itholoinfo.com.com

Cum să faci orez din arbore

Arborele arboreal este un tip de boabe mici, care își ia numele datorită originii sale în orașul Arborio, Italia. Această orez este utilizat pe scară largă pentru a face risotto

, dar puteți, de asemenea, să o pregătiți sau să le folosiți pentru alte feluri de mâncare, cum ar fi orez dulce.

ingrediente

Orez pur pe sobă

Serveste 4 portii

  • 1 cană (250 ml) de orez arbore-
  • 2 cesti (500 ml)
  • 1 lingură (15 ml) ulei de măsline sau margarină-
  • 1 sare de lingurita (5 ml) sare (opțional).

Orez pur în cuptorul cu microunde

Serveste 4 portii

  • 1 cești (250 ml) de orez arbore-
  • 2 cesti (500 ml)
  • 1 lingură (15 ml) ulei de măsline sau margarină-
  • 1 sare de lingurita (5 ml) sare (opțional).

Risotto de bază

Serveste 4 portii

  • 1 cană (250 ml) de orez arbore-
  • 1 lingură (15 ml) ulei de măsline -
  • 1/2 ceasca (125 ml) ceapa tocata sau scallions -
  • 1/2 linguriță de ceapă (2,5 ml)
  • 3 cani (750 ml) bulion de pui -
  • 1/4 cană (60 ml) vin alb uscat -
  • 1 cană (250 ml) brânză parmezană rasă
  • 1/4 linguriță de sare (1,25 ml)
  • 1/4 linguriță de sare (1,25 ml) piper negru măcinat.

Orez arboret dulce

Serveste 4 portii

  • 1/2 cană (125 ml) de orez arbore-
  • 1 cană (250 ml)
  • Pinch de sare-
  • 1/2 linguriță (7,5 ml)
  • 2 cesti (250 ml)
  • 4 linguri (60 ml)
  • 1 linguriță (5 ml) extract de vanilie -
  • 1/4 linguriță (1,25 ml) scorțișoară.

pași

Metoda 1
Orez pur pe sobă

Imagine cu titlul Cook Arborio Rice Pasul 1
1
Se fierbe apa în tava medie pe căldură medie / mare. Lăsați-o să fiarbă până la barbotare.
  • Utilizați un vas cu un fund foarte gros. Va trebui să evitați să amestecați o mare parte din orez în timpul gătitului și, dacă tigaia este prea subțire, orezul se va arde ușor și se va lipi de fundul tăvii.
  • Variați cantitatea de apă în ¼ ceașcă (60 ml) pentru a schimba consistența orezului. Adăugarea de apă mai puțină va face să se usuce orezul, iar mai multă apă îl va face să moară. Aceste schimbări modifică de asemenea timpul de gătire al orezului.
  • Imagine cu titlul Cook Arborio Rice Pasul 2
    2
    Adăugați uleiul (sau margarina) și sarea atunci când apa începe să fiarbă.
    • Boilă va scădea pentru câteva momente atunci când adăugați aceste ingrediente, dar va reporni în 30 de secunde. Când începeți, treceți la pasul următor.
  • Imaginea intitulată Cook Arborio Rice Pasul 3
    3
    Adăugați orezul arborelui în apă fiartă. Acoperiți tava și reduceți temperatura focului la mediu sau mediu / scăzut.
    • După adăugarea orezului, fierberea va scădea ușor. Se amestecă orezul în timpul așteptării ca apa să înceapă să fiarbă din nou. După aceea, reduceți focul.
  • Imagine cu titlul Cook Arborio Rice Pasul 4
    4
    Lăsați conținutul vasului să se fierbe neatins până când orezul scufundă toată apa. Acest proces durează aproximativ 20 de minute.
    • Evitați deschiderea tăvii pentru a evita scurgerea aburului. De asemenea, evitați amestecarea orezului pentru a evita ruperea fasolei.
    • Când este gata, orezul va fi cremos, dar va menține o anumită fermitate în centrul grâului (cunoscut și ca "al dente").
  • Imagine cu titlul Cook Arborio Rice Pasul 5
    5
    Serviti. Îndepărtați orezul din căldură și lăsați-l să se răcească pentru un minut înainte de a servi ca acompaniament.
    • Serviți orez ca atare sau adăugați niște brânză rasă și piper negru la gust.
  • Metoda 2
    Orez pur în cuptorul cu microunde

    Imagine cu denumirea Cook Arborio Rice Pasul 6
    1
    Combinați ingredientele. Puneți orezul, apa și uleiul (sau margarina) într-un vas cu microunde de 2 L. Adăugați sarea dacă doriți și amestecați bine.
    • Se prepară doar o singură cană (250 ml) de orez arborele uscat la un moment dat când se utilizează metoda cu microunde.
    • Puteți adăuga mai multă apă (60 ml) dacă preferați orez cremă sau o cană (60 ml) dacă nu preferați ca orezul să se usuce. Timpul de gătire va fi aproximativ același, dar este recomandabil să acordați o atenție deosebită și să scoateți orezul de la cuptorul cu microunde mai devreme dacă pare să fie gata înainte de ora recomandată.
  • Imagine cu titlul Cook Arborio Rice Pasul 7
    2
    Acoperiți ușor vasele și puneți-le în cuptorul cu microunde timp de 5 minute la putere maximă.
    • Dacă acoperiți vasul cu capacul însuși, eliberați orificiul de aer sau lăsați capacul deschis pentru a preveni formarea excesivă de abur și presiune.
    • Dacă vasele nu au un capac, acoperiți-le cu o bucată de hârtie cu microunde.
  • Imagine cu titlul Cook Arborio Rice Pasul 8
    3
    Reduceți puterea cu microunde la jumătate și continuați să gătiți orez timp de încă 15 minute.
    • Timpul de gătire variază în funcție de tensiunea la microunde, deci va trebui să acordați atenție orezului în ultimele minute. Scoateți din cuptorul cu microunde când observați că lichidul a fost deja absorbit.
    • Verificați textura orezului pentru a vedea dacă este gata. Boabele ar trebui să fie umede, dar ele ar trebui să conțină încă o anumită fermitate în centru.
  • Imagine cu titlul Cook Arborio Rice Pasul 9
    4
    Serviti. Scoateți vasele de la cuptorul cu microunde și lăsați-le să se răcească încă un minut. Se amestecă orezul cu o furculiță pentru ao face foarte pufos înainte de servire.
    • Serviți orezul pur sau amestecați-l cu puțină margarină, brânză rasă sau piper negru.
  • Metoda 3
    Risotto de bază

    Imagine cu titlul Cook Arborio Rice Pasul 10
    1
    Se fierbe supa de pui. Se pune bulionul într-o tigaie de 3 L pe căldură medie. Lăsați-o să fiarbă până la barbotare.
    • Când bulionul începe să bule, reduceți temperatura la foc mediu / scăzut sau scăzut pentru a menține aburul pentru restul procesului, dar nu mai este nevoie de barbotare.
  • Imagine cu titlul Cook Arborio Rice Pasul 11
    2
    Încălziți uleiul. Puneți uleiul într-un alt panou de 4 L pe căldură medie / mare.
    • Lăsați uleiul să se încălzească timp de 30 până la 60 de secunde înainte de a continua. Nu este necesar să creați fum, dar ar trebui să fie suficient de cald pentru a se răspândi ușor pe fundul vasului.


  • Imagine cu titlul Cook Arborio Rice Pasul 12
    3
    Gatiti ceapa. Adăugați ceapa tocată (sau arpagic) la uleiul fierbinte. Gatiti, amestecand frecvent, timp de aproximativ 4 minute sau pana cand se face tendinta.
    • În plus față de moale, ceapa ar trebui să fie, de asemenea, puțin translucidă și parfumată.
  • Imagine cu titlul Cook Arborio Rice Pasul 13
    4
    Gatiti usturoiul. Adăugați usturoiul la uleiul și ceapa. Se amestecă timp de 30 până la 60 de secunde sau până când usturoiul începe să-și elibereze mirosul.
    • Usturoiul poate începe să se întoarcă în maro auriu, dar nu-l mai permite să se întunece. Usturoiul uscat poate distruge gustul vasului.
  • Imagine cu titlul Cook Arborio Rice Pasul 14
    5
    Adăugați orezul și sarea de copac în tigaie cu ceapă și usturoi și amestecați bine pentru a amesteca ingredientele.
    • Continuați să agitați timp de două până la trei minute. Orezul trebuie să fie bine acoperit cu ulei și sare, iar sfaturile trebuie să înceapă să fie translucide. Centrul ar trebui să rămână opac.
  • Imaginea intitulată Cook Arborio Rice Pasul 15
    6
    Puneți o mică porție de bulion și vin cu o ladă. Adăugați orez fierbinte cu o jumătate până la o jumătate de ceasca (125 până la 185 ml), urmat imediat de un mic vin alb. Gatiti cateva minute sau pana cand orezul absoarbe lichidul.
    • Se amestecă adesea în timp ce se prepară orez. Nu uitați să lăsați orezul de pe pereții tăvii și să-l aduceți înapoi în centrul amestecului.
    • Când este timpul pentru următoarea etapă, orezul ar trebui să înceapă să rămână. Spălați fundul tăvii - traseul de linguriță trebuie să-și păstreze forma timp de câteva secunde până când cade din nou.
  • Imagine cu titlul Cook Arborio Rice Pasul 16
    7
    Se adaugă treptat restul de bulion în trepte de ½ până la ¾ ceasca (125 ml până la 185 ml), fiecare adăugare fiind urmată de un vârf de vin.
    • Se amestecă și se fierbe, permițând absorbția lichidului după fiecare adăugare.
    • După 25 până la 35 de minute, aproape întregul lichid ar fi trebuit să fie utilizat și absorbit. Orezul ar trebui să fie cremos și moale, dar ar trebui să fie în continuare "al dente". Cu alte cuvinte, trebuie să mențină fermitatea în centrul boabelor.
  • Imaginea intitulată Cook Arborio Rice Pasul 17
    8
    Se amestecă brânza și piperul. Scoateți tigaia din căldură, adăugați brânză rasă și piper negru și amestecați până când se combină toate ingredientele.
    • Acoperiți tava cu un capac și lăsați risotto să stea pentru încă cinci minute din foc.
  • Imagine cu titlul Cook Arborio Rice Pasul 18
    9
    Serviți cu mai multă brânză. Împărțiți risotto-ul în porțiuni individuale în timp ce este încă fierbinte. Dacă doriți, adăugați mai multă brânză Parmesan pe partea de sus.
  • Metoda 4
    Orez arboret dulce

    Imagine cu titlul Cook Arborio Rice Pasul 19
    1
    Se fierbe apă, sare și unt. Se amestecă cele trei ingrediente într-o cratiță medie, se pune pe foc mediu / ridicat și se lasă apa să fiarbă.
    • Utilizați o tavă de fund groasă. Nu veți putea amesteca orezul în timpul gătitului, iar orezul va arde mult mai ușor în vase mai fine.
  • Imaginea intitulată Cook Arborio Rice Pasul 20
    2
    Adăugați orezul în apă fiartă, reduceți temperatura pentru căldură scăzută și lăsați orezul să gătească timp de 15 minute.
    • Când adăugați orezul în apă, fierberea va scădea. Așteptați ca apa să fiarbă din nou înainte de a reduce căldura.
    • Nu amestecați orezul în timpul gătitului. Trebuie doar să scuturăți ușor vasul, să mutați-l de pe o parte în alta timp de câteva minute pentru a evita arderea orezului.
    • Continuați să gătiți orezul până când absoarbe toată umiditatea. Gustați orezul pentru a vedea dacă este gata - în acest moment ar trebui să fie "al dente", păstrând o anumită fermitate în centrul boabelor.
  • Imagine cu titlul Cook Arborio Rice Pasul 21
    3
    Combinați laptele, zahărul, vanilia și scorțișoara într-o tavă separată și puneți-o pe foc mediu. Lăsați-o să fiarbă până la barbotare.
    • Puteți face acest lucru în timp ce gătiți orezul sau vă puteți aștepta să vă pregătiți. Dacă decideți să așteptați, scoateți aragazul din oțel în timp ce amestecul de lapte se încălzește.
  • Imagine cu titlul Cook Arborio Rice Pasul 22
    4
    Se adaugă orezul fiert în amestecul de lapte și se continuă fierberea. Reduceți căldura la foc mediu / scăzut și gătiți timp de 10 până la 15 minute.
    • Când este gata, orezul trebuie să absoarbă cea mai mare parte a laptelui. Rezultatul ar trebui să fie o orez gros, strălucitor.
  • Imaginea intitulată Cook Arborio Rice Pasul 23
    5
    Serviți cu mai multă scorțișoară. Transferați orezul în vasele individuale. Garnisați fiecare porție cu puțină scorțișoară. Puteți servi la temperatura camerei sau la rece.
  • Materiale necesare

    Orez pur pe sobă

    • Mediu și grosier-
    • Lingură din lemn.

    Orez pur în cuptorul cu microunde

    • Set de microunde de 2 L-
    • Fork.

    Risotto de bază

    • Panoul gros de 3 L-
    • Panoul gros de 4 L-
    • Concha-
    • Lingură din lemn sau spatula.

    Orez arboret dulce

    • 2 vase medii și groase -
    • Lingură din lemn.

    Surse și cotatii

    Afișați mai multe ... (3)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci cartofi piure cu usturoiCum sa faci cartofi piure cu usturoi
    Cum să pregătiți QuinoaCum să pregătiți Quinoa
    Cum se face cuptorul cu orezCum se face cuptorul cu orez
    Cum sa faci orezul spaniolCum sa faci orezul spaniol
    Cum sa faci orezul mexicanCum sa faci orezul mexican
    Cum se face orez OrezCum se face orez Orez
    Cum se face orez parboiledCum se face orez parboiled
    Cum se face Baião de DoisCum se face Baião de Dois
    Cum sa faci sosul TeriyakiCum sa faci sosul Teriyaki
    Cum sa faci risottoCum sa faci risotto
    » » Cum să faci orez din arbore
    © 2021 itholoinfo.com.com