Cum se condimentează o tigaie de prăjit

Friteuzele non-stick sunt foarte ușor de curățat. Problema este că teflonul se poate deteriora în timp, mai ales dacă tigaia nu este tratată și curățată corespunzător. Zgârieturile și murdăriile lasă suprafața lipicioasă și mai puțin eficientă, ceea ce poate fi extrem de frustrant pentru oricine a cheltuit bani pe o tigaie mai scumpă. Vestea bună este că puteți recupera proprietățile de pete ale tăvilului curățând-o și "condimentându-l" cu ulei pentru a umple zgârieturile și pentru a întări teflonul. Se condimentează o tigaie cu ghearele ușor, rapidă și mult mai ieftină decât cumpărarea unei noi.

conținut

Pași
Metoda 1curățarea profundă a unei tăvi de pâine neaderente
Metoda 2tigaia de coacere cu ulei vegetal
Metoda 3se condimentează tigaia cu ulei de nucă de cocos
Metoda 4spălați o tigaie înainte de a găti
Sfaturi
Materiale necesare
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Curățarea profundă a unei tăvi de pâine neaderente

Imagine intitulată Re-Sezonați un panou de protecție împotriva neregulării Pasul 1

Adăugați apă, sifon și oțet în tava. Înainte de a pregăti tigaia pentru gheață, ștergeți-o pentru a îndepărta orice pete sau resturi care ar putea determina alimentele să rămână în teflon. Începeți prin a pune o ceașcă (235 ml) de apă, două linguri de desert (30 ml) de bicarbonat de sodiu și o jumătate de cană (120 ml) de oțet de vin alb în tigaie.

Imagine intitulată Re-Sezonați un panou de gheață Pasul 2

Lăsați-l la foc mediu până se fierbe. Aduceți tigaia la fierbere la foc mediu până când amestecul începe să fiarbă. Ar trebui să dureze aproximativ zece minute. Apoi scoateți tigaia din căldură.

Imagine intitulată Re-Sezonați un panou de protecție împotriva fumului Pasul 3

Spălați tigaia. După îndepărtarea acestuia din căldură, răsuciți amestecul în chiuvetă și spălați tava în mod normal cu un detergent ușor agresiv. Nu folosiți un burete de oțel sau alte unelte abrazive care ar putea zgâria panoul chiar mai departe.

Imagine intitulată Re-Sezonați un panou de protecție împotriva abraziunii Pasul 4

Uscați tigaia. După spălare, uscați-o cu o cârpă moale și uscată. Tigaia trebuie să fie bine uscată înainte de a fi temperată, astfel încât uleiul să poată pătrunde în teflon.

Metoda 2
Tigaia de coacere cu ulei vegetal

Imagine intitulată Re-Sezonați un panou de ursare Pas 5

Încălziți tigaia peste căldură. După ce ați terminat spălarea, puteți începe să sezonați tigaia pentru a recupera materialul de fixare. Aduceți tigaia la căldură scăzută și încălziți până când este caldă.

Imagine intitulată Re-Sezonați un Nonstick Pan Pasul 6

Se încălzește cuptorul la 150 ° C. În timp ce tigaia se află pe foc, preîncălziți cuptorul la 150 ° C. Pentru a acoperi defectele din teflon, trebuie să coaceți uleiul din tigaie.

Imagine intitulată Re-Sezonați un Nonstick Pan Pasul 7

Acoperiți tigaia cu ulei vegetal. Puneți ulei vegetal nealcoolizat în tigaie. Utilizați suficient pentru a acoperi întregul fund al tăvii și până la 1 cm până la 1,5 cm de laturi.

Imagine intitulată Re-Sezonați un panou de gheață Pasul 8

Încălziți tigaia în cuptor timp de două ore. După ce puneți uleiul în tigaie, duceți-l la cuptor și lăsați-l acolo timp de două ore. Căldura va ajuta uleiul vegetal să pătrundă în teflon, creând o nouă acoperire pentru fundul serii.

Această metodă trebuie utilizată numai în tigaie rezistente la cuptor.
Cuptorul nu trebuie să fie complet încălzit înainte de a pune tigaia în interiorul acestuia.

Imagine intitulată Re-Sezonați un panou de gheață Pasul 9

Opriți căldura și lăsați tava să pătrundă în cuptor. După două ore, opriți cuptorul, dar nu scoateți tava de gătit din interior. Lasati-l sa stea peste noapte, astfel incat sa se incalzeasca si sa se usuce bine.

Imagine intitulată Re-sezonați un panou pentru gresie Pasul 10

Scoateți tigaia din cuptor și folosiți. A doua zi, scoateți tigaia din cuptor. Ar trebui să fie complet recuperat și gata de utilizare.

Metoda 3
Se condimentează tigaia cu ulei de nucă de cocos

Imagine intitulată Re-sezonați o pasarelă de urzeală 11

Se încălzește tigaia la foc mediu timp de trei minute. Dacă nu sunteți sigur dacă tigaia dvs. poate fi coaptă sau nu, puteți să-l sezonați pe aragaz. Începeți prin încălzirea tigaiei la foc mediu timp de aproximativ trei minute.

Imagine intitulată Re-Sezonând o pasarelă de urzeală 12

Puneți două linguri de ulei de nucă de cocos în tigaia. După ce este încălzit, se adaugă două linguri de ulei de nucă de cocos (30 ml) în tigaie și se lasă să se topească. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ două minute.

De asemenea, puteți utiliza ulei vegetal dacă preferați sau dacă nu aveți ulei de nucă de cocos.

Imagine intitulată Re-Sezonați un Nonstick Pan Pasul 13

Se amestecă tigaia pentru a răspândi uleiul. După ce uleiul de nucă de cocos sa topit, ridicați tigaia și scuturați-o într-o mișcare circulară pentru a răspândi uleiul prin teflon.

Imagine intitulată Re-Sezonați un panou de gheață Pas 14

Încălziți uleiul până când fumul iese. După împrăștierea uleiului prin teflon, puneți tava înapoi în foc și lăsați-o acolo până când uleiul de nucă de cocos slăbește fumul. Aceasta înseamnă că uleiul se încălzește și începe să pătrundă în teflon.

Imagine intitulată Re-Sezonați un panou de gheață Pasul 15

Lăsați panoul să se răcească. Când observați fumul care iese din ulei, scoateți tigaia din căldură și lăsați-o la o parte până când se află la temperatura camerei. Nu scoateți uleiul din tigaie.

Imagine intitulată Re-Sezonați un panou de gheață Pasul 16

Îndepărtați uleiul în tigaie. Odată ce tigaia este rece, tot veți putea vedea un pic de ulei de nucă de cocos în partea de jos. Cu o bucată de prosop de hârtie, ștergeți uleiul din tigaie până când pătrunde în teflon. Presiunea va determina uleiul să umple golurile din material în timp ce prosopul de hârtie va absorbi excesul. Gata. Tigaia este deja condimentată și pregătită pentru utilizare.

Metoda 4
Spălați o tigaie înainte de a găti

Imagine intitulată Re-Sezonați un panou de gheață Pasul 17

Spălați și uscați tigaia. Chiar dacă ați tratat tigaia cu ulei de ulei vegetal sau ulei de nucă de cocos, este întotdeauna bine să-i dați un temperament rapid înainte de al folosi pentru a lubrifia și proteja teflonul. Amintiți-vă că tigaia trebuie să fie curată și uscată înainte de a fi condimentată.

Imaginea intitulată Re-sezonați un panou de gheață Pasul 18

Îndepărtați o coală de prosoape de hârtie cu ulei. Întoarceți două lingurițe (10 ml) de ulei neutru, cum ar fi canola sau leguma, pe o foaie de prosop de hârtie. De asemenea, puteți utiliza untul dacă preferați. Puneți puțin unt în tigaie.

Deoarece aveți nevoie doar de puțin ulei, este mai bine să o utilizați pentru a umezi prosopul de hârtie în loc să îl rotiți direct în tigaie.

Imagine intitulată Re-Sezonați un panou de gheață Pasul 19

Tăiați uleiul sau untul în tigaie. Utilizați prosopul de hârtie pentru a freca untul sau untul în partea inferioară a tăvilii, absorbind excesul astfel încât să nu afecteze rețeta pe care o veți pregăti. Acum, folosiți tigaia în mod normal.

sfaturi

Aveți grijă să utilizați corect tigaia pentru ghete. Nu utilizați linguri metalice sau spatule pe ea și evitați ustensilele de curățat abrazive, cum ar fi bureții de oțel.
Dacă tigaia ta scutură bucăți de plastic, poate fi timpul să cumperi un altul. Este mai bine decât riscul de ingerare a materialelor toxice.