Cum să gătești piept de pui congelat

Gătitul de carne congelată este o opțiune excelentă pentru cei care nu au timp să pregătească sau să planifice totul în avans. De exemplu, puteți lua piept de pui în cuptor sau în sobă într-o tigaie și păstrează totuși toată aroma.

conținut

Pași
Metoda 1coaceți puiul în cuptor
Metoda 2gătiți puiul în tigaie
Sfaturi
Materiale necesare
Surse și cotatii

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 45 de minute
Timp total: 60 de minute

pași

Metoda 1
Coaceți puiul în cuptor

Imagine intitulată Cook Cooked Breasts of Chicken Pasul 1

Găsiți o tavă sau un vas de copt cu fundul ridicat. Dacă doriți, puteți plasa și un grătar mai mic peste o tava standard.

Dacă ridicați grătarul, puiul se va usca, deoarece va extrage grăsimea.

Acoperiți grila cu folie. Deci va rămâne curat și procesul va fi mai rapid.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Puneți suportul în mijlocul echipamentului.

Întotdeauna preparați pui la 180 ° C sau mai mult pentru a ucide bacteriile care se dezvoltă la temperaturi mai scăzute.
Dacă nu doriți ca sânii să se usuce, puneți puiul într-o tigaie non-stick. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C pentru a lua în considerare faptul că acesta se va acoperi. Procesul va fi la fel de lent ca înainte.

Imagine intitulată Cook Cooked Chicken Breasts Pasul 4

Îndepărtați 1 la 6 sani de pui din congelator. Nu trebuie să spălați sau să clătiți înainte de gătit.

Puneți pieptul de pui pe grătar cu folie. Separați-le bine de suprafață.

Imagine intitulată Cook Cooked Frozen Breasts Pasul 6

Se amestecă ingredientele tale preferate. Veți avea nevoie de 1 până la 6 linguri de condimente, în funcție de numărul de sani pe care doriți să îi gătiți.

Utilizați sare, piper și puțină lămâie dacă doriți o rețetă simplă. Dacă preferați, cumpărați condimente gata.
Dacă doriți ceva mai picant, treceți cu sos de grătar sau ceva asemănător pe carne și utilizați o tigaie de gheață.

Se presară ½-l de lingură de condimente pe o parte a pieptului de pui. Apoi, rotiți-le cu un mâner pentru a repeta procesul de pe cealaltă parte.

Nu atingeți carnea congelată cu mâinile. Utilizați o perie de bucătărie pentru a trece condimente și sosuri pe pui, și pickers pentru a le amesteca în tigaie.

Puneți grătarul în cuptor. Setați cronometrul în 30 de minute - sau 45 dacă nu doriți să sezonați puiul cu sos.

Creșteți timpul de gătit cu aproximativ 50%, deoarece pieptul este înghețat. Deci, dacă produsul ar avea nevoie de 20 până la 30 de minute în condiții normale, lăsați-le să stea timp de 30 până la 45 de minute.

Scoateți grătarul din cuptor după 30 de minute. Treceți mai mult grătar sau sos de marinadă pe carnea albă.

Aduceți suportul înapoi în cuptor. Setați cronometrul în 15 minute.

Verificați temperatura interioară a puiului cu un termometru pentru carne. Acest pas este foarte important, deoarece timpul de gătit singur nu este suficient pentru a ști dacă carnea este gata.

Când se aude ceasul după 45 de minute, introduceți un termometru pentru carne în centrul timerului. Scoateți-le din cuptor și serviți-le când ajung la 74 ° C.

Metoda 2
Gătiți puiul în tigaie

Tăiați pieptul înghețat în bucăți mici. Puteți să prăjiți și să gătiți întregul pui pe sobă, dar tăiați-l în bucăți și felii accelerează procesul.

Puteți tăia bucățile de pui în cuptorul cu microunde pentru o tăiere ușoară, dar utilizați întotdeauna carne dezghețată în oră.

Se condimentează puiul cu amestecuri, sosuri sau sare și piper. Faceți acest lucru înainte de a îngheța carnea sau în timpul procesului de dezghețare în timpul gătitului.

Puteți face, de asemenea, carnea de pui în sos și sezonul pentru a preveni uscarea carnii.
Rețineți că, dacă sezonați puiul congelat, carnea nu va absorbi produsele.

Luați o lingură de ulei de gătit în tigaie. Dacă preferați, schimbați-l cu ulei de măsline sau chiar unt.

Aduceți tigaia pe foc mediu și lăsați uleiul să se încălzească sau untul să se topească.
Dacă doriți, adăugați bulion (pui sau legume).

Puneți pieptul de pui în tigaia fierbinte. Păstrați temperatura la un nivel mediu și acoperiți tava pentru a găti ușor.

Gatiti timp de 2 pana la 4 minute. Încercați să nu dezvăluiți tigaia, pentru a nu lăsa căldura de coacere să scape.

La fel ca procesul de coacere a puiului congelat, gătitul va dura cu 50% mai mult decât atunci când carnea este deja decongelată.
După 2 până la 4 minute de gătit, adăugați condimentele și sosurile la pui.

Răsuciți pieptul de pui. Pentru a face acest lucru, utilizați o capturare.

Coborâți puterea flacării și acoperiți tigaia. Setați cronometrul în 15 minute și lăsați carnea să gătească la căldură scăzută. În cele din urmă, asigurați-vă că nu deschideți panoul pentru a vedea progresul procesului.

Opriți flacăra și lăsați sânii deoparte timp de 15 minute. Această parte este esențială pentru acest proces.

Imagine intitulată Cook Cooked Frozen Breasts Pasul 20

Examinați temperatura găinilor. Deblocați tigaia și vedeți dacă carnea este pregătită cu un termometru. Sânii trebuie să fie de cel puțin 74 ° Celsius.

Vezi dacă nu există puncte roz pe pieptul de pui.

Gata.

sfaturi

Nu lăsați puiul la temperatura camerei după ce îl dezghețați în cuptorul cu microunde, sau carnea va fi expusă bacteriilor.
Evitați folosirea vesela electrică pentru a pregăti carnea de pui congelată. Experții nu recomandă acest echipament deoarece poate favoriza dezvoltarea bacteriilor, chiar și în cele mai puternice configurații. Îndepărtați întotdeauna puiul înainte de al lua în tigaie.
Dacă aveți nevoie să gătiți puiul într-un timp scurt, dezghețați-l în cuptorul cu microunde și gătiți-l în cuptor sau în tava imediat după.
Nu pregătiți carnea de găină în cuptorul cu microunde. Este dificil să păstrați temperatura stabilă - astfel încât această metodă poate lăsa carnea mai expusă unor bacterii posibile.