1
Miros laptele. Când lapte proaspăt, laptele nu trebuie să aibă duhoare - ar trebui să aibă mirosul obișnuit al lichidului. Când se strică, laptele începe să miroasă prost și dobândește un gust puternic.
2
Verificați consistența produsului. Laptele este un lichid fin, cu o textura moale. Nu trebuie să prezinte culoare inconsistentă, ghindă sau consistența iaurtului. Scoateți imediat laptele dacă are consistență groasă ca brânza de vaci.
3
Controlați culoarea. Laptele trebuie să aibă întotdeauna o culoare albă clară. Dacă recipientul nu este limpede, turnați puțin laptele într-un pahar și țineți-l contra luminii. Laptele degresat are, de obicei, o culoare mai închisă, gălbuie.
4
Verificați data de expirare a produsului. Este impus de lege că produsul are o dată de expirare ștampilată pe ambalaj. Oamenii de știință recomandă consumarea laptelui cu până la trei zile înainte de expirare.
5
Asigurați-vă că laptele a fost ținut la temperatura camerei mult timp. Datorită circumstanțelor diferite, laptele se poate strica înainte de expirarea termenului de expirare. Laptele trebuie păstrat la 4 ° C. Când este depozitat în congelator, poate dura până la data scadenței.
6
Puneți o probă în cuptorul cu microunde. Se toarnă puțin lapte într-un pahar potrivit și se încălzește în cuptorul cu microunde timp de un minut. Dacă laptele fierbinte este cu ghindă sau cu o consistență lipicios, aruncați-l.