Cum să preveniți infecțiile cu Salmonella

Bacteriile genului Salmonella

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente
Surse și cotatii

sunt în general transmise oamenilor prin alimente contaminate cu excremente animale. Aceste alimente, în cea mai mare parte, au un aspect normal și miros. Alimentele cele mai sensibile la contaminarea cu salmonella sunt cele de origine animală: carne de vită sau păsări de curte, lapte, ouă. Cu toate acestea, chiar și legumele sunt posibile surse de contaminare. Urmați acești pași pentru a preveni infecțiile cauzate de aceste bacterii:

pași

1
Aflați ce este obligatoriu și ce este interzis în prevenirea infecției cu salmonella:
- Este obligatoriu:
  - Păstrați carnea brută separată de alimente și tacâmuri gata sau preparate.
  - Spălați-vă pe mâini înainte de a manipula alimente Când manevrați diferite alimente, spălați-vă mereu mâinile când terminați unul și treceți la celălalt.
  - Spălați cu atenție mâinile și ustensilele (plăcile, blaturile și ustensilele) folosite pentru prepararea cărnii brute.
  - Spălați toate fructele și legumele înainte de a le ingera.
  - Spălați-vă mâinile după ce ați intrat în contact cu excrementele, mai ales dacă acestea sunt reptile.
  - Spălați-vă mâinile imediat după atingerea păsărilor și a păsărilor - inclusiv puii și puilor - sau orice obiect din grădina dvs.
  - Gatiti fripturile si carnea de pui bine. Ei nu ar trebui să devină roz în centru.
  - Consum produsele lactate fabricate din lapte pasteurizat.
  - Evitați ingerarea ouălor crude.
  - Aruncați ouă murdare sau crăpate.
  - Puneți ouăle și carnea la frigider.
  - Aruncați toate produsele a căror valabilitate a expirat.
  - După gătitul ouălor, consumați-le în maxim două ore.
- Este interzis:
  - Consumați ouă sau carne crudă sau nealcoolizate.
  - Bea lapte neacoperit sau nepasteurizat și consumă produse lactate fabricate din lapte nepasteurizat.
  - Asigurați contaminarea încrucișată a alimentelor.
  - Permiteți copiilor să atingă pui sau alte păsări.
  - Creați reptile mici, cum ar fi țestoasele, în casele locuite de copii.
  - Pregătiți alimente sau serviți apă altora dacă sunteți infectat cu Salmonella.
  - Pregătiți-vă sau atingeți hrana după folosirea băii sau schimbarea scutecului bebelușului fără spălarea mâinilor cu săpun și apă.
  - Mananca ouale la temperatura camerei mai mult de doua ore.
  - Consumați orice produs care nu a fost curățat sau spălat bine, inclusiv fructele și legumele.

sfaturi

Reptilele sunt în mod natural populate de salmonella, care rareori cauzează daune. Prin urmare, nu lăsați copiii, în special cei sub 5 ani, să ia legătura cu aceste animale.
Vârstnicii, copiii și persoanele cu imunitate scăzută sunt expuse riscului de infecție gravă dacă consumă salmonella.
Aveți obiceiuri de igienă adecvate, cum ar fi spălarea mâinilor înainte și după masă. Astfel de măsuri de precauție pot împiedica răspândirea salmonelei.

Cum să preveniți infecțiile cu Salmonella

pași

sfaturi

avertismente

Surse și cotatii