Cum sa faci sos de usturoi

Usturoiul este un ingredient foarte popular și este prezent în mai multe rețete. Încercați retetele de sos de usturoi de mai jos.

conținut

Ingrediente
Simplu sos de usturoi
Sos de usturoi cu vin
Sos de usturoi picant
Sos de usturoi cu fasole neagră
Pași
Metoda 1simplu sos de usturoi
Metoda 2sos de usturoi cu vin
Metoda 3sos de usturoi picant
Metoda 4sos de usturoi cu fasole neagră
Metoda 5rețete suplimentare de sos de usturoi
Materiale necesare

ingrediente

Simplu sos de usturoi

160 ml unt
3 cuișori usturoi
2 linguri busuioc uscat
3 linguri de oregano uscat

Sos de usturoi cu vin

3 linguri ceapa tocata
3 linguri de usturoi tocat
O jumătate de lingură de sare
Ardei negru la gust
Pahar de vin roșu uscat
2 linguri unt unsalat

Sos de usturoi picant

2 ardei roșii (fără semințe)
2 sau 3 ardei roșii sau portocalii (fără semințe)
180 ml oțet alb, distilat
5 cuișori usturoi
O jumătate de lingură de sare

Sos de usturoi cu fasole neagră

1 cană (250 ml) ulei de canola
1/3 ceasca (80 ml) de fasole neagra
Jumătate de pahar de usturoi tocat
O jumătate de pahar de ghimbir tocit
2 pachete de arpagic tocat
1 lingurita de sos de piper
O jumătate de sticlă (125 ml) de vin de orez sau sherry uscat
2 linguri de sare
1 lingura de piper negru macinat

pași

Metoda 1
Simplu sos de usturoi

1
Se topește untul într-o tigaie. Așteptați ca untul să se topească, dar nu lăsați-l să fiarbă, ceea ce ar putea deteriora gustul sosului.
2
Frământați usturoiul. Frământați usturoiul înainte de a îl îndoi prin apăsarea cu un cuțit de bucătărie. Îndepărtați coaja din usturoi după ce frământați-o și tăiați în bucăți mici.
3
Adăugați usturoiul la untul topit și puneți usturoiul până la aur. Acest proces nu trebuie să dureze mai mult de 1 sau 2 minute.
- Feriți-vă că usturoiul nu arde. Dacă se întâmplă acest lucru, sosul de usturoi nu va gusta gustos și va trebui să începeți din nou.
4
Se adaugă busuiocul și oregano și se amestecă bine.
5
Serviti cald. Acest sos este cel mai bun atunci când este servit imediat.
- Sosul cade bine cu pizza, orez, cartofi, pui și pește.

Metoda 2
Sos de usturoi cu vin

1
Se amestecă ceapa, usturoiul, sarea și piperul într-o tigaie de căldură. Fiți conștienți de faptul că usturoiul sau ceapa nu arde.
2
Se adaugă vinul și se amestecă bine.
3
Lăsați-l să fiarbă timp de 15 minute. Se amestecă ocazional pentru a preveni lipirea sosului de fundul tăvii. Este important să lăsați tigaia neacoperită în timpul gătitului de sos.
4
Se adaugă untul și se lasă să se dizolve în sos. Se amestecă încet cu o aluatură.
- Scoateți tigaia din căldură imediat ce untul sa dizolvat complet. După ce scoateți tigaia din foc, continuați să amestecați cu aluatul până când untul se amestecă complet în sos.
5
Serviti cald. Acest sos este cel mai bun dacă este servit fierbinte.
- Acest sos combină foarte mult cu cartofi, paste, orez, pui, pește și carne de porc.

Metoda 3
Sos de usturoi picant

1
Se taie usturoiul, ardeii și ardeii în bucăți mici.
- Puneți puțină sare pe placa de tăiere pentru a elibera lichidul care va fi eliberat din usturoi și ardei, astfel încât aromele să nu se piardă.
2
Adăugați usturoiul, ardeiul gras, ardeii, oțetul și sarea într-o tigaie. Saute peste căldură mare, amestecând ocazional.
3
Lăsați-o să fiarbă timp de 10 minute. Reduceți căldura la căldură medie și amestecați ocazional.
- Nu te apropia prea mult de tigaie, aburul de la ardei și ardeii dulci poate provoca iritarea ochilor și nasului.
4
După 10 minute, puneți sosul într-un blender și bateți la viteză medie timp de 10 secunde.
- Puteți utiliza tasta puls pentru câteva secunde până când sosul obține consistența dorită.
5
Sosul se răcește. Așteptați sosul să se răcească la temperatura camerei înainte de al depozita.
- Dacă păstrați sosul încă fierbinte în frigider și utilizați un vas de sticlă sau un vas, acesta se poate rupe.
6
Lăsați sosul în frigider timp de cel puțin 3 zile înainte de servire. După 3 zile, aromele ingredientelor folosite vor fi stabilite, lăsând sosul mult mai gustos.
- Acest sos se combină cu o mare varietate de feluri de mâncare, de la ouă la hamburger, orez și chiar chipsuri.

Metoda 4
Sos de usturoi cu fasole neagră

1
Încălziți uleiul într-o tigaie. Adăugați 60 ml ulei de canola și lăsați-l să se încălzească la căldură.
- Rotiți tigaia pentru a împrăștia în ulei uniform pe toată suprafața.
2
Adăugați fasole, usturoi, ghimbir și arpagic. Se amestecă ingredientele cu uleiul și se lasă 2 minute sau 3 minute.
- Ai grijă ca usturoiul să nu ardă. În cazul în care usturoiul arde sosul va gusta oribil.
3
Adăugați sosul de piper și vinul. Gatiti ingredientele din vin pe foc mediu timp de 2 sau 3 minute.
- După 2 sau 3 minute adăugați un vârf de sare și un vârf de piper negru măcinat pentru a gusta și amestecați bine pentru a se îmbina aromele.
4
Scoateți sosul de la căldură și lăsați-l să se răcească. Lăsați-l să se răcească timp de 5 până la 10 minute înainte de a aduce la blender.
5
Beat sosul cu restul uleiului de canola. Bateți jumătate de sos la viteză mare adăugând uleiul de canola treptat. Rezervați cealaltă jumătate.
- Sosul trebuie să fie neted și subțire. Dacă aveți bulgări, ar trebui să continuați să atingeți blenderul.
6
Întoarceți sosul bătut în tigaie. Adăugați jumătate din sosul care nu a fost bătut, amestecați bine și lăsați-l să se odihnească. Aromele vor fi încorporate în timp ce sosul se odihnește.
7
Serviti cald sau rece. Puteți servi sosul imediat după ce ați terminat sau puteți să-l păstrați în frigider timp de până la 2 săptămâni.
- Acest sos se amestecă bine cu fructele de mare, cu mâncăruri prăjite și mâncăruri chinezești.

Metoda 5
Rețete suplimentare de sos de usturoi

1
Sos de usturoi cu ierburi fine. Acest sos este similar cu sosul simplu de usturoi, dar are origini italiene și este puțin mai rafinat.
- Spălați usturoiul piure într-un pic de ulei într-o tigaie.
- Adăugați patrunjel sau alte ierburi fine și gătiți pentru arome dacă se potrivesc.
- Serviti cald.
2
Sos de usturoi cremos. Acest sos se face cu smantana, usturoi proaspăt, unt, sare și piper.
- Saut usturoiul tocat în unt într-o tigaie.
- Se adaugă crema, se amestecă și se aduce la fierbere.
- Adăugați sare și piper la gust.
- Serviti cald.
3
Sos de usturoi din Liban. Acest sos se face cu usturoi, lămâie, ulei, sare, apă de gheață și ouă albe.
- Bateți cuisele de usturoi în blender cu sare.
- Continuați să adăugați uleiul și sucul de lamaie.
- Apoi adăugați apa dacă preferați sosul mai subțire sau adăugați oul dacă doriți sosul cel mai cremos.
4
Sos de usturoi Al Baik și Shawarma. Aceste două sosuri sunt cremoase și bogate în aromă.
- Pentru sosul Al Baik, amestecați maioneză, pastă de usturoi, brânză cremă, cartofi fierți, sare și suc de lămâie.
- Pentru sosul Shawarma, combinați iaurtul simplu, pasta de usturoi și sarea.