1
Spălați manșonul. Așezați manșonul sub robinet cu apă rece și spălați-l cu mâinile în timp ce clătiți-l. Este, de asemenea, posibil să folosiți o pensulă de legume curată pentru a curăța suprafața manșonului, dar acest lucru nu este necesar (deoarece coaja nu va fi consumată).
2
Așezați manșonul pe o placă robustă. Folosind mâna non-dominantă (pe care nu o folosiți pentru scriere), țineți manșonul în poziție verticală pe placă. Veți tăia coaja de sus în jos. Cu mâna dominantă, obțineți un cuțit de tăiere.
3
Utilizați un cuțit pentru a tăia manșonul în trei bucăți. Mânecile au un miez plat în mijloc și nu pot fi tăiate. Fructul are o formă ovală. Când taiați mango-ul în trei bucăți, faceți două felii paralele pe fiecare parte a bucății, care are o grosime de aproximativ 1,8 cm.
- Cele două felii exterioare sunt doar fructe.
- Atunci când tăiați mango, încercați să îndepărtați cât mai mult din fructul care a rămas în bucăți, deoarece aceasta este partea comestibilă.
- Veți primi trei bucăți: două pline de mango și una de mijloc cu bucățile.
4
Faceți fante în bucățile de mango care au numai fructe. Utilizați cuțitul pentru a face tăieturi orizontal și vertical pe ambele părți ale fructelor. Fiecare tăietură trebuie să fie de 1,2 cm una de cealaltă și tăieturile să nu treacă prin coajă.
5
Apăsați coaja mango-ului pentru a scoate fructul. Piesele de mango se vor arunca în formă de porcupină - de aceea această metodă se numește metoda porcupinei. Acum puteți elimina o mare parte din fructe.
6
Taie bucățile cu un cuțit. Acum puteți tăia bucățile de mango cu un cuțit și serviți. Aveți grijă - coaja este foarte subțire și dacă o tăiați, ea vă poate afecta mâna. Uneori, atunci când mango-ul este destul de copt, este posibilă îndepărtarea pieselor cu mâna. Există oameni care preferă să mănânce piesele direct din coajă!
7
Tăiați în jurul miezului cu un cuțit mic. Aranjați felia cu piatra dreaptă pe bord și apoi tăiați în jurul buzei cu un cuțit. Poate fi dificil să știi unde este foaia, dar, în general, începe în cazul în care mușcătura devine prea greu de tăiat. Acesta va avea și o formă ovală.
8
Desfaceți fructele rămase. Utilizați degetele pentru a îndepărta ușor coaja de felie de mango. Coaja este foarte subțire și ușor de decolare.