1
Cumpărați un set de vinuri. Căutați unul care vine cu tot ce este necesar, toți aditivii de care aveți nevoie, deja în măsurile corecte (deci nu trebuie să le cumpărați și să le măsurați singuri). Există truse care conțin suc pur și alte concentrate de suc. Dacă cumpărați kitul cu suc pur, nu va trebui să adăugați apă, dar este de obicei mai scumpă și ar trebui să fie ținută sub răcire.
2
Achiziționați echipamentul conform descrierii din lista "Materiale necesare" de mai jos. Înainte de a începe să faceți vin, dispuneți de toate echipamentele la dispoziția dumneavoastră. Gestionarea timpului este cheia. Citiți cu atenție instrucțiunile care vin împreună cu setul dvs. pentru a afla exact ce va trebui să faceți și când. Următoarele instrucțiuni vă vor oferi o prezentare generală a modului de acțiune, dar procesul exact variază de la kit la kit.
3
Sterilizați toate echipamentele. Există o diferență între "sterilizare" și pur și simplu spălarea echipamentului. Kitul pe care îl cumpărați va conține probabil un produs în acest scop. Pregătiți-vă și utilizați instrucțiunile de pe ambalaj.
4
Se toarnă conținutul în fermentatorul principal și se adaugă primul set de ingrediente conform instrucțiunilor. Se amestecă bine. Luați un eșantion și faceți o citire cu ajutorul hipermetrului.
5
Adăugați drojdia (drojdia). Drojdie, de obicei, vine la gradul potrivit, dar dacă îl măsurați acasă, rețineți că drojdia este aproape niciodată prea mult, dar dacă cantitatea este mai mică decât este necesar, poate să apară o deteriorare bacteriană.
6
Închideți fermentatorul principal și puneți-l într-un loc unde temperatura este de 18-24 ° C.
7
După câteva zile (aceasta este de obicei specificată în instrucțiuni), verificați gravitatea specifică. Când coborâți la nivelul definit în instrucțiuni (de ex. 1.020), este timpul să transferați (sau să transferați) vinul. Cu cât temperatura de fermentație este mai scăzută, cu atât va dura mai mult pentru a ajunge la acest punct. Testați zilnic.
8
Transferați vinul la o carafă.- Curățați și sterilizați tubul și furtunul de sifon, hidrometrul și recipientul de testare, pipeta de eșantionare, sticla, capacul și blocarea aerului. Clătiți bine.
- Plasați fermentatorul principal deasupra unei mese. Puneți cana pe podea.
- Poziționați partea în care plasticul tubului sifon este mai greu la baza fermentatorului.
- Transferați vinul prin sifonul de la fermentatorul principal la carafa.
- Asigurați blocarea aerului și capacul.
9
Luați flaconul înapoi în zona de fermentație timp de încă zece zile.
10
Măsurați gravitatea specifică. Ar trebui să fie mai mică decât înainte (în instrucțiuni găsiți valoarea greutății specifice ideale). Asigurați-vă că există același rezultat timp de două zile la rând (pentru a vă asigura stabilitatea) înainte de a transfera vinul sau poate că clarificarea vinului nu se produce așa cum era de așteptat.
11
Transferați vinul și / sau efectuați alte procese pentru stabilizarea și clarificarea vinului, în funcție de kit. P. ex. "Se dizolvă conținutul ambalajului (cartușelor) 2 (metabisulfit) și al ambalajului (lor) # 3 (sorbitol) în ½ cană de apă rece. Se adaugă la vas și se agită rapid timp de 2 minute pentru a dispersa stabilizatorii și a elimina CO2. Din nou, asigurați-vă că ați amestecat drojdia depusă pe fundul sticlei. "
12
Întoarceți vinul în zona de fermentație timp de încă zece zile.
13
Transferați vinul în altă sticlă sterilizată. Așteptați până când vinul atinge gravitatea și claritatea specifică dorită și transferați din nou ... și din nou ... conform instrucțiunilor. Poate în această fază trebuie să adăugați sulfuri.
14
Filtrați vinul (opțional). Acest lucru va face vinul gata de consum înainte și îl va face mai stabil. Multe magazine de case de origine împrumuta sau închiriază echipamente de filtrare - întrebați cum să le folosească.
15
Împachetați producția. Curățați și sterilizați cantitatea necesară de sticle, tub de sifon, furtun și îmbuteliator. Clătiți bine. Transferați vinul în sticle cu ajutorul sifonului și închideți-l cu o plută de bună calitate. După ce ați închis flacoanele, păstrați-le într-un loc întunecos, răcoros și stabil, lăsându-le în poziție verticală timp de trei până la zece zile. Apoi puneți-le într-o poziție orizontală. După una sau două zile, verificați sticlele și, dacă scapați, înlocuiți dopul.
16
Așteptați timpul recomandat în instrucțiunile kitului. Fii răbdător! În mod normal, trebuie să așteptați 2 sau 3 luni înainte de a gusta vinul, dar îl puteți lăsa să îmbătrânească timp de un an sau mai mult pentru a îmbogăți gustul.
Cum se face vinul Muscadine
Cum să cumpărați un gust de vin
Cum să păstrați șampania
Cum să bei vin
Cum sa combini vinul cu ciocolata
Cum să cumpărați un vin bun
Cum de a da o petrecere de degustare a vinului
Cum de a alege Bowls de vin
Cum de a alege un vin
Cum de a alege o sticlă de vin
Cum să faci vin
Cum să comandați vin
Cum sa devii un cunoscator de vinuri
Cum să cumpărați o instalare DJ
Cum sa faci rafturi de vin
Cum să fii un Sommelier de vin
Cum să vindeți vin
Cum să cumpărați vinul ca cadou
Cum să cumpărați vin pentru grupuri mari
Cum să cumpărați vinuri de desert
Cum să cumpărați un gust de vin
Cum să păstrați șampania
Cum să bei vin
Cum sa combini vinul cu ciocolata
Cum să cumpărați un vin bun
Cum de a da o petrecere de degustare a vinului
Cum de a alege Bowls de vin
Cum de a alege un vin
Cum de a alege o sticlă de vin