Cum să mănânci Durian

O cremă de ou bogat, cu aroma de migdale vă va oferi o idee mai bună a fructelor, dar există arome ocazionale care aduc în minte gustul de crema de branza, crema de ceapa, Sherry-vin și alte feluri de mâncare diferite. Există o blândețe bogată în pulpa pe care nu o are nici un alt fruct, dar dă caracter delicateții sale ...

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare
Surse și cotatii

- Nativul britanic, Alfred Russel Wallace, descriind gustul durionului, 1856

Durian, cunoscut sub numele de „regele fructelor“, în Asia de Sud-Est, nu este numai de intimidare din cauza dimensiunii sale mari (care variază de la 1k 3 kg) și coajă plin de spini, dar și din cauza mirosului său distinctiv unii îl descriu ca "ciorapi transpirați" sau "carne putredă" și care au făcut fructul oficial interzis din multe locuri publice din Asia. Chiar și așa, gustul cărnii de fructe este foarte apreciat și consumat în multe părți ale lumii. Dacă ești curios, poate vrei să încerci. Puteți descoperi un deliciu de neegalat, sau poate fi dezgustat - dar va avea o poveste bună (și imagini bune de reactia ei la gust de fructe), să-i spun.

pași

Imaginea intitulată Mănâncă Durian Pasul 1

Cunoașteți când și unde să găsiți duriões.

Fructul este indigen în Indonezia, Malaezia și Brunei, dar este exportat în special în Thailanda, Malaezia, Indonezia și Filipine. Deoarece fructele cresc doar în climatul tropical, nu se cultivă în multe locuri. Deși rare, durian poate fi găsit în SUA pe piețele specializate în alimente din Asia. În Asia, el poate fi găsit în fiecare supermarket în timpul său. De asemenea, este vândut de către vânzătorii de stradă în unele orașe din Asia.
Durianul este un fruct strict sezonier, de obicei crescut din iunie până în august. Noțiuni de bază durians în afara sezonului este puțin probabil, cu excepția cazului în care acestea sunt înghețate, care în cazul în care aveți nevoie pentru a lăsa dezghet de la peste noapte.
Nu există o cale corectă de a alege un durion "bun", deoarece preferințele sunt diferite în fiecare regiune și pot varia de la o persoană la alta. Dacă durionii sunt relativ tineri, carnea din interior va avea o textura crocantă, iar gustul va fi neted (ceea ce ar putea fi mai bine dacă este prima dată când mâncați durion). Fructul este copt când spinii încep să se deschidă pe cont propriu și unii oameni lasă fructul să treacă de la coacerea normală până când carnea este cremoasă, ușor alcoolică și puternic aromată. În general, căutați o tulpină puternică pentru a arăta prospețimea și asigurați-vă că puteți auzi semințele din fruct atunci când le rotiți.

Imaginea intitulată Mănâncă Durian Pasul 2

Cumpără-ți durianul. Dacă există mai multe dintre ele atunci când mergeți la cumpărături, puteți prefera să luați doar o singură dată și apoi cumpărați mai mult dacă doriți. Ele pot costa până la 25 de dolari fiecare. Aveți opțiunea de a cere vânzătorului de la care ați cumpărat durionul să-l deschidă pentru dvs. - vă veți salva de sarcina dificilă, dar acest lucru vă poate prezenta probleme atunci când luați durion acasă. Dacă l-ați deschis în magazin, luați un recipient etanș pentru ao păstra, dar țineți cont de faptul că va fi încă posibil să percepeți mirosul.

Imagine intitulata Mananca Durian Pasul 3

Du-te acasă durion. Dacă ați cumpărat durian a fost deschis pentru tine la magazin si fructe de padure sunt stocate într-un container, nu ar trebui să aibă probleme, dar altfel duriões sunt interzise în majoritatea transportului public din cauza mirosului. Chiar dacă nu sunteți interzis în mod specific de la mijloacele de transport în comun, trebuie totuși să evitați utilizarea transportului în ceea ce privește ceilalți pasageri. Dacă doriți să folosiți transportul public, preferați unul mai gol sau stați departe de ceilalți pasageri, dacă este posibil.

Ca regulă generală, evitați să treceți prin locuri publice aglomerate în timp ce purtați duriões. Luați în considerare călătoria cu mașina, sau mai bine, cu bicicleta. Dacă utilizați mașina, deschideți toate ferestrele pentru a aerisi vehiculul.
Cu cât este mai mare fructul, cu atât mirosul este mai puternic. În plus, fructele crăpate sau parțial deschise (chiar și într-un recipient) produc mai mult miros decât cele închise. Dacă intenționați să utilizați transportul public, este mai bine să deschideți fructele acasă, ceea ce nu este dificil, dacă știți cum.

Deschideți durionul. Așezați o hârtie în care veți lucra, deoarece acest lucru poate strica totul. Inspectați coaja durianului pentru "cusăturile" naturale. Aici vă concentrați eforturile și puterea de tăiere.

Imaginea intitulată Mananca Durian Pasul 5

Cu un cuțit:

Cu un cuțit lung, ascuțit, tăiat cu atenție adânc în durian de aproximativ 20-25cm.
Introduceți degetele în această tăietură și deschideți carcasa. Când ați terminat, ar trebui să aveți doar două jumătăți.
Cu cuțitul, realizați o tăietură profundă în diviziunea fibroasă în centrul jumătății. Dacă durionul este foarte matur, nu trebuie să faci asta.
Separați cele două secțiuni ale fructelor.
Scoateți carnea comestibilă din coajă și faceți același lucru cu cealaltă jumătate.

Imaginea intitulată Mănâncă Durian Pasul 6

Fără cuțitul (mai sigur): utilizați această metodă numai dacă aveți o greutate considerabilă (nu cereți unui copil să facă acest lucru, de exemplu). Acesta funcționează cel mai bine cu un fruct aproape coapte, deoarece se rupe ușor.

Purtați un pantof sau un papuci care are o talpă groasă (aveți nevoie doar de un picior). Soseaua este opțională. Probabil ar trebui să purtați vechii adidași, nu cel nou.
Faceți cu grijă pasul pe durian și aplicați o mică forță pentru al deschide în timp ce țineți cont de ceva. Nu vă faceți griji, este mai ușor decât să stați pe o minge. Chiar și așa, fii atent.
Când descoperiți că ați deschis suficient fructele, puteți așeza cu grijă degetul între crăpături și deschideți fructele în "cusătura" naturală.
Consumați / eliminați fructele care sunt imediat vizibile, după ce ați luat jumătate din fructul îndepărtat / mâncat, puneți palma fiecărei mâini pe fiecare parte a interiorului alb al durionului. Aplică o mică forță pentru a împărți jumătate din durian în două.
Luați pasul anterior spre cealaltă jumătate.

Bucurați-vă de durionul dvs. exotic. Puneți carnea de fructe în mâini și mâncați, evitând bulgări. Puteți să-l utilizați și în rețete precum:

Clatitele lui Durian
Pulutul lui Dudley
Tempoyak (durian fermentat) * Chifle Durian

sfaturi

Bucurați-vă de carnea cremoasă a durianului cu alte fructe tropicale, cum ar fi nuca de cocos, ananas și papaya.
Dacă mirosul vă lăsați grețuri, ia în considerare utilizarea dopuri de urechi la nas, sau încercați cu cele derivate din fructe (suc, clătite, etc), în cazul în care acesta va fi amestecat cu alte substanțe și miros nu vor fi la fel de mișcătoare. Pentru a elimina mirosul durionului, fie din mâini, fie din gură, puneți pur și simplu apă în coaja durionului. Apoi beți și spălați-vă mâinile cu această apă.
Puteți cumpăra duriani americani în supermarketurile din Asia (Chinatown, Kampung Indonesia, etc.) în orașele mari.

Cum să mănânci Durian

pași

sfaturi

avertismente

Materiale necesare

Surse și cotatii