itholoinfo.com.com

Cum să Fowlow grăsime de pasăre pentru utilizările ulterioare

Folosirea grăsimii unui pui întreg este o modalitate economică de a economisi bani pe ingrediente, adăugând în același timp aromă la o mare varietate de rețete. Puteți să topiți grăsimea de la găini, curcani, rațe și alte păsări de curte pentru utilizare imediată sau să le înghețați pentru mese viitoare. Puii întregi păstrează o cantitate variabilă de grăsime în interiorul cavității corporale. Grăsimea este îndepărtată numai din pui atunci când pasărea este tăiată în bucăți mai mici, iar depunerile de grăsimi într-un pui mediu pot produce de obicei jumătate până la 1 ceașcă plină de grăsime topită. Procesul de obtinere a grasimii de pui este simplu si foloseste unelte frecvent gasite in bucataria dumneavoastra.

pași

1
Îndepărtați toate depozitele de grăsime din interiorul cavității corpului unui pui de carne frigorific brut.
  • Cel mai bine este să vă folosiți mâna în acest pas deoarece acest lucru vă va permite să simțiți depunerile de grăsime din cavitatea corpului, dar o lingură mare va servi, de asemenea, bine.
  • Zgâriați toate laturile cavității pentru a vă asigura că nu pierdeți nici o parte din grăsime.
  • 2
    Tăiați bucățile de grăsime în bucăți mai mici.
    • Tăiați în bucăți de 2,5 cm sau mai puțin.
    • Păstrați piesele în dimensiuni egale astfel încât să aibă un timp de topire relativ egal.
  • 3
    Așezați bucățile de grăsime într-o tigaie sau o tigaie medie.
    • Asigurați-vă că există un capac pentru a acoperi vasul.
  • 4
    Umpleți tigaia cu apă până la un nivel care acoperă doar bucățile de grăsime.
  • 5
    Se acoperă tigaia și se pune pe foc mediu.
  • 6


    Gătiți grăsimea în tava acoperită timp de 10 până la 15 minute pe căldură medie.
    • Aceasta va găti grăsimea în abur și va permite ca lichidul gras să fie extras din bucățile de grăsime.
  • 7
    Îndepărtați tigaia și continuați să gătiți la aceeași temperatură până când toată apa se vaporizează.
  • 8
    Continuați să gătiți grăsimea neacoperită timp de încă 10 până la 15 minute după ce apa a fost fiartă.
    • Lichidul gras va începe să se întunece în timpul acestei părți a procesului pe măsură ce gătește.
  • 9
    Scoateți tigaia din căldură când piesele sunt lichefiate și grăsimea este întunecată.
  • 10
    Strângeți grăsimea printr-o sită pentru a îndepărta orice urme sau particule.
    • O sită de plasă de sârmă va funcționa cel mai bine pentru acest lucru. Găurile mici din plasă vor ajuta la reținerea oricăror bucăți de carne de pui.
  • 11
    Se toarnă grăsimea într-un recipient rezistent la căldură și se acoperă bine.
    • Grăsimea topită poate fi depozitată în frigider timp de mai multe săptămâni sau înghețată timp de trei până la patru luni.

    • avertismente

    • Grăsimea va fi încă foarte caldă atunci când o sortați, așa că procedați încet și cu grijă și utilizați o sită cu mâner lung.

    Materiale necesare

    • Lingura (opțional)
    • cuțit
    • Tablă de tăiere
    • Tigaie mare sau tigaie cu capac
    • apă
    • Sită metalică
    • Rezervor termoizolant
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să gătești carne de cerbCum să gătești carne de cerb
    Cum să gătești diferite tipuri de carneCum să gătești diferite tipuri de carne
    Cum să gătesc pentru persoanele cu diabet zaharatCum să gătesc pentru persoanele cu diabet zaharat
    Cum de a spala supa de grăsimeCum de a spala supa de grăsime
    Cum sa faci RouxCum sa faci Roux
    Cum să faci muscaturaCum să faci muscatura
    Cum să luați grăsimea din lapte integralCum să luați grăsimea din lapte integral
    Cum sa masurati grasimea corpului folosind Metoda Americana a MarineiCum sa masurati grasimea corpului folosind Metoda Americana a Marinei
    Cum sa pierzi burta (pentru femei)Cum sa pierzi burta (pentru femei)
    Cum să pierdeți grăsimea abdominală în 2 săptămâniCum să pierdeți grăsimea abdominală în 2 săptămâni
    » » Cum să Fowlow grăsime de pasăre pentru utilizările ulterioare
    © 2021 itholoinfo.com.com