itholoinfo.com.com

Cum să faci gluten de grâu

Glutenul de grâu este un ingredient vegetarian foarte versatil. Se mai numește și seitan, carne de grâu, carne de gluten sau pur și simplu gluten. Seitan este popular cu vegetarienii și macrobioticele ca o alternativă la carnea vegetariană pentru produsele pe bază de tofu. Pentru unii oameni, acesta este cel mai preferat înlocuitor de carne.

Tot ce aveți nevoie este făină pentru a frămânat până când obțineți o aluat, apă pentru a spăla aluatul și uleiul pentru a prăji glutenul. Fiți încrezători în a face acest lucru pe cont propriu, deoarece este extrem de ușor, să nu mai vorbim de sănătate, deoarece este pregătit în bucătăria proprie. În plus, este o experiență foarte plăcută pentru a face acest lucru pentru prima dată, deoarece veți fi uimiți de modul în care aluatul se transformă într-o textura de cauciuc (gluten) după spălarea în apă curentă.

ingrediente

  • 500 g făină
  • 1 sare de lingurita
  • apă
  • Ulei pentru prăjire


Folosiți făina de pâine dacă este posibil, deoarece conține mai mult gluten.

pași

Imaginea intitulă Make Gluten de grâu Pasul 1
1
Puneți făina într-un castron potrivit pentru frământare. Adăugați sare.
  • Imaginea intitulă Make Gluten de grâu Pasul 2
    2
    Adăugați treptat apă, pe măsură ce frământați făina și lăsați-o să stea pentru 2 ore acoperită de o cârpă umedă.
  • Imagine intitulată Gluten de grâu pasul 3
    3
    Spălați aluatul. Cu aluatul care se odihnește într-un castron, puneți castronul în chiuveta de bucătărie și porniți robinetul. Lăsați apa de la robinet (fluxul mediu) să se scurgă în castron și să începeți să frământați aluatul în apă curentă. Da, continuați să frământați și să spălați aluatul. Apa va deveni lăptoasă pe măsură ce se spală amidonul, dar frământarea continuă. Aluatul va scădea în cele din urmă până la aproximativ 20% din dimensiunea originală și va deveni elastic.
  • Imaginea intitulă Make Gluten de grâu Pasul 4


    4
    Continuați să frământați până când apa este clară. Scoateți și scurgeți.
  • Imaginea cu titlul Face gluten de grâu Pasul 5
    5
    Încălziți uleiul într-un wok. Luați o bucată de aluat spălat (este ca de cauciuc) de aproximativ 2 x 2 cm și se prăjește până când se umflă și se rumeneste.
  • Imaginea intitulă Make Gluten de grâu Pasul 6
    6
    Controlați căldura din sobă, astfel încât uleiul să nu se ardă. Strângeți bucățile și puneți-le pe servetele de bucătărie pentru a absorbi excesul de ulei.
  • Imagine intitulată Gluten de grâu finală finală
    7
    A terminat.

    • avertismente

    • Aproximativ 1% din populație are boala celiacă (intoleranță la gluten) și nu trebuie să înghită nici un gluten.

    Materiale necesare

    • castron
    • wok
    • Prosoape de hartie
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să gătesc cu făină de maniocCum să gătesc cu făină de manioc
    Cum sa faci biscuiti de susan fara glutenCum sa faci biscuiti de susan fara gluten
    Cum se face biscuiți de dovlecel fără glutenCum se face biscuiți de dovlecel fără gluten
    Cum sa faci cookie-uri fara gluten cu migdale cu picaturi de ciocolataCum sa faci cookie-uri fara gluten cu migdale cu picaturi de ciocolata
    Cum sa faci torturi de afine si tigari fara glutenCum sa faci torturi de afine si tigari fara gluten
    Cum sa faci faina de orezCum sa faci faina de orez
    Cum sa faci faina fara glutenCum sa faci faina fara gluten
    Cum sa faci pancake fara unt fara glutenCum sa faci pancake fara unt fara gluten
    Cum sa faci clatite fara glutenCum sa faci clatite fara gluten
    Cum sa faci o pasta fara gluten de Saracen si grau de mereCum sa faci o pasta fara gluten de Saracen si grau de mere
    » » Cum să faci gluten de grâu
    © 2021 itholoinfo.com.com