Cum să faci Tikka de pui (pui indian de pui în rețetă)

Rețetele de pui pot fi ușor de făcut, dar de multe ori nu au gusturi ca orice. În loc să pregătiți carnea de pui cu sos de engleză sau un amestec standard de ierburi, încercați ceva puțin diferit de ceea ce faceți de obicei. Acest articol vă va învăța cum să preparați pui tikka, o rețetă de pui gătit indian.

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

pași

Imaginea intitulă Faceți puiul Tikka (pui cu gratar indian) Pasul 1

Dezghețați puiul, dacă este necesar. Luați bucățile de pui dezosat și le tăiați în bucăți. Tăiați în cuburi de 2,5 cm. Acest lucru nu trebuie să fie exact - asigurați-vă că acestea sunt mărimea potrivită pentru a se potrivi pe un bivol.

Imaginea intitulată Faceți puiul Tikka (pui de găină indian) Pasul 2

Puneți o lingură de iaurt natural (de preferință refrigerat) într-un castron. Cantitatea de iaurt trebuie să fie suficientă pentru a acoperi toate piesele de pui.

Imaginea intitulată Faceți puiul Tikka (pui de găină indian) Pasul 3

Se presară o linguriță de pudră de șofran și de ardei iute pe vârful iaurtului. În cele din urmă, adăugați o linguriță de usturoi și pastă de ghimbir.

Imaginea intitulată Faceți puiul Tikka (pui cu gratar indian) Pasul 4

Se amestecă bine, cu o lingură sau cu furculiță, timp de 5 minute și se înmoaie bucățile de pui unul câte unul. Cu o mână, puneți puiul în timp ce, cu cealaltă, amestecați iaurtul.

Imaginea intitulată Faceți puiul Tikka (pui de găină indian) Pasul 5

Acoperiți vasul cu film de plastic și lăsați-l la frigider timp de aproximativ 30 de minute (sau pentru o noapte, dacă aveți timp). Acest lucru va permite puiului să absoarbă mai mult de aromă.

Imaginea intitulată Faceți puiul Tikka (pui de găină indian) Pasul 6

Preîncălziți cuptorul la aproximativ 230 ° C. Liniați o folie de copt și lăsați-o deoparte.

Imaginea intitulată Faceți puiul Tikka (pui de găină indian) Pasul 8

Imaginea intitulată Faceți pui Tikka (pui de gaina indian) Pasul 7

Coaceți puiul timp de aproximativ 10 până la 15 minute. Veți observa că grăsimea va picura pe foaia de copt.

Imaginea intitulată Faceți puiul Tikka (pui de găină indian) Pasul 9

Îndepărtați cu grijă tava de prăjire din cuptor și scoateți cu grijă bucățile de pui din fiare, așezându-le pe o tavă. Dacă intenționați să mâncați încet, lăsați puiul rămas în cuptor să-i mențină cald (dar nu uitați să opriți cuptorul înainte).

Serviți fierbinte cu mango chutney sau pur mâncat.

sfaturi

Puteți decora puiul cu câteva frunze de coriandru.
Un grătar de cărbune mărește gustul.
Dacă devine mai picant decât doriți, stoarceți o jumătate de lămâie deasupra pentru a reduce efectul condimentelor.
Pentru a face rețeta mai puțin picantă, folosiți smântână în loc de ardei iute și marinați mai mult. Aceasta va lăsa puiul delicat, iar absența piperului va lăsa gustul mai moale.
Utilizați foarfece de bucătărie în loc de un cuțit pentru a tăia puiul.
O lingurita de iaurt pentru fiecare bucata de pui + 3 linguri suplimentare este o ecuatie buna pentru prepararea puiului.
Luați-o ușor cu ardeiul iute dacă nu sunteți obișnuiți cu feluri de mâncare picante.

Materiale necesare