itholoinfo.com.com

Cum sa faci acoperire cu unt de unt

Crema de unt (cunoscută și de mulți ca "unt de cremă") este o suprapunere foarte gustoasă. Pentru că se topește în gură și are o consistență foarte versatilă, este perfect pentru torturi de ziua de nastere

, brioșe, etc. Acest articol vă va învăța câteva modalități de a face o astfel de rețetă. În plus, aduce și câteva idei pentru a oferi o mai mare aromă pentru acoperire.

ingrediente

Ingrediente pentru crema de bază

  • 3 cești (375 g)
  • 1 cană (225 g) unt unsalat
  • 1 linguriță extract de vanilie (opțional) -
  • 1 sau 2 linguri de smântână, lapte sau smântână -
  • Îndepărtați sarea (opțional).

Ingrediente pentru crema de ciocolată

  • 2 cani (450 g) unt nesărat
  • 350 g ciocolată semi-amară topită și la temperatura camerei -
  • 3 linguri lapte-
  • 1 1/2 linguriță extract de vanilie -
  • 5 cani (625 g) zahăr cu glazură.

Ingrediente pentru crema de meringu

  • 1/2 ceasca albă (aproximativ 4 ouă mari) -
  • 1 1/4 cană (280 g)
  • 1 linguriță extract de vanilie -
  • 1 cană (225 g) unt unsalat
  • Îndepărtați sarea (opțional).

pași

Metoda 1
Pregătirea rețetei de bază

Imaginea intitulă Faceți înghețarea buttercream Pasul 1
1
Tăiați untul în cuburi și puneți-l într-un castron. Cu cât ingredientul este mai mic, cu atât va fi mai ușor să-l amestecați.
  • Imaginea intitulă Faceți glazură cu înghețată Pasul 2
    2
    Bateți untul la viteză mică timp de două până la trei minute până când culoarea se schimbă și devine omogenă. Poți folosi un fir de sârmă, un mixer sau chiar un mixer electric.
  • Imaginea intitulă Faceți glazura cu înghețată Pasul 3
    3
    Adăugați jumătate de zahăr (restul va fi adăugat mai târziu) și bate mai mult. Un sfat este de a adăuga încet ingredientul astfel încât să nu zboare în tot locul.
  • Imaginea intitulă Crează glazură cu buttercream Pasul 4
    4
    Adăugați ingrediente rămase și continuați să bateți la viteză mică. Dacă doriți o cremă mai delicioasă, încorporați 1 sau 2 linguri de frisca. Pentru un rezultat mai ușor, utilizați lapte sau smântână. O altă posibilă substituție este schimbul de vanilie pentru o linguriță de orice altă esență. Pentru mai multe sfaturi, faceți clic aici. Amintiți-vă: Pentru o cremă mult mai ușoară de unt, schimbați frișca pentru lapte.
    • Pentru a face crema mai puțin dulce, adăugați un vârf de sare.
  • Imagine intitulată Faceți glazură cu unt de buze Pasul 5
    5
    Ce zici de folosirea vopselei? Desigur, puteți lăsa, de asemenea, crema de unt cu culoarea naturala, dar pentru a face colorat, trebuie doar să adăugați câteva picături de colorant alimentar sub formă de lichid sau gel. Cu toate acestea, nu uitați că unele arome, cum ar fi pudra de cacao, va trebui să părăsească crema cu o altă cheie - în acest caz, vopseaua nu va mai apărea.
  • Imaginea intitulă Asigurați-glazură de la buttercream Pasul 6
    6
    Adăugați zahărul rămas și bateți din nou, de data aceasta la viteză mare. Acest lucru va face acoperirea supărată și frumoasă. Beat timp de două până la trei minute.
    • Dacă crema este prea groasă, adăugați mai mult lapte, frisca sau smântână. Începeți cu 1 lingură de zahăr și adăugați mai multe, dacă este necesar.
    • În cazul în care crema este foarte subțire, adăugați un confectioner de zahăr puțin mai mult.
  • Imaginea intitulă Asigurați-glazură de buttercream Pasul 7
    7
    Salvați sau serviți crema de unt. Puteți răspândi acoperirea prăjituri sau brioșe sau depozitați-o în pungi de plastic sau în recipiente etanșe.
    • Crema de unt durează până la 15 zile în frigider.
    • Prăjiturile și torturile decorate cu cremă de unt vor dura până la trei zile.

    • Metoda 2
    Pregătirea cremei de ciocolată

    Imagine intitulată Crează glazură cu buttercream Pasul 8
    1
    Montați o baie de apă și lăsați apa să fiarbă la foc mediu. Pentru a face acest lucru, puneți apa într-o tavă și apoi puneți un castron deasupra. Cel mai important lucru este că fundul vasului nu atinge apa. Aprindeți focul și așteptați ca lichidul să fiarbă.
  • Imaginea intitulă Asigurați-glazură de la buttercream Pasul 9
    2
    Puneți ciocolata în castron și așteptați să se topească. Pentru ca ingredientul să nu înceapă să ardă, să se amestece și să se răspândească frecvent în fundul castronului.
  • Imagine intitulată Asigurați-glazură de buttercream Pasul 10
    3
    Scoateți din căldură și lăsați-o deoparte ciocolata topită. Trebuie să se răcească mai întâi pentru a nu topi untul.
  • Imaginea intitulă Asigurați-glazură de la buttercream Pasul 11
    4
    Bateți untul până când se schimbă culoarea și devine omogen. Poți folosi un fir de sârmă, un mixer sau chiar un mixer electric. Va dura aproximativ două sau trei minute pentru ca ingredientul să atingă consistența necesară.
  • Imaginea intitulă Asigurați-glazură de la buttercream Pasul 12
    5
    Încetiniți și adăugați ciocolata. Dacă viteza a fost ridicată până acum, este timpul să folosim cea mai mică setare posibilă. Adăugați ingredientul și bateți-l puțin mai mult. Un sfat este de a utiliza o spatulă pentru a răzuie părțile laterale ale bolului și, prin urmare, nu pierdeți nimic.
  • Imaginea intitulă Asigurați-glazură de la buttercream Pasul 13
    6
    Adăugați restul ingredientelor și continuați să bateți, dar acum la viteză medie. Bateți până când crema are o textură netedă și uniformă, adică fără bucăți sau părți de culoare diferită.
    • Dacă nu vă place vanilia, puteți înlocui esența pentru o cafea puternică.
  • Imaginea intitulă Faceți înghețarea buttercream Pasul 14
    7


    Depozitați sau utilizați crema de unt. Puteți răspândi acoperirea prăjituri sau brioșe sau păstrați-o în pungi de plastic sau în recipiente etanșe timp de până la două sau trei săptămâni în frigider.

    • Metoda 3
    Pregătirea cremei de meringu

    Imaginea intitulă Asigurați-glazură de la buttercream Pasul 15
    1
    Tăiați untul în cuburi și lăsați-l într-un castron. Cu cât ingredientul este mai mic, cu atât mai ușor va fi amestecul cu restul rețetei.
  • Imaginea intitulă Crează înghețarea buttercream Pasul 16
    2
    Montați o baie de apă și lăsați apa să fiarbă. Pentru a face acest lucru, așezați un castron în interiorul vasului cu lichidul. Cel mai important lucru este că fundul vasului nu atinge apa. Puneți oala pe sobă și aprindeți arzătorul în mijloc.
  • Imaginea intitulă Asigurați-glazură de la buttercream Pasul 17
    3
    Se adaugă albusurile de ou și zahărul și se amestecă până se dizolvă complet. Un sfat pentru a cunoaște locul potrivit este să frecați o parte din amestecul dintre degete. Dacă amestecul este granular, este necesar să se amestece puțin mai mult.
  • Imagine intitulată Crează înghețarea buttercream Pasul 18
    4
    Se lasă amestecul să atingă 72 ° C, astfel încât ouăle să fie pasteurizate și, prin urmare, bacteriile de salmonella să fie eliminate. Pentru a citi corect temperatura, folosiți un termometru culinar.
  • Imaginea intitulară Faceți glazură cu unt de gust Pasul 19
    5
    Îndepărtați amestecul de căldură și continuați să bateți până când albii sunt ferme. În acest moment, puteți utiliza un picker de sârmă, un mixer sau chiar un mixer electric la viteză medie. După aproximativ 10 minute, albul va forma vârfuri și va deveni mai rigid și mai nervos.
  • Imaginea intitulă Crează glazură cu buttercream Pas 20
    6
    Încetiniți și adăugați vanilia și untul. Dacă nu vă place vanilia, înlocuiți-o cu o linguriță de orice altă esență, cum ar fi migdala. Pentru mai multe sfaturi, faceți clic aici.
    • Dacă preferați crema mai puțin dulce, adăugați un vârf de sare.
  • Imagine intitulă Asigurați-glazură de la buttercream Pasul 21
    7
    Salvați sau serviți crema de unt. Odată ce coerența este optimă, puteți răspândi acoperirea în prăjituri sau brioșe sau depozitați-o în pungi de plastic sau în recipiente etanșe timp de până la 15 zile în frigider.

    • Metoda 4
    Idei de substituții și variații

    Imaginea intitulă Crearea înghețării cu buttercream Pasul 22
    1
    Utilizați și abuzați esențele pentru a da un gust suplimentar în cremă. Un alt sfat interesant este să le înlocuiți cu unele lapte sau ulei aromat. Cu toate acestea, acest tip de ulei este mult mai intens decât esența - deci cantitatea nu va fi aceeași. Iată câteva sugestii:
    • 1 lingurita de esenta, cum ar fi: migdale, lămâie, menta sau vanilie -
    • Câteva picături din unul dintre următoarele uleiuri: caramel, lămâie, portocală sau zmeură.
  • Imagine intitulată Crează glazură cu buttercream Pasul 23
    2
    Adăugați condimente, cacao sau cafea instant. Se adaugă ingredientul selectat împreună cu zahărul și se amestecă bine. Unele sugestii sunt:
    • 1 sau 2 linguri de scortisoara, nucsoara sau cardamon (sau un amestec din toate trei) va părăsi crema mult mai aromat si perfect pentru petreceri de sfârșit de an
    • 1 lingură cafea instant supa amestecata cu 2 linguri de supă de apă - un sfat este acela de a adăuga un strop de pudră de cacao pentru a avea o mocha- cafea crema de unt aromat
    • Înlocuiți 1/2 cană (50 g) de zahăr pentru pudră de cacao pentru a avea o cremă cu aromă de ciocolată.
  • Imaginea intitulă Faceți înghețarea buttercream Pasul 24
    3
    În loc să beți smântână, lapte sau smântână, folosiți 1 sau 2 linguri de alt lichid. Iată câteva opțiuni:
    • Suc de portocale-
    • Suc de lămâie-
    • Cafea bine puternic -
    • Alcool, brandy sau rom.
  • Imagine intitulată Faceți înghețarea buttercream Pasul 25
    4
    Ce zici de o cremă de unt cu aromă de citrice? Pentru a face acest lucru, utilizați 1 sau 2 linguri de suc de lamaie sau portocaliu în loc de cremă de biciuire, lapte sau smântână. După ce terminați topping-ul, asigurați-vă că adăugați 1/2 linguriță de lămâie sau coaja de portocală.
  • Imaginea intitulă Asigurați-glazură de la buttercream Pasul 26
    5
    Utilizați jeleuri de diferite arome pentru a da un gust suplimentar în crema de unt. Adăugați 1/3 cană (110 g) de jeleu la alegere și amestecați bine. Apoi continuați cu frișcă, lapte sau smântână. Amintiți-vă că jeleu este un ingredient care va schimba culoarea capacului. Poate fi orice tip de jeleu, dar cele mai tradiționale sunt zmeura sau căpșuni.
  • Imaginea intitulă Asigurați finalizarea glazurii la buttercream
    6
    A terminat.

    • sfaturi

    • Pentru a face crema mai puțin dulce, adăugați un vârf de sare.
    • Dacă crema este foarte subțire, adăugați puțin zahăr. Dacă este prea gros, adăugați mai mult lapte, frisca sau smântână.
    • Cu cât acoperirea este mai moale, cu atât este mai ușor să o răspândiți.

    Materiale necesare

    • Bowl.
    • Mixer.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci orezul de lapteCum sa faci orezul de lapte
    Cum sa faci baruri NanaimoCum sa faci baruri Nanaimo
    Cum sa faci Tres Leches CakeCum sa faci Tres Leches Cake
    Cum sa faci ciocolata la domiciliuCum sa faci ciocolata la domiciliu
    Cum sa faci acoperire de caramelCum sa faci acoperire de caramel
    Cum sa faci acoperiri de arahideCum sa faci acoperiri de arahide
    Cum sa faci ToppingsCum sa faci Toppings
    Cum să faci cookie-uri de ciocolată cu brânzăCum să faci cookie-uri de ciocolată cu brânză
    Cum sa faci crema de ciocolataCum sa faci crema de ciocolata
    Cum sa faci crema de lapteCum sa faci crema de lapte
    » » Cum sa faci acoperire cu unt de unt
    © 2021 itholoinfo.com.com