itholoinfo.com.com

Cum sa faci Moti

Moti, cunoscut și ca mochi, este un tip de tort japonez de orez. Destul de dulce și greu de mestecat, este nevoie de un pic de muncă pentru ao face, dar merită efortul. De fapt, motivul este atât o artă, cât și o tradiție. Acesta este adesea denumit "o-mochi", un titlu onorific adăugat pentru a arăta că este considerat un aliment sacru. Motilor este o parte indispensabilă a sărbători Anul Nou în Japão.Tradicionalmente, Motilor se face prin gătit orez lipicios și apoi stantare-l într-un mojar foarte mare. Deoarece acest lucru este practic imposibil, cu excepția cazului în care aveți echipamentul potrivit la domiciliu, următoarea rețetă oferă o metodă mai simplă folosind un cuptor.

ingrediente

Toate aceste ingrediente pot fi găsite într-un supermarket obișnuit sau asiatic:

  • 450 g de mochiko (făină de orez glutinous)
  • 3 cani de zahăr
  • 400 ml de lapte de nucă de cocos
  • 1/2 lapte condensat (preferabil să lăsați moti mai gros și dulce)
  • 1 1/2 cană de apă
  • Câteva picături de colorant alimentar (de preferință roșu)
  • Katakuriko (amidon din cartofi) (amidonul de porumb poate fi de asemenea utilizat ca înlocuitor sau variație)

pași

1
Adunați ingredientele și elementele necesare pregătirii motivelor.
  • 2
    Ștergeți mochiko într-un castron mare.
  • 3
    Adăugați zahărul alb.
  • 4
    Adăugați laptele de nucă de cocos. Nu vă mișcați.
  • 5
    Adăugați cesti de apă și câteva picături de colorant alimentar. Se amestecă cu un amestec până se obține un amestec liber de bile.
  • 6
    Preîncălziți cuptorul la 230 ° C.
  • 7
    Linii de coacere cu folie (partea inferioară și laterală), grăsimea cu ulei sau spray.
  • 8


    Împărțiți aluatul între cele trei foi de copt și acoperiți cu folie unsă anterior, astfel încât să atingă aluatul.
  • 9
    Coaceți timp de 1 oră pe suportul central.
  • 10
    Lăsați-o să se răcească timp de o oră și apoi scoateți folia care acoperă una din foile de copt.
  • 11
    Presăriți o suprafață de lucru cu katakuriko (amidon din cartofi) și rotiți motiile deasupra suprafeței. Îndepărtați încet și cu atenție celălalt strat de folie. Aveți grijă, deoarece se poate lipi.
  • 12
    Tăiați crustele în jurul margini. Ca o prerogativă a bucătarului, puteți prinda în timp ce pregătiți produsul final.
  • 13
    Tăiați motivele în triunghiuri sau pătrate.
  • 14
    Presăriți fiecare triunghi sau pătrat de moti cu katakuriko. Stropiți părțile laterale și partea superioară și inferioară. Fa acest lucru până când toate motiile sunt stropite.
    • Variante dulci: motivele pot fi trecute ușor pe nucă de cocos rasă, presărate cu pudră de cacao sau presărate cu pudră de ceai verde pentru a fi consumate ca un dulce.
  • 15
    Serviti. Acum trebuie să aveți cel mai delicat lucru pe care l-ați gustat vreodată.
    • Moti pot fi servite în supă. În Japonia, Moti este servit pentru prânzul de Anul Nou într-o supă caldă numită Zoni.
    • Moti arata grozav atunci cand este servit cu un pic de sos de soia (shoyu) si wasabi.
    • Dacă serviți ca un dulce, asigurați-vă că îl însoțiți cu un ceai verde japonez.

    • sfaturi

    • Moti este foarte lipicios, deci asigurați-vă că îl presărați cu katakuriko (amidon din cartofi).
    • Această rețetă poate dura mult timp, deci fiți pregătit să petreceți o întreagă după-amiază cu ea.
    • În Japonia, a face moti este o tradiție de iarnă - de fapt, este un ritual. Este, de asemenea, un exercițiu de încredere, deoarece ritualul constă în faptul că soția se întoarce și înmuia orezul coajă într-o casă mare din lemn, în timp ce soțul ei folosește un bătător mare de lemn pentru a lăsa orezul.

    avertismente

    • Motivul este greu de mestecat și lipicios, deci ai grijă cine o va mânca. Este posibil să vă sufoca în timp ce mâncați moti, așa că aveți grijă atunci când serviți delicatețea delicioasă.

    Materiale necesare

    • 3 prăjini de 20 cm
    • O lovitură
    • Folie din aluminiu
    • Răspândiți uleiul
    • Un bol
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci orezul de lapteCum sa faci orezul de lapte
    Cum sa faci orezul cu gluten folosind orezul comunCum sa faci orezul cu gluten folosind orezul comun
    Cum sa faci BibingkaCum sa faci Bibingka
    Cum sa faci Biko (tort de orez)Cum sa faci Biko (tort de orez)
    Cum sa faci ChamporadoCum sa faci Champorado
    Cum sa faci faina fara glutenCum sa faci faina fara gluten
    Cum sa faci Teriyaki de puiCum sa faci Teriyaki de pui
    Cum sa faci Ice Cream MochiCum sa faci Ice Cream Mochi
    Cum sa faci Nian Gao, tortul de Anul Nou Chinezesc (Tortul de Orez Glutinos)Cum sa faci Nian Gao, tortul de Anul Nou Chinezesc (Tortul de Orez Glutinos)
    Cum sa faci OrchataCum sa faci Orchata
    » » Cum sa faci Moti
    © 2021 itholoinfo.com.com