Cum sa faci faina de orez

Este posibil să economisiți bani făcând făină de orez, mai ales dacă dumneavoastră sau cineva din familia dvs. mergeți pe o dietă fără gluten sau suferiți de boala celiacă. Glutenul din făina de grâu poate provoca indigestie și alte efecte nedorite. Deoarece multe alimente sunt făcute cu făină de grâu, dacă aveți o intoleranță la gluten, dieta dvs. poate deveni foarte limitată. O opțiune bună este să înveți să faci făină de orez, fie cu orez alb sau integral. Astfel, sunteți liberi să vă faceți alimentele preferate cu făină de orez în loc de grâu.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare
Surse și cotatii

pași

Cumparati orez alb sau integral, in functie de tipul de faina pe care doriti sa o faceti. Cu cât mai mult orez cumpărați odată, cu atât mai ieftin va fi făina de orez. Dacă aveți un depozit care vinde orez în regiunea în care locuiți, luați în considerare cumpărarea în vrac. Astfel, puteți face făină de orez în cantități mari sau în porții mici atunci când aveți nevoie, indiferent de cantitate. Un pachet de 11 kg este suficient pentru a produce făină de orez timp de mai multe luni.

Cumpărați un mixer sau un mixer care poate măcinat fasolea. Aveți nevoie de un blender sau de un mixer special pentru măcinarea boabelor - dacă aveți unul pentru ingrediente umede, nu va funcționa.

Umpleți recipientul cu 1 până la 4 cești (240 ml până la 960 ml) de orez. Dacă utilizați mai mult decât această sumă, aceasta poate compromite calitatea făinii de orez pe care o va produce. Dacă doriți să faceți mai mult decât atât, faceți-o în mai multe porțiuni.

Se amestecă făina până când este într-o consistență care vă place. Se amestecă treptat până când este subțire pe cât doriți. Cu cât bobul este mai fin, cu atât va fi mai bine să se folosească pentru coacerea produselor alimentare, deoarece acest lucru nu va schimba drastic textura produsului final.

Utilizați făina de orez rezultată în rețetele fără gluten. Puteți, de asemenea, să-l utilizați pentru a îngroșa supele și sosurile. Funcționează ca un "agent de îngroșare", deoarece nu va lăsa lichidul separat de alte ingrediente.

Păstrați orice făină de orez rămasă într-un container etanș, până când doriți să o utilizați din nou. Dacă făina nu este depozitată într-un container etanș, va absorbi umezeala și mirosul de la alte articole. Făina de orez brună durează până la 5 luni, dar poate strica mai devreme dacă tărâțele conțin prea mult ulei. Făina albă de orez, atunci când este depozitată corespunzător, are valabilitate nedeterminată.

sfaturi

Deși este o opțiune mai costisitoare, o mașină de măcinat cu grâu vă poate ajuta să vă faceți propriul făină de orez acasă.
Orezul din făină absoarbe mai multă apă decât grâul, deci este posibil să fie nevoie să adăugați mai multă lichid la rețete pentru a produce o consistență corectă.
Utilizarea făinii de orez într-o rețetă este ceva diferit de utilizarea făinii de grâu, deoarece tinde să producă un produs moale. O modalitate de a îmbunătăți textura este să includeți mai multe ouă în rețeta dumneavoastră.
Orezul brun este mai nutritiv decât orezul alb.
De asemenea, puteți folosi o mașină de șlefuit pentru a măcinat orezul atâta timp cât este suficient de fermă pentru a măcinat fasolea.
Se poate folosi, de asemenea, un procesor de bucătărie Cuisinart. Urmați instrucțiunile producătorului pentru prelucrare.

Cum sa faci faina de orez

ingrediente

pași

sfaturi

avertismente

Materiale necesare

Surse și cotatii