Cum se păstrează o dovleac

Cel mai bun mod de a conserva un dovleac va depinde de tipul de dovleac pe care doriți să îl păstrați și de ce doriți să o faceți. Puteți salva un dovleac feliat păstrându-l curat și umed, dar un întreg dovleac decorativ trebuie să fie uscat pentru a rezista. Dacă intenționați să păstrați un dovleac dulce din motive culinare, va trebui să-l gătiți și să îl îngheți. Continuați să citiți mai multe despre fiecare metodă pentru conservarea dovleacului.

conținut

Pași
Metoda 1salvarea unei dovleac felii
Metoda 2salvarea unui dovleac decorativ întreg
Metoda 3ea
Sfaturi
Materiale necesare
Prima metodă: conservarea unui dovleac tăiat
A doua metodă: salvarea unui dovleac decorativ întreg
Metoda 3: salvarea unei dovleci pentru a găti
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Salvarea unei dovleac felii

Înmuiați dovleacul într-o soluție de albire. Se amestecă 5 ml de înălbitor în 4 litri de apă. Umpleți dovleacul în această soluție timp de 1 oră.

Apa va servi la hidratarea dovleacului și la împiedicarea să se usuce foarte repede. Bleach este un agent antibiotic care va ucide majoritatea bacteriilor superficiale și a sporii de mucegai din dovleac.
Puteți sta dovleac timp de 8 ore, dar lăsați-l în apă pentru prea mult timp va face ca elementul să se concentreze prea mult de umiditate, făcându-l susceptibil la putrezire.

Uscați dovleacul. Utilizați o cârpă curată sau un prosop de hârtie pentru a îndepărta cea mai mare parte a umidității concentrate din dovleac. Uscați și exteriorul.

Lăsarea prea multă umiditate acumulată în dovleac îl putreză.

Spray mai mult înălbitor în ea. Combinați 15 ml de înălbitor cu 1 litru de apă într-o sticlă de pulverizare. Îndepărtați dovleacul cu această soluție mai puternică de înălbire.

Înălbitorul utilizat în soluție este o cantitate mică care va servi la stoparea creșterii bacteriilor superficiale. Utilizarea prea multă înălbire în soluția respectivă ar putea slăbi dovleacul. Prin pulverizarea dovleacului cu o soluție puternică (dar nu atât de mare), puteți să o curățați chiar mai bine fără a slăbi structura elementului.

Continuați să uscați dovleacul de sus în jos. Evitați concentrațiile de umiditate în dovleac, inversând-o în timpul curățării. Folosiți pânza și lăsați-o să se usuce complet.

Dați dovleacului un spațiu de 20 de minute pentru uscare. L-ai putea lăsa să se odihnească timp de o oră dacă se dorea.

Acoperiți zonele tăiate cu jeleu de ulei.Se freacă toate zonele expuse cu un strat subțire de jeleu de petrol.

Vaselina va stoca umezeala, împiedicând dovleacul să se deshidrateze foarte repede. Acest lucru va bloca, de asemenea, noi bacterii și mucegaiuri.
Nu utilizați jeleu înainte de a utiliza înălbitorul. Apa sanitară este necesară pentru a ucide bacteriile și mucegaiurile deja prezente în dovleac. Omiteți acest pas și direct utilizați jeleu, vă va capta bacteriile de pe suprafata de dovleac - și acest lucru va accelera procesul de putrezire.
Uleiul vegetal sau sprayurile de ulei vegetal ar putea fi de asemenea folosite în locul vaselinei.

Curățați excesul. Dacă ați consumat excesul de jeleu pe porțiunile netede ale dovleacului, ștergeți-l cu o cârpă curată sau prosop de hârtie.

Rețineți că aceasta este mai mult o chestiune de aspect decât de necesitate.

Păstrați dovleacul răcit și umed.Poziționați dovleacul într-un punct în care nu este atins de lumina directă a soarelui. O zonă umbrită funcționează cel mai bine.

Căldura va accelera procesul de putrezire. Dovleacul se va deshidrata daca este pozitionat intr-o zona uscata.
Când nu îl utilizați, luați în considerare depozitarea dovleacului în frigider sau puneți-l pe un prosop umed.

Metoda 2
Salvarea unui dovleac decorativ întreg

Selectați un dovleac cu o tulpină lungă. Cea mai bună opțiune este un dovleac proaspăt recoltat cu cel puțin 5 cm de tulpină.

O tulpină lungă este importantă pentru a ajuta la îndepărtarea umidității din dovleac. Un dovleac fără tulpină sau unul foarte scurt va păstra probabil mai multă umiditate.

Curățați dovleacul cu săpun și apă. Combinați 15 până la 30 ml de detergent lichid cu 4 litri de apă fierbinte într-o găleată mare. Spălați dovleacul în această soluție pentru a îndepărta bacteriile de pe suprafață.

Utilizați un săpun lichid în loc de săpunuri tari. Săpunul sărac poate fi foarte abraziv.
Clătiți soluția cu săpun din dovleac de îndată ce se termină.

Uscați dovleacul. Utilizați o cârpă curată sau un prosop de hârtie pentru a curăța bine dovleacul.

Această metodă de conservare își propune să usuce dovleacul în loc să-l mențină umed. Prin urmare, ar trebui să îndepărtați manual cât mai multă umiditate, ștergându-l cu o cârpă.

Presați alcool izopropilic pe dovleac. Se toarnă puțin alcool izopropilic într-o sticlă de pulverizare și se pulverizează pe suprafața dovleacului, acoperindu-l complet fără a se înmoaie.

Puteți stropi dovleacul cu un produs de curățare de casă.
Alcoolul izopropilic și substanțele de curățat acasă sunt folosite pentru a proteja suprafața de bacterii și mucegai noi.
Nu scufunda dovleacul. Prea mult alcool izopropilic ar putea fi abraziv și ar putea provoca deteriorarea dovleacului. Excesul de umiditate poate determina acumularea de umiditate.

Uscați dovleacul timp de câteva săptămâni. Puneți-l în mai multe straturi de ziare într-un loc cald, întunecos și uscat. Lăsați dovleacul să se usuce timp de câteva săptămâni până când se pare că este mai ușor.

Asigurați-vă că regiunea aleasă are o bună ventilație. În caz contrar, aerul ar putea stagna, provocând o acumulare de umiditate. Umiditatea poate să putrezească dovleacul.
Căldura accelerează procesul de uscare și întunericul păstrează culoarea. Puteti pune dovlecii sub un ventilator electric pentru a accelera procesul de uscare.
Schimbați hârtia după câteva zile. Acesta va deveni înmuiat în timp ce absoarbe umezeala. Ziarul poate să putrezească dovleacul dacă nu este îndepărtat.
Pe lângă faptul că este mai ușoară, ar trebui să auziți semințele care se amestecă în interiorul dovleacului când îl ridicați.

Acoperiți suprafața dovleacului. După uscare, aplicați un strat de pastă de ceară pe suprafață pentru ao sigila și proteja împotriva bacteriilor.

Se poate folosi și lac transparent.

Metoda 3
ea

Utilizați un dovleac pe deplin coapte. Dovleacul trebuie să aibă un exterior portocaliu profund, iar interiorul său trebuie să aibă o textură fină.

Evitați utilizarea dovleacului cu interioare uscate sau fibroase.
Un dovleac de calitate superioară va dura mai mult și va fi mai bun decât unul de calitate slabă.
Această metodă conservă dovleacul prin înghețare. Înghețarea este cel mai simplu mod de a păstra dovleci. Se mai spune că această procedură produce un produs de o calitate mai bună.

Spălați dovleacul. Clătiți dovleacul cu apă caldă menajeră.

Dacă este necesar, periați cu grijă dovleacul cu o perie de legume care va elimina murdăria și murdăria de pe suprafața elementului.
Săpunul nu este nici necesar, nici recomandat.

Taie dovleacul în bucăți. Utilizați un cuțit pentru a tăia sucul în jumătate. Apoi tăiați fiecare jumătate în bucăți de 5 până la 7,5 cm.

Este recomandată lama de ferăstrău. O lamă plană va aluneca, probabil, prin atingerea pielii dovleacului, ceea ce vă poate reduce accidental.
Puteți să coajați bucățile de dovleac înainte de a le fierbe, dar așteptarea până când dovleacul este gătit va fi mai ușor.

Imaginea intitulată Păstrați dovleacul Pasul 17

Se fierbe dovleacul până când se înmoaie. Puneți bucățile de dovleac într-o cratiță medie și acoperiți cu apă. Se fierbe dovleacul timp de 25-30 minute, sau până când elementul este mai moale.

Ați putea, de asemenea, să coaceți dovleacul. Tăiați dovleacul în jumătate și plasați fiecare jumătate, cu fața în jos, pe o foaie de copt. Se acoperă cu folie de aluminiu și se coace într-un cuptor preîncălzit la 190 grade Celsius (375 F) pentru 1h30m.

Scoateți pulpa. Lăsați dovleacul gătit să se răcească suficient, pentru a putea face față. Scoateți dispozitivul de colectare din coajă și transferați-l într-un vas mediu.

Utilizați o lingură de metal sau alt fel de ustensil metalic pentru a sătura pulpa.
Când este gătit, interiorul trebuie să se detașeze de coajă cu ușurință.

Zdrobiți pulpa. Utilizați un smasher de cartofi pentru a transforma pulpa moale într-un piure.

De asemenea, puteți efectua această sarcină cu un procesor de bucătărie sau cu un mixer.

Răciți dovleacul. Se pune vasul / tigaia care conține dovleacul în apă rece până când pudra ajunge la temperatura camerei.

Nu permiteți surplusului de apă să invadeze squashul dulce.
Mecha dovleacul zdrobit ocazional în timp ce se răcește.

Puneți dovleacul în recipiente rigide. Utilizați containerele fabricate din materiale nereactive, cum ar fi plasticul sau sticla. Asigurați-vă că recipientele sunt adecvate pentru utilizarea în congelator.

Lăsați cel puțin 2,5 cm de spațiu gol între partea superioară a dovleacului și partea superioară a recipientului. Acest lucru va permite ca dovleacul să se extindă în timpul înghețării.
Sigilați recipientele strânse înainte de a le îngheța.

Înghețați dovleacul până când este gata de utilizare. Dovleacul trebuie să dureze 3 până la 6 luni, fără a se produce modificări ale gustului sau texturii. În cel mai bun caz, puteți să vă păstrați dovleacul timp de până la un an.

sfaturi

Ați putea folosi un dovleac comercial conservator dacă este o garnitură. Căutați unul care vine cu o soluție fungicidă și pulverizați-l pe dovleac zilnic pentru a prelungi durata de viață a elementului.