Cum sa faci prune

Prunele deshidratate sunt o gustare sănătoasă și sunt pline de substanțe nutritive pentru a completa orice fel de mâncare. Cu toate acestea, deshidratarea prunelor la domiciliu durează un timp. Puteți folosi un deshidratator sau un cuptor pentru a face rețeta. Apoi păstrați prunele corect. Când doriți să le utilizați, acestea pot da mai multă aromă diferitelor feluri de mâncare.

conținut

Pași
Metoda 1utilizarea cuptorului
Metoda 2folosind un deshidratator
Metoda 3depozitarea și consumarea prunei
Sfaturi
Wikihow related
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Utilizarea cuptorului

Imaginea intitulă Asigurați-prune prăjită Pasul 1

Deschideți prunele pentru a elimina bucățile. Tăiați prunele la jumătatea miezului folosind un cuțit mic, ascuțit. Separați jumătățile, scoateți bucata și aruncați-o.

Utilizați un cuțit suficient de mic pentru a se descurca. Cuțitele mari nu sunt bune pentru tăierea prunelor.

Imaginea intitulă Asigurați-prune Pasul 2

Așezați prunele direct pe suportul pentru cuptor. Nu utilizați un vas de coacere. Fructele vor elibera suficiente sucuri în timpul procesului de deshidratare. Dacă se află pe o foaie de copt, se vor lipi de ea. Lăsați un spațiu uniform între prunele de pe grătar. În cazul lipirii împreună, procesul de deshidratare poate fi afectat.

Deoarece acest lucru poate face o mare murdărie în cuptorul de jos, puneți ceva acolo pentru a colecta sucul. Unii oameni pun doar folie de aluminiu în partea de jos a cuptorului. Dar aluminiu se poate topi și acest lucru nu funcționează pentru cuptoarele cu gaz. Linia de o formă cu folie și locul sub prune.

Porniți cuptorul la 90 ° C. Lăsați cuptorul la cea mai mică temperatură posibilă. În majoritatea cuptoarelor, 90 ° C este minimul. Dacă al tău este diferit, pune-l pe cea mai mică pe care o ai.

Puneți rackul în cuptor încet, astfel încât să nu îndepărtați prunele din loc.

Uită-te la prune în fiecare oră. După câteva ore, le întoarceți astfel încât să se usuce uniform. Vedeți și modul în care este procesul de deshidratare. Ar trebui să fie puțin moi și suculenți, dar suficient de uscați pentru a fi șifonați și întunecați.

Acest lucru depinde și de preferințele dvs. Unii oameni preferă prune uscate, în timp ce alții le preferă mai suculent. Nu le scoateți din cuptor până când nu ating starea dorită.

Lăsați-le în cuptor timp de aproximativ opt ore. Chiar dacă cele mai multe prune sunt gata după acest timp, este important să rămâneți atent. Unii vor fi gata mai devreme, iar alții vor avea nevoie de mai mult timp.

Prunele vor fi gata în momente diferite. Scoateți-i imediat ce vă dați seama că sunt gata.

Metoda 2
Folosind un deshidratator

Tăiați prunele și scoateți bucățile. Scoateți cablul. Apoi tăiați prunele în mijlocul gaurii cu ajutorul unui cuțit ascuțit.

Separați jumătățile de prună. Scoateți bucata și aruncați-o.
Dacă nu aveți un cuțit, folosiți un alt cuțit ascuțit. Cu toate acestea, evitați cuțitele mari. Prunele sunt mici și trebuie să aveți controlul cuțitului atunci când tăiați în jurul miezului.

Imaginea intitulă Asigurați-prune Pasul 7

Așezați prunele în tava de aerisire. Lăsați-le aproape, deci nu trebuie să faceți două camare. Dar nu-i lasa sa stea impreuna. Acest lucru este important pentru ca aerul să circule bine, ceea ce garantează deshidratarea corectă.

Imaginea intitulă Asigurați-prune Pasul 8

Așezați tava în dispozitivul de dehidratare. Deshidratați alimentele la 46 ° C într-un deshidratator convențional. Cu toate acestea, unele dehidratoare funcționează la 62 ° C.

Înainte de a introduce prunele în dispozitivul de dehidratare, verificați temperatura.
Așezați tava încet în dispozitivul de dehidratare pentru a împiedica prunele să părăsească zona.

Imaginea intitulă Asigurați-prune Pasul 9

Verificați prunele la fiecare patru până la șase ore. Ei trebuie să se întoarcă la un moment dat pentru a finaliza procesul de deshidratare. Uita-te la fiecare patru sau șase ore pentru a vedea dacă sunt gata să se întoarcă.

Când sunt gata să se întoarcă, partea superioară va fi uscată. Ei vor ieși cu ușurință din tavă.
Dacă partea superioară este încă umedă și nu este ușor de eliberat, așteptați puțin mai mult pentru a întoarce prunele.

Imaginea intitulă Fă-ți prunele Pasul 10

Când începeți să îndepărtați prunele, verificați la fiecare două ore. Ei vor fi gata în momente diferite. Când îți dai seama că unii sunt complet uscați, procesul se termină. Acestea ar trebui să fie scoase din dispozitivul de dehidratare. După aceea, începeți să căutați la fiecare două ore, deoarece acestea vor fi aproape de a se pregăti.

Imaginea intitulă Asigurați-prune Pasul 11

Lăsați prunele să se deshidrateze timp de 14 ore. Au nevoie de aproximativ 14 ore pentru a deshidrata complet. Cu toate acestea, acestea pot dura mai mult sau mai puțin timp, în funcție de calitatea fructului. Acesta este motivul pentru care este necesar să se uite la prune regulat în timpul procesului. Când ele sunt complet deshidratate, ele vor deveni negre, încrețite și vor arăta ca stafide.

Metoda 3
Depozitarea și consumarea prunei

Imaginea intitulă Asigurați-prune pasul 12

Păstrează-ți prunele corect. Ele trebuie păstrate într-un container etanș. O geantă de plastic robustă se potrivește de asemenea.

Depozitați într-un loc răcoros și întunecat.
Păstrați-le în cămară, în frigider sau în congelator.

Imaginea intitulă Asigurați-prune Pasul 13

Aruncați prunele atunci când acestea strică. Valabilitatea va depinde de locul în care acestea sunt stocate. Cunoaște valabilitatea de a nu mânca fructe stricate.

În cămară sau în frigider, durează șase până la 12 luni.
Congelatorul mărește durata de păstrare a prunii. Acestea durează între 12 și 18 luni când sunt depozitate în congelator.

Imaginea intitulă Asigurați-Prunele Pasul 14

Puneți prune în umpluturi. Dacă este aproape de Crăciun, prunele sunt un ingredient excelent pentru a pune în umplutura curcanului. Când faceți alte ingrediente pentru a pune în umplutură, cum ar fi usturoiul și ceapa, adăugați prune, de asemenea. Gatiti-le impreuna pentru cateva minute si apoi scoateti amestecul din caldura.

Prunele adaugă o aromă dulce dulce la umplere, ceea ce adaugă o notă specială la umpluturile care conțin numai ingrediente sărate.

Imaginea intitulă Asigurați-prune Pasul 15

Servi prune umplute ca un aperitiv. Îndepărtați-le cu brânză pentru a face o gustare savuroasă și dulce. Taie-le în jumătate și puneți brânza în ele.

Prunele umplute sunt delicioase pentru mese fanteziste.

Garniți o pană cu prune. Arată bine cu carnea de vită. De obicei, prunele (și alte garnituri) sunt plasate mai mult sau mai puțin în mijlocul procesului de gătit. Verificați rețeta pentru a afla dacă acest lucru este sigur, ceea ce va depinde de tipul de carne pe care îl pregătiți.

sfaturi

Prunele pot fi, de asemenea, folosite în furaje sau sosuri din carne. Aroma lor intensă se amestecă bine cu carnea de vită.
Dacă se pregătesc de pui sau de porc, se amestecă prune cu un suc de mere sau de reducere de portocale pentru a aduce un plus de dulce.