Cum să Grind usturoi

Nu există nimic asemănător cu mirosul uluitor de usturoi într-un sos sau o tocană. Curățarea cuișoarelor de usturoi uleiul face mai ușoară cojirea acestora. De asemenea, usturoiul proaspăt este mult mai sănătos. Iată cum să zdrobiți usturoiul cu un cuțit, o presă sau o piatră.

conținut

Pași
Metoda 1folosind un cuțit
Metoda 2folosind o presă de usturoi
Metoda 3folosind o piatră
Sfaturi
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Folosind un cuțit

Scoateți rădăcina. Puneți cățelul de usturoi pe o placă de tocat și folosiți un cuțit pentru a elimina rădăcina.

Nu tăiați prea mult sau veți pierde bucăți bune de usturoi. Scoateți numai vârful.
Prin eliminarea acestei părți, procesul de îndepărtare a pielii / coaja de usturoi este foarte facilitat.

Puneți cățelul de usturoi pe o placă de tocat. Asigurați-vă că usturoiul este aproape de marginea plăcii, partea cea mai apropiată de dvs.

Plasați partea lăturală a unui cuțit mare peste usturoi. Asigurați-vă că lama se află în partea opusă celei proprii.

Cu mâinile, apăsați cuțitul împotriva usturoiului. Usturoiul se va sparge ușor cu greutatea. Efectuați câteva mișcări pentru a o mătura mai eficient.

Partea lamei trebuie să fie îndepărtată de mâini. Dacă țineți cuțitul cu mâna dreaptă, lăsați lama spre dreapta. Dacă țineți cuțitul cu mâna stângă, lăsați lama spre partea stângă.

Îndepărtați usturoiul. Coaja de usturoi zdrobit trebuie să fie liberă și poate fi ușor îndepărtată.

Pregătirea usturoiului pentru gătit. Puteți măcinii, tăiați sau mănânci usturoiul. Pentru a face o pastă, frământați usturoiul cu cuțitul până când ajunge la punctul dorit

Îndepărtați frunzele verzi verzi între cuișoarele de usturoi, dacă există. Acestea pot fi îndepărtate cu degetele. Se recomandă să le îndepărtați, deoarece acestea pot lăsa un gust amar în usturoi.

Metoda 2
Folosind o presă de usturoi

Îndepărtați pielea din usturoi. Tăiați rădăcina, la vârful cartofului de usturoi, pentru a facilita îndepărtarea. Puteți elimina coaja / pielea din usturoi în mai multe moduri.

Apăsați usturoiul cu pumnul. Aplicând o mică presiune asupra cățelului de usturoi, veți putea slăbi pielea. Apăsați-vă pumnul peste cartofi de usturoi și strângeți ferm până când simțiți că scoarța începe să se miște. Finalizați scoaterea cochiliei cu degetele.
După cum sa descris deja, un alt mod de a îndepărta coaja de usturoi este prin apăsarea acesteia cu partea lină a unui cuțit. Poziționați cuțitul peste usturoi cu lama departe de mâini. Apăsați cuțitul ferm împotriva usturoiului. Nu trebuie să aplicați multă forță în acest caz, deoarece ideea este să scoateți pielea din usturoi.
Puteți folosi un peelor adecvat pentru usturoi. Este o unealtă din cauciuc special creată în acest scop. Puneți cățelul de usturoi în tub și apăsați-l cu încheietura mâinii. Du-te și întoarce-te cu tubul până când auzi un zgomot ca și cum usturoiul se sparge. Înclinați ușor tubul, expunând usturoiul deja curățat. Pielea ar trebui deja eliminată.
O altă modalitate de a coaja usturoiul este să o luați la cuptorul cu microunde. Puneți usturoiul timp de 5 până la 10 secunde. Catelul de usturoi va ieși cu ușurință din piele. Puteți să coajați întregul cap de usturoi în acest fel, lăsându-l în cuptorul cu microunde timp de 15 până la 20 de secunde. Cu toate acestea, rețineți că această metodă poate face usturoiul puțin picant.

Puneți cățelul de usturoi curățat în presă. Puneți-l în coșul de presă pentru usturoi.

Tipul de presă utilizat va influența rezultatul final. O presă mai bună are noduri care facilitează îndepărtarea usturoiului din interior, îmbunătățind de asemenea randamentul fiecărui usturoi. Cu toate acestea, chiar și cele mai simple prese sunt de obicei suficiente pentru a zdrobi usturoiul.

Strângeți presa închisă. Aplicați cu ambele mâini, aplicând cât mai multă presiune posibilă.

În funcție de calitatea presei și de greutatea dvs., va trebui să exersați multă forță. O presă din materiale mai grele este adesea mai ușor să zdrobească usturoiul decât una mai ușoară.
Usturoiul se va lăsa de cealaltă parte a presei zdrobite.

Metoda 3
Folosind o piatră

Găsiți o piatră netedă. Piatra ar trebui să aibă aceeași dimensiune ca și palma mâinii tale.

În principiu, procedura este aceeași cu cea a cuțitului. Avantajul este că nu veți lucra cu ceva ascuțit și veți putea găsi mai ușor o piatră într-o tabără sau într-o altă locație mai departe.
O piatră netedă funcționează mult mai bine decât una cu vârfuri. Cu cât suprafața pietrei este mai uniformă, cu atât usturoiul va fi zdrobit.

Curățați piatra. Spălați-l bine de două până la trei ori pentru a vă asigura că este complet curat.

Puteți să o puneți într-o mașină de spălat vase (pentru aproximativ trei ori pentru cele mai bune rezultate) sau să o spălați cu apă caldă, săpun și puțină clor. Clătiți și uscați bine.

Înfășurați usturoiul în hârtie de ceară. Se îndoaie o foaie mică de hârtie de ceară în jurul cățelului de usturoi.

Acest pas este opțional, dar ajută la igiena procesului deoarece împiedică piatra să intre în contact direct cu usturoiul. De asemenea, este mai ușor să colectați usturoiul zdrobit mai târziu.

Beat usturoiul cu piatra. Luați o bucată bună de usturoi cu piatra, suficient pentru a-și desface coaja.

Aveți grijă să nu vă răniți degetul.

Îndepărtați pielea. Pielea trebuie să iasă ușor după prima lovitură.

Continuați să bateți usturoiul cu piatra. Continuați să bateți usturoiul pentru a-l șterge.

A lovit piatra de mai multe ori.
Puneți piatra pe usturoi și faceți mișcări înainte și înapoi peste el, aplicând forța și presiunea.

sfaturi

Înainte de a lucra cu usturoiul, împrăștiați puțină sare pe bord. Acest lucru va ajuta la păstrarea usturoiului la locul său și va împiedica scurgerea lichidului și scurgerea acestuia din scânduri.