Cum să pregătiți Quinoa

Quinoa este boabele tipice din Peru. Incașii au fost considerați sacru și au numit quinoa (quinoa) de "chisaya mama" sau "mama tuturor boabelor". Prin tradiție, Împăratul a plantat prima boabe a sezonului folosind "unelte de aur". Quinoa este bogat în proteine și mult mai ușor decât alte cereale. Este mult mai ușor să se pregătească decât orezul și devine foarte popular, mai ales printre vegetarieni, din cauza cantității mari de proteine.

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1În tigaie
Metoda 2În aragazul electric de orez
Sfaturi

pași

Metoda 1
În tigaie

1
Treceți granulele quinoa pentru apă. Puteți sări peste acest pas dacă ați cumpărat cereale pre-spălate. Dacă aveți cereale comune, puneți-l într-un jgheab de orez și lăsați-l sub apă curentă timp de câteva minute. Acest lucru este necesar pentru a elimina saponinele, care lasă un gust amar dacă nu sunt îndepărtate.
2
Turnați chinoa într-o tigaie (opțional). Puneți puțin ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu și lăsați-l să se încălzească. Acoperiți și reduceți căldura. Lăsați quinoa timp de 15 minute sau până când cerealele sunt clare.
- Lasa gatitul pana cand ajunge in punctul al dente, la fel ca pastele. Quinoa va continua gătitul pentru o perioadă de timp după ce a fost scos din foc.
3

Scoateți quinoa de la căldură și lăsați să stea timp de 5 minute. Acest lucru va da timp pentru a absorbi umezeala care este încă în tigaie.
4
Scoateți capacul și agitați cu furculiță. Chinoa ar trebui să fie ușoară și pufoasă, ar trebui să fie posibil să se vadă germenul care se separă de grâu.
5
Serviti. Chinoa proaspăt preparată trebuie servită imediat pentru a menține valorile și gustul nutrițional. Servește cu:
- Yakisoba, folosind chinoa ca înlocuitor pentru paste făinoase
- curry
- Carne prăjită
- salată
- Doar despre orice altă combinație vă puteți imagina!

Metoda 2
În aragazul electric de orez

1
Spălați 1 cană de quinoa în apă rece. Utilizați filtrul de orez sau o cârpă subțire. Dacă utilizați ambalaje quinoa, acest pas nu este necesar, dar cel mai bine este să-l împiedicați.
2
Puneți chinoa în aragazul de orez. O alternativă este să toastă chinoa înainte de a pune în pot. Consultați pasul # 2 din Metoda 1 de mai sus.
3
Adăugați 2 cani de lichid și 1/2 linguriță de sare în tigaie. Apă, supă de pui sau legume, toate servesc.
4
Gatiti aproximativ 15 minute. Unele mașini de gătit electrice au mai multe setări decât o opțiune "bucătar". Utilizați opțiunea "orez alb" dacă tava dumneavoastră are mai multe opțiuni.
5
Lasati stand timp de 5 minute. Se amestecă cu o furculiță și se servește.

sfaturi

Quinoa poate fi germinat foarte repede și este un mod nutritiv de a face acest lucru.
Quinoa nu are gluten.
Este perfect pentru a pune în supe, salate, quiches și amestecuri de hamburger.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit