Cum se prepară o dovleac în cuptor

Dovleacul din cuptor este un fel de mâncare delicioasă și sănătoasă, care poate fi servită ca acompaniament pentru cursul dvs. principal sau adăugată la o salată. Citiți acest articol pentru a afla câteva modalități diferite de pregătire a dovleacului.

conținut

Ingrediente
Baie de cuptor de bază
Condimente dovleac
Dovleac cu scorțișoară
Pași
Metoda 1baie de cuptor de bază
Metoda 2condimente dovleac
Metoda 3dovleac cu scorțișoară
Sfaturi
Materiale necesare

ingrediente

Baie de cuptor de bază

1 dovleac mic sau 1/4 din dovleac mare
Ulei de masline, se extinde
Sare și piper

Timp total: 30 de minute | Porții: 4

Condimente dovleac

1 kg dovleac proaspăt, învelit și însămânțat
2 linguri de ulei de măsline
1/2 linguriță de sare
1 lingurita piper negru macinat
1 linguriță de chimen măcinat sau semințe de chimen

Timp total: 1 oră Porțiuni: 4-6 "

Dovleac cu scorțișoară

1,5 kg dovleac, curățat și însămânțat
1/4 de pahar de zahăr brun
1 lingurita de scortisoara
1/2 linguriță de sare
2 linguri de ulei de măsline sau nuc

Timp total: 1 oră Porții: 8-10

pași

Metoda 1
Baie de cuptor de bază

Imaginea intitulată Roast a Pumpkin Step 1

Preîncălziți cuptorul la 400 ° F (200 grade Celsius)

Imagine intitulată Roast a Pumpkin Step 2

Tăiați dovleacul în jumătate cu un cuțit

Imaginea intitulată Roast a Pumpkin Step 3

Scoateți interiorul dovleacului și semințelor. Separați semințele și le coaceți mai târziu.

Imagine intitulată Roast a Pumpkin Step 4

Producem feliile de dovleac de 2,5 cm. Îndepărtați cochilia exterioară a dovleacului cu vârful unui cuțit mare. Așezați cuțitul în spațiul creat de perforație și înclinați încet-l în dovleac, învârtindu-l.

Cu cât felii sunt mai groase, cu atât mai mult va face dovleacul în toast. Prin urmare, este recomandabil să tăiați felii de 2,5 cm grosime, oferindu-le suficient timp pentru a dezvolta o bună caramelizare pe suprafață.

Imagine intitulată Roast a Pumpkin Step 5

Puneți felii pe o foaie mare de coacere și răspândiți generos ulei de măsline peste ele.

Imaginea intitulată Roast a Pumpkin Step 6

Țineți-vă dovlecii. Sarea și piperul fac o combinație excelentă. Dar de ce nu încercați una dintre aceste combinații anormale? Încearcă-l:

Garam Masala
Cumin și praf curry
Cuișoare, scorțișoară și zahăr brun

Imaginea intitulată Roast a Pumpkin Step 7

Se toastă felii de dovleac timp de 20 de minute. Dacă felii sunt puțin mai groase decât cele recomandate (2,5 centimetri), frigeți-le timp de 25 de minute și verificați-le la fiecare 5 minute după aceea. În cazul în care dovlecii sunt mai mici de 2,5 centimetri, turnați timp de 15 minute și verificați-le la fiecare 5 minute la scurt timp după aceea.

Metoda 2
Condimente dovleac

Imaginea intitulată Roast a Pumpkin Step 8

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit (200 grade Celsius). Acest lucru vă va ajuta să vă pregătiți.

Imagine intitulată Roast a Pumpkin Step 9

Taie dovleacul în cuburi de 5 inci folosind un cuțit de bucătărie. Într-un castron mic, combinați uleiul de măsline, sare, piper și chimen.

Imaginea intitulată Roast a Pumpkin Step 10

Ungeți un vas de coacere cu spray sau ulei de măsline. Alternativ, acoperiți foaia de coacere cu folie de aluminiu.

Puneți bucățile de squash pe foaia de coacere. Încercați să le organizați astfel încât să nu se atingă reciproc. Utilizați o lingură pentru a răspândi amestecul de ulei de măsline pe dovleac sau utilizați o perie de bucătărie pentru a unge fiecare bucată.

Imagine intitulată Roast a Pumpkin Step 11

Coaceți timp de 30-35 de minute. Dovleacul trebuie să fie moale și ușor aurit la capete atunci când este terminat.

Imaginea intitulată Roast a Pumpkin Step 12

Scoateți-le din cuptor. Dovleacul poate fi servit fierbinte ca acompaniament, sau poate fi depozitat în frigider și servit la rece cu o salată.

Gust!

Metoda 3
Dovleac cu scorțișoară

Imagine intitulată Roast a Pumpkin Step 13

Preîncălziți cuptorul la 325 grade Fahrenheit (162 grade Celsius). Într-un castron mic, adăugați zahăr, scorțișoară și sare. Se amestecă totul.

Imaginea intitulată Roast a Pumpkin Step 14

Utilizați un cuțit de bucătărie pentru a tăia dovleacul în bucăți de 5 inci. Puteți să-l transformați în cuburi sau în felii.

Imagine intitulată Roast a Pumpkin Step 15

Ungeți vasul de coacere cu spray de gătit, ulei de măsline sau unt pentru a preveni lipirea produselor alimentare. Puneți dovleacul într-un vas de copt.

Imagine intitulată Roast a Pumpkin Step 16

Utilizați o perie de bucătărie pentru a acoperi bucățile cu ulei de măsline sau nuci. Dacă nu dețineți o perie, utilizați o lingură pentru a răspândi uleiul de măsline pe dovleac. Asigurați-vă că acoperiti fiecare piesă.

Imaginea intitulată Roast a Pumpkin Step 17

Împrăștiați zahăr și scorțișoară în dovleac. Acoperiți foaia de coacere.

Imaginea intitulată Roast a Pumpkin Step 18

Coaceți în cuptor timp de 40 de minute. Scoateți vasul de coacere și amestecați dovleacul. Apoi se coace din nou, fără topping, timp de încă 15 minute. Dovleacul trebuie să fie moale la sfârșitul procesului.

Imaginea intitulată Roast a Pumpkin Step 19

Lăsați dovleacul să se răcească și să se servească. Dovleacul poate fi servit ca o farfurie sau ca un desert. Luați în considerare servirea cu smântână sau cu înghețată vanilie.

sfaturi

Asigurați-vă că dovleacul folosit este pentru scopuri culinare, nu decorativ.
Dovleci sunt în sezonul potrivit în toamna devreme, și, de obicei, ultima toata iarna. Pumpcii pot fi depozitați la temperatura camerei timp de până la o lună.
Încercați să adăugați condimentele preferate pe dovleac înainte de a le coace - pot fi rozmarin, busuioc, piper de cayenne etc.