Cum se prepară sosul de carne

Sosul de carne, numit "sos" în limba engleză, poate fi găsit gata, dar poate fi, de asemenea, făcut acasă cu ușurință. Există mai multe modalități de a face acest lucru, iar în acest articol veți găsi câteva exemple de încercat, plus o metodă de prăjire a unui sos pe care îl aveți deja.

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1sos de carne de bază
Metoda 2sos de carne
Metoda 3prăjit sosul
Materiale necesare

ingrediente

Sos de carne de bază

2 linguri unt
1 cutie de bulion
2 linguri făină
Sare și piper negru măcinat

Sos de carne

1 lingură de carne de gătit pe bază de grăsime (explicată mai jos), plus sucuri din tavă
1 făină de lingură
300 ml de apă sau bulion
1 pasta de tomate de lingura

Sos de toast
Pentru o ceașcă de sos prajit:

2 linguri zahăr cristal
Un vârf de sare
2 linguri de apă
1 cană de apă

pași

Metoda 1
Sos de carne de bază

1
Se topește untul într-o tavă. Utilizați căldură medie și amestecați ocazional pentru a evita arderea.
2
Adăugați făina. Se amestecă bine până când amestecul este neted. De asemenea, se va îngroșa ușor.
3
Se toarnă bulionul treptat. Se amestecă după fiecare adăugare pentru a se încorpora ușor, până când este introdus tot bulionul. Se amestecă până când sosul începe să fiarbă.
4
Îndepărtați căldura când sosul se îngroațește și se pare că este lină.
5
Se condimentează cu gust și sare. Se amestecă bine.
6
Serviti. Puneți felii de carne înainte de servire sau în ochelari pentru ca oamenii să poată servi.

Metoda 2
Sos de carne

1
Îndepărtați grăsimea din carne. După ce gătiți carnea într-o tigaie, îndepărtați grăsimea cu o lingură. Îndepărtați cât mai multă grăsime posibil și lăsați-o într-un castron.
2
Puneți tigaia pe foc. Se încălzește ușor restul sucului de carne.
3
Adăugați făină în grăsimea cărnii. A lovit bine. Se adaugă acest amestec în sucurile de carne încălzită și se amestecă.
4
Adăugați apa și pasta de tomate.
5
Creșteți căldura amestecând constant. Când începeți să fierbeți, îndepărtați-l de la căldură.
6
Strângeți sosul. Treceți printr-o tigaie într-un castron.
7
Serviti. Puneți-l într-o cratiță și lăsați-l pe masă pentru ca oamenii să servească.

Metoda 3
Prăjit sosul

Înainte ca sosurile să fie făcute, bucătarii trebuiau să-și toacă propriile lor sosuri. Această metodă simplă vă permite să ridicați sosul și toastul preferat după preferințele dvs.

1
Puneți zahărul și sarea într-o tavă. Se amestecă.
2
Puneți pe foc mediu. Gatiti in timp ce amestecati in mod constant pentru a topi zaharul. Așteptați până se întunecă.
3
Adăugați 2 linguri de apă când zahărul este maro închis. Se amestecă bine și așteptați ca apa să strănută în momentul în care o puneți.
4
Treptat, adăugați ceașcă de apă. Continuați să amestecați până când tot zahărul se topește.
5
Scoateți din căldură. Lăsați-vă bine.
6
Utilizați. Pentru a utiliza, pur și simplu puneți o cantitate mică de sos prajit în sos până când obțineți tonul maroniu pe care îl căutați.