Cum să pregătiți sosul Alfredo

Sosul Alfredo provine din Roma și este compus dintr-un amestec catifelat de unt, brânză de parmezan și smântână. În magazine, sosul Alfredo este vândut în cutii, sticle sau recipiente refrigerate, dar puteți să faceți propria dvs. versiune de casă cu câteva ingrediente și puțin timp pe aragaz. Consultați mai jos cum să pregătiți sosul și să-l serviți cu mâncărurile dvs. preferate.

conținut

Pași
Partea 1obținerea ingredientelor
Partea 2pregătirea sosului
Partea 3servirea sosului alfredo
Sfaturi
Materiale necesare

pași

Partea 1
Obținerea ingredientelor

Imagine intitulat Asigurați-Homemade Alfredo Sauce Pasul 1

2 linguri unt (30 ml). Puteți folosi untul cu sau fără sare, în funcție de preferințele dvs. Nu folosiți margarină sau alți substituenți. Untul tradițional este esențial pentru sosul Alfredo.

Imagine intitulat Asigurați-Homemade Alfredo Sauce Pasul 2

Se toarnă o ceașcă de lapte cu conținut ridicat de grăsimi (aerat) într-un castron.

Imaginea intitulă Asigurați-o Homemade Alfredo Sauce Pasul 3

Folosiți ½ cană de brânză parmezană rasă. Dacă doriți, rezervați puțin brânză rasă care să se răspândească peste paste sau orice alt fel de mâncare cu care utilizați sosul Alfredo.

Alegeți brânză proaspătă de parmezan. Deși este convenabil să cumpărați brânza deja rasă, în pachete, gustul brânzei rase la momentul respectiv va fi foarte remarcabil.

Imagine intitulat Asigurați-un sos Alfredo de casa, Pasul 4

Aveți sare și piper în mâinile dvs. Cantitatea care trebuie adăugată la sos sau la felul final va depinde de gustul dvs. personal.

Partea 2
Pregătirea sosului

Se topește untul într-o tigaie la foc mediu.

Aveți grijă să nu ardeți untul. Sosul Alfredo este de culoare deschisă, astfel încât să nu lase untul să se întunece pe măsură ce se topește.

Imaginea intitulă Asigurați-un sos Alfredo de casă în stil 6

Se toarna crema încet în tigaie, amestecându-l cu untul cu o lingură de lemn.

Imaginea intitulă Asigurați-Homemade Alfredo Sauce Pasul 7

Adăugați puțin sare și piper la amestec pentru sezon.

Imaginea intitulă Asigurați-un sos Alfredo de casă 8

Se fierbe amestecul. Când începe să fiarbă, reduceți căldura și fierbeți.

Imagine intitulat Asigurați-Homemade Alfredo Sauce Pasul 9

Se amestecă sosul cu o lingură de lemn în timp ce se gătește la foc mic pentru a se îngroșa, timp de aproximativ cinci minute.

Imaginea intitulă Asigurați-o Homemade Alfredo Sauce Pasul 10

Scoateți tava din căldură. Este important să scoateți tigaia din căldură înainte de a adăuga brânza, altfel ar putea deveni îngroșată sau întărită.

Imaginea intitulă Asigurați-un sos Alfredo de casă de casă Pasul 11

Adăugați brânza de parmezan la amestec și continuați să amestecați cu lingura. Încărcați complet brânza în sos.

Imaginea intitulă Asigurați-un sos Alfredo Homem Step 12

Gustați sosul și adăugați puțin sare sau piper, dacă preferați.

Partea 3
Servirea sosului Alfredo

Imaginea intitulă Asigurați-un sos Alfredo de casă, pașii 13

Utilizați sosul fierbinte cu paste făinoase. Cea mai populară felie cu acest sos este Alfredo Fettuccine. Cu toate acestea, puteți folosi orice altă masă.

Imaginea intitulă Asigurați-un sos Alfredo de casă, pașii 14

Utilizați sosul pentru a acoperi un aluat de pizza și apoi creați o "pizza albă". Puteți adăuga și alte acoperiri, dacă doriți.

Imaginea intitulă Asigurați-o Homemade Alfredo Sauce Pasul 15

Acoperiți carnea de pui, creveți sau chiftele cu sos Alfredo. Carnea poate fi servită singură sau cu paste, sau chiar tăiată ca aperitive.

Imaginea intitulă Asigurați-un sos Alfredo de casa, pas 16

Puneți sosul alfredo pe alimente cum ar fi conopida, broccoli sau cartofi.

sfaturi

Se depozitează sosul rămas într-un recipient etanș la cel puțin 2 ore după preparare. Sosul va rămâne proaspăt în frigider timp de trei până la patru zile sau puteți îngheța încă patru până la șase luni.