Cum sa scapi de arderea piperului

Ardeii, de la jalapeno la ardei roșu

conținut

Pași
Metoda 1Îngrijirea arderii în gură
Metoda 2aveți grijă de arderea pielii
Metoda 3Împiedică aprinderea
Sfaturi
Avertismente

la habanero, conține capsaicină care, pe lângă faptul că oferă aromă și condimente pentru alimente, poate provoca, de asemenea, o senzație extremă de arsură în gură, mâini și alte părți ale corpului care vin în contact cu piperul și uleiurile sale. Din fericire, există unele elemente de casă care pot ajuta în problema. Continuați să citiți mai multe opțiuni pentru a controla situația.

pași

Metoda 1
Îngrijirea arderii în gură

Imagine intitulată Burns răcoritoare din Chili Peppers Pasul 1

Utilizați produse lactate. Bea lapte în loc de apă, deoarece grăsimile și uleiurile dizolvă capsaicina, reducând arderea.

Beți un pahar plin de lapte integral, dar clătiți-vă mai întâi gura. Ca o alternativă la lapte, încercați alimente întregi cum ar fi smântână și iaurt.
Laptele actioneaza prin dizolvarea capsaicinei si reducerea senzatiei de arsura in gura. Cazeina, o proteină găsită în lapte, acționează ca un solvent împotriva capsaicinei. Senzația de arsură provocată de ardei provine din capsaicinoide.
Inghetata poate fi de asemenea folositoare. De fapt, orice fel de lapte poate ajuta cu aprinderea. Chiar laptele de nucă de cocos funcționează bine pentru a modula gustul picant al unor rețete.

Imagine intitulată Burns rece de la Chili Peppers Pasul 2

Evitați apa. Arată contraproductivă, dar apă nu aceasta va ușura flăcările pe care le simțiți. Ceea ce va face cel mai mult este răspândirea capsaicinei în gură, făcând senzația mai rău.

Bauturile racoritoare, de asemenea, nu functioneaza deoarece au o concentratie mare de apa. Cafeaua, pentru că este fierbinte, va face ca situația să se înrăutățească. Capsaicina are proprietăți uleioase și respinge apa, evitând astfel orice băutură cu concentrații ridicate de H2O.
Arderea gurii, de obicei, nu durează atâta timp cât este cea a pielii și este cauzată de o reacție chimică care leagă capsaicina de receptorii de durere la nivelul gurii.
Celulele nervoase simt când temperatura gurii depășește 42 ° C și provoacă o senzație de arsură. Capsaicina le face pe neuroni să creadă că gura este mai caldă decât ar trebui să fie.

Imagine intitulată Burns răcoritoare de la Chili Peppers Pasul 3

Încercați alcoolul. Berea nu va funcționa foarte bine, deoarece are concentrații mari de apă, dar băuturile mai puternice pot ajuta cu aprinderea.

Luați niște șuvițe de vodcă. În plus față de reducerea căldurii, băutura vă va lăsa puțin relaxată, pur și simplu nu exagerați!
De asemenea, alcoolul ajută la ameliorarea senzației de arsură din piele cauzată de piper.
Întotdeauna bea cu moderatie si atentie. Nu exagerați și nu beți dacă conduceți vehicule sau folosiți utilaje. Evident, nu beți dacă sunteți minor.

Eliberați arderea cu uleiuri. Uleiul de măsline și uleiul vegetal ajută la ameliorarea senzației de arsură din gură, creând o acoperire pe limbă.

Uleiurile sunt bogate în grăsimi, deci sunt opțiuni naturale bune. Pasta de arahide este, de asemenea, o bună alternativă.
Grăsimea uleiurilor dezintegrează căldura piperului, ușurând flăcările.
Ar putea părea contraintuitiv, dar cea mai bună opțiune pentru combaterea uleiului picant de piper este un alt ulei. Deci, apa nu este la fel de eficientă.

Imagine intitulată Burns răcoritoare de la Chili Peppers Pasul 5

Utilizați amidonul. Dacă gura ta este arsă de la piper, amidonul va ajuta cu siguranță.

Orezul și pâinea nu sunt la fel de eficiente la dizolvarea capsaicinei ca și grăsimile, uleiurile sau alcoolul, dar pot ajuta.
Multe culturi asiatice și indiene servesc alimente picante, cu orez și cartofi pentru a ușura mâncarea.
Gargle cu un pahar de apă și o lingură de zahăr pentru amorțirea durerii. Dacă preferați, puneți o linguriță de miere pe limba.

Încercați remedii populare. Există câteva alimente cunoscute sub denumirea de cure naturale pentru arderea piperului în gură.

Mănâncă castraveți. Această tehnică este utilizată pe scară largă în Indonezia și Thailanda. Bananele pot ajuta, de asemenea, cu arderea datorită texturii și prezenței zahărului.
Mananca ciocolata. Nivelurile ridicate de grăsimi vor ajuta la scăderea gurii capsaicinei. Bomboanele de ciocolată conțin, în general, niveluri mai ridicate de grăsimi de cazeină, deci sunt opțiuni mai bune.
Atingeți zona afectată cu o tortilla de porumb moale sau mâncați un morcov crud. O mușcătură ar trebui să fie suficientă pentru a reduce în mod semnificativ împletirea.
Pasta de dinți ajută la reducerea foarte mare a acesteia Habanero pe piele. Probabil că, de asemenea, funcționează și cu mucegaiul cauzat de alte tipuri de piper. O altă opțiune este să sugeți o lămâie.

Metoda 2
Aveți grijă de arderea pielii

Imagine intitulată Burns răcoritoare de la Chili Peppers Pasul 7

Spălați pielea cu detergent. Puteți rula în baie și utilizați un săpun lichid, dar detergentul este cel mai bine pentru a dizolva uleiurile de la ardeiul conservat. Mulți oameni se simt extrem de ardor atunci când pielea vine în contact cu piper.

De asemenea, încercați să vă scufundați degetele într-un amestec de apă și înălbitor (cinci părți de apă pentru o parte din înălbitor) pe măsură ce se taie ardeiul.
Înălbitorul transformă capsaicina într-o sare solubilă în apă. Apoi clătiți-vă mâna.
Aveți grijă să nu puneți înălbitorul în piper. Spălați-vă mâinile cu detergent atunci când terminați tăierea.

Presărați niște alcool pe piele. Principalii vinovați din cauza senzației de arsură a uleiului de piper și a capsaicinei sunt solubili în alcool.

Petreceti putin alcool izopropilic în mâini, chiar dacă alte metode sunt folosite pentru a ușura arderea. Pe lângă ameliorarea senzației, alcoolul va șterge mâinile.
În absența alcoolului izopropilic, utilizați o băutură cu conținut ridicat de alcool, cum ar fi vodcă. Îndepărtați lichidul de pe partea afectată pentru a elimina stingerea.
Creați un bicarbonat de sodiu și apă. Răspândiți-o pe zona afectată și lăsați-o să se usuce înainte de clătire.

Imagine intitulată Burns răcoritoare de la Chili Peppers Pasul 9

Îndepărtați-vă mâinile într-un castron de lapte rece. În absența laptelui rece, adăugați câteva cuburi de gheață. Dipping mâinile într-un castron cu apă rece funcționează, de asemenea, cu o mai mică eficacitate.

Durerea cauzată de piper poate dura câteva ore, în funcție de caz. În multe cazuri, este atât de puternic încât necesită o ușurare imediată.
Adăugați puțină făină la lapte pentru a crea o pastă. Lăsați pe locul afectat câteva minute.
Acoperiți mâinile cu alcool izopropilic înainte de a le scufunda în lapte. Cu cât este mai rece laptele, cu atât mai bine.

Imagine intitulată Burns răcoritoare din Chili Peppers Pasul 10

Acoperiți zona afectată cu ulei. Frunzele ardei grași se vor dizolva atunci când vor intra în contact cu uleiurile, reducând arderea. În absența unui ulei, treceți cu lapte de petrol.

Întindeți o cantitate mică de ulei vegetal sau de ulei de măsline înainte de a tăia ardeiul sau după ce mâinile încep să ardă.
Nu exagerați-vă pentru a vă menține mâinile alunecoase, mai ales dacă încă tocați ardeiul sau poate provoca un accident. Nu atingeți oamenii sau animalele după ce ați murdărit mâinile cu ulei de ardei gras, sau puteți transfera usturoiul. Aveți grijă în special la copiii care pot zgâria ochii și pot cauza arsuri.
Creați un strat ușor de ulei pe mâini pentru a preveni arderea. Uleiul poate, de asemenea, ajuta la ușurarea arderii după ce se manipulează ardeii - puneți-vă mâinile într-un castron de ulei vegetal sau de ulei de măsline.

Imagine intitulată Burns răcoritoare de la Chili Peppers Pasul 11

Eliberează-ți intepatura în ochii tăi. Mulți oameni își sfârșesc ochii în timp ce manipulează ardeii, provocând o senzație de ardere extremă.

Idealul este de a preveni problema, fără a zgâria ochii în timp ce manipulați ardeii. Dacă vă atingeți accidental ochii, umeziți zona cu puțin lapte.
Îndepărtați un prosop de hârtie într-un castron de lapte. Apoi ușor atingeți-l în jurul ochiului, așa cum ați compresa.
Repetați procesul de câteva ori pentru a scapa de pete, dar știți că nu va dispărea peste noapte. Dacă arderea nu dispare sau nu afectează vederea, consultați un medic.
Dacă durerea persistă, lăsați câteva bile de bumbac cu lapte peste ochi pentru câteva ore.

Metoda 3
Împiedică aprinderea

Imagine intitulată Burns răcoritoare de la Chili Peppers Pasul 12

Purtați mănuși atunci când manipulați ardeii. Taierea sau arderea ardeilor cu mâinile goale poate cauza arsuri.

Mâinile se vor arde și arde - fiți atenți să nu atingeți ochii după contactul cu piper și lichide. Cea mai bună opțiune este să purtați întotdeauna mănuși de vinil sau latex.
Habanero, serrano și ardei de pasăre pot provoca ardență.
Senzația de ardere provine din lichide și capsaicină din ardei. Fiți foarte atenți să nu vă zgâriați ochii după manipularea ardeilor, mai ales dacă purtați lentile de contact.

Imagine intitulată Burns răcoritoare de la Chili Peppers Pasul 13

Utilizați o pungă de plastic pentru lipsa mănușilor. Nu aveți mănuși la domiciliu și veți tăia ardeii? Improvizați puțin pentru a evita căldura.

Puneți o pungă de plastic pe mâini înainte de a tăia ardeii. Dacă este posibil, "sigilați-l" cu o bandă de cauciuc pe încheietura mâinii.
În absența mănușilor și a pungilor de plastic, acoperiți mâinile cu prosop de hârtie. Orice este să eviți contactul direct al piperului cu mâna goală.
Purtați ochelari de protecție și spălați-vă întotdeauna mâinile după manipularea piperului. Nu uitați să vă spălați sub unghiile.

Acceptați situația. Nu este distractiv să ardeți gura cu piper, dar există dovezi că consumul regulat de piper este bun pentru sănătate.

Când este la jumătatea drumului, mâncați piper în loc de zahăr.
Reducerea arderii nu va elimina stimularea metabolică a capsaicinei. Vă veți bucura în continuare de avantajele piperului.
Capsaicina crește energia și accelerează funcționarea metabolică, contribuind la scăderea în greutate și la menținerea sănătății.

sfaturi

Dacă includeți ingrediente cu zaharuri naturale (morcovi de gratinat, ceapă salată, etc.) în feluri de mâncare picante, veți sfârși prin a neutraliza intepatura. Mâncarea va rămâne picantă, dar nu va arde atât de mult gura.
Mănâncă câteva bucăți de pâine împreună cu mâncăruri picante.
Incendiul trebuie să dispară singur cu timpul.
Cetchupul și sosul de roșii sunt opțiuni bune pentru combaterea stricăciunilor.
Mănâncă o apă de napolitană și o sare înainte de a bea paharul cu apă și zahăr. Placheta va absorbi apa și uleiul de ardei, ameliorând durerea.

avertismente

Evitați contactul cu ardei deschis.
Evitați contactul cu piperul cu nasul, ochii și punctele deschise ale corpului. Experiența este la fel de dureroasă ca și contactul cu un spray cu piper.
Este dificil să eliminați complet capsaicina, chiar și cu săpun și apă. Dacă purtați lentile de contact, utilizați mănuși pentru a manipula ardeii.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit