Cum sa faci sos de arghie

Sosul de arbori este ușor de făcut și este adesea reușit la petreceri. Servit fierbinte, acest sos constă din inimă de anghinare, usturoi și un ingredient de bază cremos, cum ar fi maioneză. Cu toate acestea, majoritatea rețetelor au spanac și alte condimente pentru a adăuga mai multă aromă. Chiar dacă puteți amesteca și potrivi diferite ingrediente pentru a face un sos cu fața, citiți acest articol pentru a afla cum să faceți un sos de anghinare de bază și să obțineți idei noi. Această rețetă este pentru aperitive și servește opt până la zece persoane.

conținut

Ingrediente
Ingrediente de bază
Componente opționale
Pași
Metoda 1realizarea unui sos clasic (cu ingrediente opționale)
Metoda 2variații
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare
Surse și cotatii

ingrediente

Ingrediente de bază

3 - 4 cuișoare de usturoi proaspăt, la gust
1 cană maioneză (ușoară sau convențională)
1/2 ceasca de brânză parmezană rasă
1 cană (400 g) de inimă de anghinare
1 pachet (30 g) de spanac
Sare și piper la gust
Spray Spray

Componente opționale

4 până la 5 cepe verzi
1 oală (250 g) ardei roșii
250 până la 500 de grame de brânză topită (un pachet)
3/4 cana smântână (sau maioneză)
1 cană muelaela rasă, asiago și / sau feta
Suc de lămâie
mărar
Ardeii roșii tocați
Cayenne piper
Sos de piper sau sos englezesc

pași

Metoda 1
Realizarea unui sos clasic (cu ingrediente opționale)

Imaginea intitul De a face Anghinare Dip Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Sosul de anghinare gătește rapid și este posibil să se pună în cuptor înainte de preîncălzire, dacă este gătit la comandă.

Imaginea intitulă Efectuați pictura cu anghinare Pasul 2

Ungeți un platou mare cu spray. Dacă nu aveți sprayul, picurați câteva picături de ulei de măsline pe un prosop de hârtie și ștergeți-l pe suprafața interioară a vasului. Acest lucru va împiedica sosul să se prindă de jos.

Imaginea intitul De a face de anghinare Drop 3

Taie inimile de anghinare în bucăți mari, grosiere. Nu lăsați lichidul să se scurgă din cutie înainte de tăiere. Piesele trebuie să aibă dimensiuni similare cu monedele medii.

Imaginea intitul De a face de anghinare Drop 4

Se taie bine usturoiul și spanacul și se amestecă cu anghinarea. Aceste bucăți vor fi puțin mai mici. Cu cat sunt mai mici, cu atat mai greu va fi sa le observati in farfuria finala.

Pentru sosurile de legume, se toaca ceapa, ardeii roșii prăjiți sau spanacul, amestecându-le până la capăt.

Imaginea intitul De a face de anghinare Dip Pasul 5

Se amestecă "ingredientele umede", cum ar fi maioneză, brânză topită și smântână într-un castron separat. Chiar dacă este posibil să încercați diferite combinații, idealul este ceva între 1 ½ și 2 cești de lichide. Maioneză este ingredientul cel mai frecvent umed.

Pentru sos clasic, utilizați 1 ½ cești de maioneză și 250 g brânză topită.
Pentru mai mult sos bogat, utilizați 1/2 cană de smântână și 500 g brânză cremă.
Pentru un sos lumină, utilizați 1/3 ceașcă de maioneză ușoară și 250 g brânză cremă.

Imaginea intitulă Asigurați-dip de anghinare Pasul 6

Adăugați legumele și brânza de parmezan la ingredientele umede și amestecați. Totul trebuie să fie bine amestecat și acoperit cu cremă.

Dacă utilizați alte brânzeturi, cum ar fi muzela rasă, adăugați-le acum.

Imaginea intitulă Efectuarea picăturilor de anghinare Pasul 7

Adaugati sare, piper si alte condimente la gust. Sosul de anghinare este un fel de mâncare simplă și ușor de adaptat prin unele schimbări. Nu vă fie frică să "ruinați" felul de mâncare, de aici va trebui doar să încălziți sosul.

Ardeiul roșu ardei roșu, sosul de cayenne și piperul va face sosul mai picant.
Sucul de lămâie și mărarul dau sosului un gust mai puțin mediteranean.

Imaginea intitul De a face de anghinare Drop 8

Se toarnă sosul neprelucrat pe platou cu o lingură. Lăsați un spațiu de cel puțin 1 cm între margine și sos, pe măsură ce vă gătiți.

Imaginea intitul De a face de anghinare Drop 9

Gatiti timp de 30 de minute sau pana la aur. Verificați periodic sosul și fiți atenți când îl scoateți când este gata. Dacă miroși fumul sau dacă suprafața sosului arde, scoateți-l imediat și opriți cuptorul.

Imaginea intitulă Efectuarea dresajului de anghinare Pasul 10

Serviți sosul după ce sa răcit. După ce sosul s-a răcit timp de cinci până la zece minute, serviți-l cu câteva acompanieri - legume crăpate, biscuiți sau pâine de baghetă feliată.

Metoda 2
variații

Imaginea intitul De a face de anghinare Drop 11

Adăugați o cutie de carne tocată pentru a adăuga o aromă nouă. Fă-o cu sos de hârtie de hamsie și carne de crab, care va fi subiectul tuturor petrecerilor condo. Doar amestecați inimile de anghinare pentru a crea un sos incredibil.

Puteți adăuga o jumătate de ceasca de radacina, piper verde sau migdale tocate pentru a face placa mai mare.

Imaginea intitulă Efectuați Dip de anghinare Pasul 12

Utilizați usturoi prăjit pentru a da o notă unică sosului. Peel 4 până la 6 căței de usturoi, lăsându-le întregi. Ungeți-le cu un strat subțire de ulei de măsline și puneți totul într-o formă de prăjire. Lăsați formula în cuptor în timp ce este preîncălzită, verificând periodic. După ce se întorc auriu, întoarceți-le și așteptați încă două-trei minute. Îndepărtați forma și amestecați restul ingredientelor.

Imaginea intitulă Efectuarea dierii de anghinare Pasul 13

Încercați un sos de brânză picant. Doar adăugați 1 cană cheddar în loc de parmezan sau muzzarella. După ce amestecați totul, tăiați 5 până la 6 ardei verzi și amestecați cu inimile de anghinare.

Imaginea intitul De a face de anghinare Dip 14

Puneți sosul în mici "boluri de pâine" pentru a servi ca aperitiv. Pentru a face acest lucru, utilizați o foaie de aluat de patiserie sau un fel de aluat cookie pre-copt. Tăiați aluatul și apăsați-l într-o formă de muffin, creând o deschizătură de 1 cm în centru pentru a fi umplută. Se face sosul și se toarnă în centrul formei. Coaceți timp de 10 până la 15 minute sau până când aluatul devine aur.

Imaginea intitulă Efectuarea dierii de anghinare Pasul 15

Faceți un sos rece pentru a avea un aperitiv rapid și ușor. Dacă este prea fierbinte pentru a folosi cuptorul sau dacă vă grăbiți, puteți adapta rețeta. Pentru a face acest lucru, reduceți cantitatea de maioneză la ½ ceasca, apoi frământați inima cu o furculiță înainte de amestecare. De asemenea, este posibil să se pună întregul amestec într-un procesor de bucătărie. Lăsați sosul în frigider până la timp de servire.