1
Cumpărați borcane pentru muraturi și sare. Utilizați recipiente de sticlă de 500 ml sau 1 litru în funcție de preferințele dvs. Cu toate acestea, această rețetă este pentru 4 sticle de 0,5 litri. Nu puteți înlocui sare pentru murături de masă.
2
Spălați bine castraveții. Ar trebui să verificați dacă castraveții sunt fermi. Lăsați pe cei care nu sunt în alte scopuri. Se usuca bine si se lasa in frigider peste noapte.
- Pentru murături mai clare, începeți procesul de decapare în decurs de 24 de ore de la preluare. De asemenea, selectați castraveți cu lungimea de 10 cm sau mai puțin. Nu utilizați castraveți "ceruieți", vânduți în mod normal în supermarketuri.
3
Definiți modul în care doriți să vă păstrați murăturile. Există trei modalități comune pentru muraturile de casă:
- Puteți lăsa întregii castraveți. Mulți oameni cred că acesta este cel mai bun mod de a obține murături clare.
- Dacă doriți să le serviți în sandwich-uri, puteți felia castraveții pe verticală. În felul acesta, se vor potrivi mai bine pâinile.
- Dacă preferați porțiuni individuale, încercați să le tăiați orizontal. Acest tip de tăiere poate sacrifica puțin din crocant, dar va fi cea mai bună opțiune pentru majoritatea oamenilor.
4
Spălați sticlele cu apă și săpun pentru a îndepărta eventualele resturi. Clătiți bine.
5
Sterilizați fiolele prin plasarea lor în apă fierbinte, într-un vas mare sau într-un sterilizator de-al vostru. Lăsați apa să fiarbă. Se fierb flacoanele timp de 10 până la 15 minute. Îndepărtați-le cu grijă și mănuși.
- În locuri cu o altitudine mai mică de 305 m, ar trebui să fierbeți timp de 10 minute. Adăugați un minut la fiecare 300 m peste altitudine.
6
Lăsați cele 4 borcane să se răcească pe un contor. Adăugați 3 cuișoare de usturoi decojit în fiecare borcan.
7
Puneți un cap de proaspăt mărar în fiecare flacon. Spălați și uscați covorul înainte de a le pune în fiecare borcan.
8
Se adaugă 1 lingurita de piper și 1 lingură de semințe de muștar în fiecare flacon. Unii oameni preferă de asemenea să pună o linguriță (2 g) de praf de ceapă sau câteva cepe tocate.
9
Pentru mai multe murături picante, adăugați o jumătate de ardei roșu puternic sau 1 linguriță de piper (3 g).
10
Pregătiți o soluție salină. Puneți 2,5 cesti de oțet alb, aceeași cantitate de apă și 1/4 cană de sare pentru a mură într-o tigaie. Se încălzește până când ajunge la punctul de fierbere și apoi se scoate din căldură imediat.
11
Puneți cât mai mulți castraveți în fiecare flacon. Încercați să umpleți borcane aproape de marginea lor.
12
Se toarnă saramura peste murăturile din borcan. Lăsați doar 1 "(1,3 cm) spațiu în partea superioară a flacoanelor.
13
Puneți capacele și sigiliile.
14
Puneți-le în recipientul cu apă fiartă pentru conservare. Lăsați-o timp de 5 minute și scoateți-o. Nu lăsați-o mai mult, sau de castraveți va fi dor de ea crocant.
15
Curățați și uscați borcanele cu un prosop și lăsați-le să se răcească pe tejghea.- O mulțime de oameni le place să se răcească. Asta înseamnă că ei le depozitează direct în frigider. Dacă intenționați să faceți acest lucru, închideți oalele încă fierbinți, lăsați-i să se răcească și apoi puneți-le în frigider.
- Aflați că procesul de baie fierbinte de apă împiedică crearea de mucegaiuri și ciuperci care ar putea strica murăturile.
16
Așteptați cel puțin o săptămână înainte de servirea murăturii, permițând astfel aromelor să fie mai condimentate.
Cum să gătești păstrăvul
Cum să gătești pește
Cum sa faci tocurile
Cum să faci găluște
Cum se fac Peppers Peppers
Cum sa faci salata de castravete
Cum sa faci sandvișuri de castravete
Cum sa faci un sandviș cubanez
Cum să preparați cartofi conservate
Cum se prepară cartofii fierbinți
Cum să pregătiți un castraveți și sandwich de brânză cu cremă
Cum să cresc mărar (mărar sau mărar)
Cum sa faci carameluri congelate
Cum sa faci conservate
Cum sa faci supa de somon din Finlanda
Cum sa faci rosii verzi verzi
Cum să gătești pește
Cum sa faci tocurile
Cum să faci găluște
Cum se fac Peppers Peppers
Cum sa faci salata de castravete
Cum sa faci sandvișuri de castravete