Cum să gătești cookie-urile suedeze

Aceste biscuiți sunt folosite din două tipuri de făină: grâu și secară. În plus, un amestec de unt și brânză de brânză

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1pregătirea aluatului
Metoda 2tăierea cookie-urilor
Metoda 3prăjirea și agățarea cookie-urilor de pe copac
Sfaturi
Materiale necesare

va lăsa aluatul bine umed. Venind din Suedia, unde se numesc "ragkakor", aceste biscuiți sunt în mod obișnuit atârnate de pomul de Crăciun.

pași

Metoda 1
Pregătirea aluatului

Acest aluat a fost creat pentru a imita pâinile tradiționale de secară din Suedia, deci este important să adăugați apa treptat pentru a nu lăsa prea multă moale.

1
În mixer sau folosind un mixer, se amestecă, la viteză medie, brânză de brânză, unt și zahăr.
2
Într-un castron separat, amestecați împreună făina, sarea și praful de copt.
3
Adăugați 1/3 din ingredientele uscate în vasul de lichid.
4
Bateți la viteză mică până când se va lăsa netedă.
5
Continuați să adăugați încet ingredientele uscate și amestecați bine cu fiecare adăugare.
6
Examinați aluatul. Dacă nu, adăugați o lingură de apă la un moment dat.

Metoda 2
Tăierea cookie-urilor

În Suedia, găurile prin care sunt agățate biscuiții pe copac sunt realizate cu un cartuș. Dacă nu aveți unul dintre aceștia acasă, utilizați capacul unei sticle. Totuși, nu uitați să transmiteți grâul după fiecare tăiere.

1
Preîncălziți cuptorul la 190 ° C și aliniați două foi de copt cu hârtie unt.
2

Presărați făină de grâu în chiuvetă.
3
Puneți și niște grâu pe o farfurie.
4
Deschideți aluatul cu o rolă de paste până când are o grosime de aproximativ 0,5 cm.
5
Treceți un tăietor de 6 cm în făină.
6
Începând de la unul dintre colțurile aluatului deschis, tăiați biscuiții.
7
Nu uitați să treceți cuțitul pe făină după fiecare tăiere!
8
Puneți o bomboană în făină și trageți o gaură în vârful biscuiților. Așa cum vor fi atârnate pe pomul de Crăciun, lăsați aproximativ 1 ½ centimetri între margine și gaură pentru a le împiedica să se rupă.
9
Așezați cookie-urile pe foile de copt cu aproximativ 1 inch de spațiu între ele.
10
Sprângeți fenicul deasupra.
11
Utilizați partea inferioară a unei pahare netede pentru a apăsa fenicul în aluat.

Metoda 3
Prăjirea și agățarea cookie-urilor de pe copac

Înainte de a trece banda sau șnurul prin găurile de biscuiți, lăsați-le să se răcească complet. Acest lucru le va împiedica să se rupă în timpul manipulării.

1
Coaceți timp de 8 până la 10 minute sau până când marginile cookie-urilor sunt de aur.
2
Scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească timp de 2 minute.
3
Luați a doua coală de coacere în cuptor.
4
Luați o spatulă și aruncați cookie-urile făcute din coala de copt. Apoi, aplecați pe un grătar metalic.
5
Când celelalte biscuiți ies din cuptor, repetați procesul.
6
Treceți 15 cm de panglică sau șnur în gaura fiecărui modul cookie.
7
Așezați capetele panglicii împreună pentru a forma un nod.
8
Așezați cookie-urile pe arbore.
9
Permiteți oaspeților să prindă unul dintre biscuiți și să servească cu vin fierbinte.

sfaturi

Pentru a aduce cookie-urile dintr-un loc în altul, puneți-le într-un borcan cu foi de hârtie de unt între straturi.
Dacă nu aveți tăietori la domiciliu, utilizați un pahar uniform - asigurați-vă că treceți gura pe făina de grâu.