1
Pregătiți sosul. Într-un castron mic, combinați sherra uscată, supa de pui, cele două sosuri de soia, extractul de roșii, oțetul de orez alb și zahărul.
2
Încălziți tigaia wok și se adaugă uleiul de arahide.
3
Adăugați condimentele la tava wok. Se amestecă usturoiul, ghimbirul, castanele de apă și ceapa de primăvară în wok și se prăjește totul timp de două minute.
4
Adăugați creveții și se prăjește încă un minut.
5
Adăugați ardeii tăiați în felii și continuați prăjirea pentru încă un minut.
6
Se toarnă sosul în tigaie cu grijă și fierbe timp de trei minute.
7
Se amestecă făina de porumb și apa într-un bol mic separat. Periați acest amestec în wok. Se amestecă timp de încă două minute până când sosul se îngroașă.
8
servi imediat. Acest fel de mâncare poate fi servit ca un aperitiv sau însoțit de orez.