itholoinfo.com.com

Cum se taie fenicul (Herb dulce)

Știați că fenicul se poate bucura nu doar de ceai? Fenicul, de asemenea cunoscut sub numele de anason dulce, fenicul, maratru, finóquio, fiuncho sau fiolho, este numele dat speciilor erbacee Foeniculum vulgare

, o plantă puternic aromatică și comestibilă utilizată pentru gătit, parfumerie și ca aromă. Fenicul poate fi servit brut sau fiert, dar mai întâi este necesar să-l tăiați. Această legumă este de obicei tăiată în fâșii sau în bucăți mici. Mai jos sunt câteva informații despre cum să procedați.

pași

Metoda 1
Pregătirea rădăcinii

Imagine intitulată
1
Țineți radacina fenicului - în siguranță - pe o placă de tăiere. Utilizați o placă de tăiere antiderapantă, de preferință. Țineți ferm mâna "non-dominantă".
  • Deși această plantă nu are pete alunecoase sau pete, este foarte important să aveți siguranță atunci când o tăiați. De exemplu, placa de tăiere cu silicon funcționează foarte bine, la fel ca și bordul bun din lemn. Evitați tăierea fenicului în vase de sticlă sau blaturi de piatră.
  • Imaginea intitulată
    2
    Tăiați (cu mâna dominantă) tulpinile și frunzele cu ajutorul unui cuțit ascuțit. Tăiați tulpinile și frunzele care sunt la aproximativ trei centimetri deasupra bulbului.
    • Tulpinile și frunzele pot fi aruncate, totuși, ele conțin multă aromă. Luați în considerare, prin urmare, utilizarea lor în alte scopuri, în alte feluri de mâncare sau chiar ca tea-
    • De asemenea, puteți să vă bucurați de finchini ca ornament, sau de feluri de mâncare, cum ar fi pește, de exemplu,
    • Dacă alegeți să salvați tulpinile și frunzele, tăiați frunzele verzi de pe fiecare tulpină. Aruncați orice foaie întunecată sau întunecată,
    • Spălați frunzele în apă rece și uscați cu prosoape de hârtie. Puneți-le în pungi de plastic închise ermetic sau în folie de plastic până în momentul utilizării.
  • Imagine intitulată Fenelă de tăiat Pasul 3
    3
    Îndepărtați stratul exterior fibros. Utilizați un peelier de legume pentru a elimina stratul fibros, în afara becului. Acest lucru este deosebit de important dacă stratul exterior este înghițit sau întunecat.
    • Pentru ao scoate cu ajutorul unui dispozitiv de curățare a legumelor, apucați ferm rădăcina într-o mână, iar partea decojită este expusă. Apoi treceți peelarul în regiunea dorită -
  • Imaginea intitulată
    4
    Tăiați și sfârșitul rădăcinii brune. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia partea uscată a rădăcinii. Felia nu trebuie să fie mai groasă decât un centimetru. Aruncați rădăcina înlăturate în acest fel, nu ar trebui folosită mai târziu.
  • Imaginea intitulată
    5
    Spălați fenicul în apă curentă. Spălați becul feniculului în apă curgătoare proaspătă, frecându-și cu degetele toate colțurile cu degetele.
    • Ștergeți cu prosoape de hârtie curățate înainte de a continua. Dacă nu uscați fenicul, este posibil ca umiditatea să fie afectată atunci când vine vorba de tăiere.

    • Partea 2
    Prima metodă de tăiere (benzi groase)

    Imaginea intitulată
    1
    Tăiați becul la jumătate. Țineți rădăcina de pe masă și ferm cu mâna "non-dominantă". Tăiați în lungime.
    • Utilizați un cuțit ascuțit, cu o lamă robustă și netedă. Asigurați-vă că rădăcina este tăiată perfect - în mijloc - de sus în jos.
  • Imagine intitulată Cut Fennel Pasul 7
    2
    Tăiați fiecare jumătate în jumătate din nou. Cu rădăcina încă în aceeași poziție, tăiați celelalte două jumătăți, împărțind becul în patru porțiuni egale.
    • Continuați să mențineți în timp ce tăiați.
  • Imagine intitulată Cut Fennel Pasul 8
    3
    Scoateți porțiunea de bază. Îndepărtați părțile tari ale miezului, însă lăsați o parte din acesta intactă.
    • Trebuie să păstrați o parte a miezului în timpul tăierii, altfel nu va exista nimic care să țină straturile în loc și penele se vor sfărâma ca o ceapă.
  • Imaginea intitulată Fenelul tăiat Pasul 9
    4
    Faceți panze longitudinale. Continuați tăierea în acest fel, de sus în jos, până când obțineți numărul dorit de felii.
    • Aveți grijă la tăiere, după toate este un cuțit nu-i așa?

    • Partea 3
    A doua metodă de tăiere (benzi subțiri)



    Imagine intitulată Cut Fennel Pasul 10
    1
    Tăiați becul la jumătate. Țineți rădăcina de pe masă și ferm cu mâna "non-dominantă". Tăiați în lungime.
    • Utilizați un cuțit ascuțit, cu o lamă robustă și netedă. Asigurați-vă că rădăcina este tăiată perfect - în mijloc - de sus în jos.
  • Imaginea intitulată
    2
    Scoateți porțiunea de bază. Scoateți porțiunea miezului cu degetele. Aruncați-l. Această parte nu este utilizabilă în alte feluri de mâncare.
  • Imagine intitulată Cut Fennel Step 12
    3
    Așezați jumătate din rădăcina de pe placa de tăiere. Partea tăiată a fiecărei jumătăți trebuie să fie orientată în jos.
    • Dacă aveți jumătate din rădăcină cu fața tăiată, aceasta va "dansa" pe placă când tăiați. Acest lucru poate merge prost.
  • Imaginea intitulată Fenelul tăiat Pasul 13
    4
    Tăiați felii perpendiculare și subțiri. Folosind un cuțit foarte ascuțit, tăiați benzi subțiri, perpendiculare pe fibrele bulbului. Tăiați cu atenție, ca să nu vă răniți.

    • Partea 4
    A treia metodă de tăiere (bucăți mici)

    Imaginea intitulată
    1
    Tăiați becul la jumătate. Țineți rădăcina de pe masă și ferm cu mâna "non-dominantă". Tăiați în lungime.
    • Utilizați un cuțit ascuțit, cu o lamă robustă și netedă. Asigurați-vă că rădăcina este tăiată perfect - în mijloc - de sus în jos.
  • Imagine intitulată Cut Fennel Pasul 15
    2
    Tăiați fiecare jumătate în jumătate din nou. Cu rădăcina încă în aceeași poziție, tăiați celelalte două jumătăți, împărțind becul în patru porțiuni egale.
    • Continuați să mențineți în timp ce tăiați.
  • Imagine intitulată
    3
    Scoateți porțiunea de bază. Scoateți porțiunea miezului cu degetele. Aruncați-l. Această parte nu este utilizabilă în alte feluri de mâncare.
  • Imagine intitulată Cut Fennel Pasul 17
    4
    Aranjați părțile rădăcinii de pe placa de tăiere. Lăsați una dintre fețele tăiate din fiecare cameră rădăcină orientată în jos.
    • Dacă puneți piesa cu fața rotunjită de pe masă, ea va "dansa" pe măsură ce taie. Acest lucru poate merge prost.
  • Imaginea intitulată
    5
    Tăiați bucățile de rădăcină în bucăți mici. Utilizați un cuțit ascuțit și tăiați rădăcina ca și cum ar fi o ceapă în timp ce se încrețeau, în bucăți mici.
    • Puteți tăia bucățile foarte mici, în bucăți medii sau doar aproximativ.

    • sfaturi

    • Atunci când alegeți fenicul, optați pentru rădăcini proaspete și curate, fără pete. Frunzele ar trebui să conțină o verde-
    • Rădăcina tăiată durează până la cinci zile în frigider -
    • Puteți utiliza fenicul tău felii în tocană, tocană și alte feluri de mâncare. Gatiti, de preferat, lent pentru a adauga toate aromele -
    • Utilizați și fenicul tăiat și tăiat în supe, alimente prăjite,
    • Se folosesc felii subțiri crude, chiar și în salate și tocană.

    Materiale necesare

    • Fenicul proaspăt (sau fenicul)
    • Tăvălire-
    • Cuțit de bucătărie ascuțit și neted,
    • Legumele de legume.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci o supa de bouillabaisseCum sa faci o supa de bouillabaisse
    Cum sa pregatim o salata de portocala, prosciutto si zest de planta dulce servita cu vinaigretCum sa pregatim o salata de portocala, prosciutto si zest de planta dulce servita cu vinaigret
    Cum să coaceți un somon întregCum să coaceți un somon întreg
    Cum să taie alimente ca un profesionistCum să taie alimente ca un profesionist
    Cum se taie Butte de usturoiCum se taie Butte de usturoi
    Cum se taie pâineaCum se taie pâinea
    Cum sa taie un ananasCum sa taie un ananas
    Cum sa taie un puiCum sa taie un pui
    Cum să gătești legume curryCum să gătești legume curry
    Cum să gătești feniculCum să gătești fenicul
    » » Cum se taie fenicul (Herb dulce)
    © 2021 itholoinfo.com.com