Cum sa faci dovlecei pline

dovlecel umplute este un fel de mancare delicioasa si hranitoare, care este perfect pentru grill-ul pe o zi fierbinte de vară și, de asemenea, o mare de a mânca într-o noapte rece de iarnă. Este suficient să fie substanțial bucurat ca o masă, și suficient de ușor să nu pentru a face să vă simțiți la fel de plin ca s-ar simți după ce mănâncă o lasagna sau de alt fel de mâncare umplute. Cel mai comun mod de a face dovlecel umplute este de a utiliza cuptorul, dar puteți folosi, de asemenea, gratar sau gatiti în tigaie. Puteți utiliza orice doriți în umplutura de ciuperci de vițel, în funcție de gustul tau. Dacă vrei să știi cum să se pregătească dovlecel umplute, vezi pasul 1 pentru a începe astăzi.

conținut

Ingrediente
Zucchini umplute cu pâine
Gratar zucchini zucchini
Zucchini umplute gătite în tigaie
Pași
Metoda 1zucchini umplute cu pâine
Metoda 2gratar zucchini zucchini
Metoda 3zucchini umplute gătite în tigaie
Surse și cotatii

ingrediente

Zucchini umplute cu pâine

225 g de carne de vită
1 dovlecel mare, cu capetele indepartate
1/2 ceașcă de făină
2 cuișoare usturoi, tocate fin
475 ml de sos de paste
1/2 cană (170 g) de măsline negre feliate și tăiate
1/2 ceasca de brânză parmezană rasă
1 cană de brânză de mozzarella rasă

Gratar Zucchini Zucchini

6 dovlecei, tăiate în jumătate longitudinal
1 ceasca de ceapa albă
1/2 cană de șuncă fiartă, tăiată în cuburi
2 roșii italiene cubulete
2 3/4 cesti de cubulete cubulete
1 ou bătut ușor
3 linguri făină proaspătă
2/3 ceasca de brânză parmezană rasă
1/2 ceașcă de patrunjel
2 cuișoare usturoi, tocate fin
Sare și piper la gust

Zucchini umplute gătite în tigaie

8 dovlecei de dimensiuni medii
1/4 cesti de ulei de masline
285 g de vițel măcinat
2 cuișoare usturoi, curățate și zdrobite
2/3 ceasca de brânză asiago
1 ceapă mică purpuriu cubulețe
1/2 cana de vin alb uscat
455 g roșii mature și însămânțate
Sare și piper la gust

pași

Metoda 1
Zucchini umplute cu pâine

Imaginea intitulă Make Zuquini Stuffed Step 1

Preîncălziți cuptorul la 175 ° C.

Imaginea intitulă Make Zuquini Stuffed Step 2

Gatiti carnea. Puneți puțin ulei de măsline într-o tigaie și gatiți și amestecați carnea de vită până la maro, timp de aproximativ 10 minute. Puteți separa carnea în timp ce se sparge când gătiți. Scurgeți grăsimea din carne și transferați-o într-un castron folosind o lingură cu crestătură.

Imaginea intitulă Make Zucchini stuffed Step 3

Pregătiți dovlecelul. Tăiați în jumătate longitudinal și utilizați o lingură pentru a elimina miezul. Lăsați aproximativ 1/8 inch de coaja în jurul zucchinelor. Dacă vă simțiți că sunteți prea greu pentru a elimina miezul, puteți fierbe mai întâi dovlecei pentru câteva minute sau lăsați-l la macerat în apă rece timp de 10 minute. De asemenea, ar trebui să eliminați capetele de dovlecei.

Imaginea intitulă Make Zuquini Stuffed Step 4

Pregătiți umplutura. Într-un castron, puneți miezul de dovlecei, pesmetul, usturoiul, măslinele negre, sosul de spaghete și brânza, împreună cu carnea de vită gătită. Se amestecă bine ingredientele.

Imaginea intitulă Make Zucchini stuffed Step 5

Stuff the dovits. Acum, umpleți fiecare jumătate din dovlecel cu amestecul pregătit, fără a pune prea mult.

Imaginea intitulă Make Zuquini Stuffed Step 6

Puneți dovlecelul într-un vas de copt. Acoperiți mai întâi folia.

Imaginea intitulă Make Zuquini Stuffed Step 7

Coaceți dovlecelul timp de 40-45 de minute. Ea trebuie să fie fragedă, dar nu prea drăguță să se zdrobească când atingi. Când este gata, scoateți-l din cuptor și scoateți-l din folie.

Imaginea intitulă Make Zuquini Stuffed Step 8

Puneți brânza de mozzarella pe fiecare jumătate de dovlecel.

Imaginea intitulă Make Zuquini Stuffed Step 9

Coaceți dovlecei pentru încă 5 minute. Apoi, așezați un suport de coacere la aproximativ 15 cm distanță de rezistență, porniți-l și coaceți dovlecelul până când mozzarella este rumenită și barbotată. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 5 minute. Apoi scoateți dovlecelul din cuptor și lăsați-l să se răcească timp de cel puțin 3 până la 4 minute.

Imaginea intitulă Make Zuquini Stuffed Step 10

Serviti. Bucurați-vă de această masă ca atare sau cu o acompaniament de orez sau paste.

Metoda 2
Gratar Zucchini Zucchini

Imaginea intitulă Make Zucchini stuffed Step 11

Pregătiți dovleceii. Pentru a prepara dovlecei la gratar, ar trebui să le spălați și apoi se taie în jumătate pe lungime de. Puteți folosi orice tip de dovlecel în această rețetă. Pur și simplu se fierbe o oală de apă, se adaugă un pic de sare și se fierbe timp de dovlecei curățate de aproximativ 10 minute. Acest lucru ar trebui să le facă un pic mai moale și scoaterea creierului va fi mai ușoară.

Imaginea intitulă Make Zucchini stuffed Step 12

Pregătiți ingredientele din umplutură. Tăiați ceapa albă în cuburi, gatiți și tăiați șunca și tăiați și roșiile și ciupercile. După ce ați gatit și tăiați șunca, asigurați-vă că îndepărtați grăsimea sau păstrați-o pentru a fi utilizată în amestecul de umplere.

Imaginea intitulă Make Zuquini Stuffed Step 13

Scurgeți dovlecelul și lăsați-l să se răcească. Scoateți dovlecelul din tigaie și scurgeți excesul de apă. Apoi puneți-le pe o placă de tăiere și lăsați-o să se răcească. Ar trebui să dureze câteva minute.

Imaginea intitulă Make Zuquini Stuffed Step 14

Îndepărtați creierul de la dovlecel. Utilizați o lingură mică pentru a îndepărta creierul. Creierii sunt pulpă plină de semințe. După fierbere, ar trebui să puteți elimina cu ușurință.

Imaginea intitulă Make Zuquini Stuffed Step 15

Gatiti ceapa si usturoiul. Acum, gatiti ceapa alba saute, adăugați roșiile și lăsați ingredientele să barboteze ușor timp de 1 sau 2 minute. Apoi adăugați ciupercile cubulete și continuați să gătiți saute până la moale.

Imaginea intitulă Make Zuquini Stuffed Step 16

Se toarnă ingredientele cubulete într-un castron. Acum puneți ceapa, șunca, roșiile și ciupercile într-un castron. Apoi adăugați oul, prăjiturile proaspete (puteți face chiar și painea de dormit) și brânza de parmezan. Se amestecă ingredientele bine până ajung la o textura cremoasă.

Imaginea intitulă Make Zucchini stuffed Step 17

Pulverizați spray-ul cu unt de ulei de măsline într-un grătar pentru gratar.

Imaginea intitulă Make Zucchini stuffed Step 18

Spoon umplutura în dovlecel cu o lingură. Așezați jumătățile de dovlecei pe o farfurie, cu coaja în jos. Apoi luați o lingură și puneți umplutura în dovlecei, fiind atenți să adăugați aproximativ aceeași cantitate pentru fiecare jumătate.

Imaginea intitulă Make Zucchini stuffed Step 19

Puneți dovleceii umpluți în tigaia de gratar și gătiți la foc mediu timp de 30 de minute. Focul mediu înseamnă aproximativ 175 ° C-205 ° C. Priviți și aveți grijă să nu ardeți. Ar trebui să fie crocantă în partea de sus, dar nu ar trebui să devină negru. Când sunt moi și gata, scoateți-le din tigaie și lăsați-le să se răcească câteva minute înainte de servire.

Imaginea intitulă Make Zucchini stuffed Step 20

Serviti. Bucurați-vă de acest zucchini umpluți la grătar oricând. Pentru o aromă mai cremoasă și mai bogată, presărați puțin peste brânză și serviți.

Metoda 3
Zucchini umplute gătite în tigaie

Imaginea intitulă Make Zucchini stuffed Pasul 21

Pregătiți dovleceii. Primul lucru pe care ar trebui să-l faceți pentru a pregăti dovlecelul este să-i îmbibați în apă rece timp de 30 de minute. Pe măsură ce le lăsați în apă, le puteți șterge pentru a elimina murdăria și murdăria care este prezentă. Lăsând sosul îi ajută să le înmoaie puțin. Apoi, utilizați un dispozitiv de selecție a mărfurilor pentru a îndepărta cele două capete ale legumelor și apoi scoateți creierul, încercând să scoateți întregul centru pentru a rămâne numai "barci" de dovlecei care vor fi umplute.

Nu-ți arunca creierul. Se taie și se lasă deoparte pentru utilizare ulterioară în umplutură.

Imaginea intitulă Make Zuquini Stuffed Step 22

Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie mare și se fierbe de la căldură medie până la mare. Doar toarnați 1 lingură de ulei de măsline în tigaie și așteptați un minut până când se spargă și este suficient de fierbinte pentru a găti carnea.

Imaginea intitulă Make Zucchini stuffed Step 23

Adăugați carnea de vaci tocată în tigaie. Rotiți carnea gătită în timpul gătitului pentru a absorbi uniform uleiul. Gatiti timp de aproximativ 4 minute, pana la maro auriu. Apoi utilizați un dispozitiv de tăiere pentru a transfera carnea de vită într-un castron. Lăsați grăsimea rămasă în tigaie.

Imaginea intitulă Make Zucchini stuffed Step 24

Adăugați mai mult ulei de măsline în tigaie și gătiți usturoiul la foc mediu. Acum puneti o alta lingura de ulei de masline in aceeasi tigaie si gatiti 2 catei de usturoi decojit si zdrobit. Așteptați aproximativ 2 minute pentru a obține maro și apoi scoateți usturoiul cu un skimmer și aruncați - aroma de usturoi va rămâne în uleiul de măsline.

Imaginea intitulă Make Zucchini stuffed Step 25

Gatiti dovlecelul tocat pe tigaie. Acum, gatiti creierul in uleiul de masline, care are aroma usturoiului si grasimea vitelului, timp de aproximativ 5-6 minute. Apoi puneți creierul de dovlecel în castron cu vițel.

Imaginea intitulă Make Zucchini stuffed Step 26

Faceți umplerea. Se amestecă creierul de dovlecel cu vițel și se amestecă bine pentru a amesteca ingredientele. Apoi, umpleți "bărcile" de dovlecei cu umplutura.

Imaginea intitulă Make Zuquini Stuffed Step 27

Gatiti dovleceii intr-o tigaie pe foc mediu-mare. Puneți încă 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie grele și încălziți-l pe foc mediu-mare. Când este fierbinte, după 1 sau 2 minute, puneți cât mai multe dovlecei umplute într-un singur strat în tigaie. Asteptati-i sa se incheie in toate partile si sa le inlocuiti dupa cum este necesar. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 10 minute. Când sunt gata, utilizați dispozitivul de tăiere pentru a le muta într-o tavă. Repetați cu dovleceii rămași până la gătit.

Poza intitulată Make Zucchini stuffed Step 28

În tigaie, gatiti ceapa tocata timp de 3 minute. Se gateste la foc mediu si mare, amestecand pana la maro auriu.

Imaginea intitulă Make Zuquini Stuffed Step 29

Puneți dovlecelul înapoi în tigaie cu ceapa și adăugați vinul alb. Adăugați o jumătate de ceț de vin alb uscat în tigaie și gatiți împreună dovleceii. Vinul ar trebui să baloneze. În timp ce gătiți, presărați cu gust și sare și piper. Apoi adăugați roșiile decojite și însămânțate în tigaie. Alternativ, puteți folosi roșiile conservate dacă doriți să economisiți timp.

Imaginea intitulă Make Zuquini Stuffed Step 30

Acoperiti tigaia si gatiti-o la foc mic timp de 30-40 de minute. Întoarceți din când în când zucchini pentru a vă asigura că gatesc în mod egal. Atunci când este licitată, scoateți din căldură. Se lasă să se răcească puțin timp de cel puțin 5 minute înainte de servire.