Cum să opriți cele mai mici alimente

Dacă gătiți sau ați mâncat un fel de mâncare foarte picantă, este util să știți cum să faceți alimente mai puțin condimentate dacă este necesar. Este adesea dificil să știți dacă o linguriță de condimente va lăsa mâncarea prea fierbinte sau dacă capacul vasului se va deschide prea mult când puneți piperul roșu în mâncare. Uneori, ceea ce este blând la seful poate fi foarte picant pentru cei care vor mânca farfuria. Deși unii cum ar fi mâncarea fierbinte

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente

, mulți oameni nu se ocupă bine cu arderea sau nu le place senzația de buze arzătoare și transpirați că o mâncare foarte picant pentru a provoca. În orice caz, este important să știți cum să salvați vasul și să neutralizați piperul pentru ca toată lumea să se bucure de mâncare.

pași

Începeți prin condimente cu puțin piper și apoi adăugați mai mult la gust. Acest lucru vă permite să măriți treptat nivelul picant până când ajungeți la rezultatul dorit.

Dacă pregătiți rețete care nu cunosc bine, fii atent ca curry, piper, sos iute și condimente măcinate în cantități mici pot lăsa alimente foarte picant, astfel încât începe să utilizați doar o parte din cantitatea indicată de venituri și pentru a evita complicațiile utilizați totul și regretați-o mai târziu.

Echilibrează alimentele foarte picante, punând mai multe ingrediente non-picante în rețetă. Dacă aveți timp, orezul picant poate fi înmuiat prin gatirea unei porțiuni sau jumătate din acesta și amestecarea cu originalul.

Serviți rețeta picantă cu o băutură, sos sau lapte pe bază de pate. Produsele lactate pot ajuta la înmuierea factorului picant.

Consumul de lapte cu alimente picante scade nivelul de arsură din gură.
Smântână, iaurt natural și sosuri cremoase pot ajuta la mâncarea felurilor de mâncare din carne și a legumelor picante. Puteți, de asemenea, pune un topping de brânză și sos de unt pentru a echilibra piper.
Dacă preferați să utilizați o urmărire, porții de brânză de vaci sau de paie pe bază de lapte reprezintă o opțiune bună de combatere a arsurilor la stomac. Sosul sau pașutul îi permit, de asemenea, oaspeților să ajusteze nivelul condimentelor în funcție de preferințele lor.

În rețete lichide, cum ar fi supe și băuturi, puneți cremă, lapte sau brânză. Spre deosebire de feluri de mâncare solide, care solicită toppinguri sau păstăi, ele pot obține un gust mai bun și textura atunci când primesc laptele pentru a controla gustul picant.

Crema de lapte proaspăt sau lapte degresat poate fi adăugată în multe supe cu legume sau smântână pentru a le face mai puțin arse. Chiar și supe de fasole, dovleac, mazăre, fructe de mare și roșii sunt gustoase cu o bază de lactate, dar supele cu supa să fie dovedită înainte de a vă asigura că gustul este bun.
În cazul în care crema nu se amestecă bine cu o anumită supă, adăugați brânză rasă sau o felie de brânză (câte unul pe castron) atunci când serviți pentru echilibrarea piperului. Încercați o supă de cartofi și cârnați picante cu brânză de cheddar și brânză elvețiană sau provolonă cu supă de legume cu bulion. Parmezanul combină bine supele cu pui și bulionul italian, iar brânzeturile moi moi se combină cu brânzeturile.
Dacă nu aveți cremă sau lapte, o lingură de smântână în castronul individual de supă poate face aspectul mai frumos și poate înmuia supele de legume sau cremă picantă.

Includeți un ingredient nou care se potrivește cu aroma originală de rețetă. Cerealele, legumele și carnea pot lăsa multe feluri de mâncare mai gustoase și mai puțin condimentate în același timp. Dacă plierea porțiunii unui ingredient lasă vasul dezechilibrat, ar fi mai bine să puneți un element nou, în special în mese, cu o singură farfurie.

Dacă pregătiți un curry indian, încercați să utilizați cartofi, morcovi, mazare, ceapa, orez, lapte de cocos sau iaurt simplu (iaurt grecesc sau smântână fără gust, de asemenea, locul de muncă).
Pentru mâncarea mexicană, încercați să puneți chili, dovlecei, roșii, fasole, brânză, ceapă, porumb, smântână sau orez.
Retetele asiatice se combina bine cu broccoli, ceapa, morcovi, mazare, ardei, varza sau orez.

Adăugați zahăr, miere sau alt îndulcitor pentru a sparge gustul picant. Acest lucru poate ajuta în special în rețete cu fistic asiatic, cu pui sau carne de porc, cu fructe sau fructe de mare.

Dacă vă este frică să schimbați aroma principală a vasului cu un îndulcitor, încercați un test amestecând doar o porție mică înainte de a îndulci întreaga rețetă.

Îndepărtați ingredientul picant dacă este posibil. Unele rețete necesită bucăți întregi, tocate sau mari, care pot fi îndepărtate manual din vas.

Utilizați o tacâmură pentru a face acest lucru pentru a preveni contactarea uleiului picant cu mâinile - chiar și după spălarea mâinilor, uleiul se poate porni și poate irita pielea sau uleiurile.

sfaturi

In loc de a schimba placa de servire efectivă cu pâine și unt, orez pur, cartofi sau alte alimente cu amidon sau granule, care servesc drept hrană pentru amestecarea și „liniștitor“ pentru a comuta presărate cu scafe.
Când se prepară o rețetă picant, cel mai bine este să modereze piper pe care oamenii pot tempera în funcție de nivelul de desejado- ars ofera un ardei sau un bol mic cu ingredient picant pentru toate pentru a tempera placa. Sosul de piper sau tabasco este, de asemenea, o alternativă pentru fanii de piper și le permite celor care nu le plac mâncarea picantă să se bucure de felul de mâncare fără suferință.
O altă opțiune este să nu puneți nimic picant și să serviți condimentele de condimente (de exemplu fulgi de piper), astfel încât persoana să poată controla conținutul de piper.

avertismente

Evitați utilizarea de apă sau de apă pe bază de lichid pentru a regla un sos picant sau supa, ca substanta care provoaca senzatia de arsura (capsaicină) este solubil in apa si se raspandeste mai ușor în produsele alimentare, sosuri sau băuturi cu apă. Acest lucru poate face senzația de arsură mai rău.