itholoinfo.com.com

Cum de a înmuia untul

Untul este un ingredient esențial în diverse rețete și are o calitate deosebită care adaugă o aromă și o textura delicioasă la prăjituri, biscuiți și bomboane. Dar untul trebuie păstrat la frigider, iar răcirea face ca untul să fie prea greu pentru a fi amestecat cu celelalte ingrediente. Este foarte important ca bucătarul profesionist să înmoaie untul (deoarece nimeni nu își amintește să scoată untul din frigider înainte de gătit). Urmați acești pași pentru a înmuia untul și pentru a vă amesteca în rețeta preferată.

pași

Imaginea intitulată Unt de înmuiere Pasul 1
1
Luați cantitatea necesară de unt direct din frigider. Așezați pe o suprafață plană, ca o formă sau un panou de carne, între două foi de folie.
  • Imaginea intitulată Unt de înmuiere Pasul 2
    2
    Luați o rolă de frământare și apăsați-o de unt.
  • Imaginea intitulată
    3
    Frământați untul cu ruloul. Faceți-l ca și cum ați rula un aluat.


  • Imaginea intitulată
    4
    Frământați până când untul are o grosime de câțiva milimetri. Scoateți untul din hârtie înainte de a fi prea moale pentru a lucra.
  • Imaginea intitulată
    5
    Utilizați untul înmuiat în rețeta preferată.

    • sfaturi

    • Dacă știți în prealabil că veți face niște aluat, lăsați untul din frigider la temperatura normală timp de cel puțin o oră, astfel încât să se înmoaie fără să se topească. Când untul trece de la punctul de topire natural (între 18 grade), pierde proprietățile de emulsificare care îl fac atât de dorit de bucătari.
    • Alternativ, untul poate fi înmuiat prin așezarea pe o grătare de brânză direct în bolul de ingrediente. Această tehnică este folosită pentru aluaturile de pâine pufoase, cum ar fi cornurile.
    • Când untul este bătut într-un castron, acesta trebuie lovit timp de cel puțin 3 minute pentru a crea bule de aer. Aceste bule adaugă textura suplimentară atunci când untul este utilizat la coacere.
    • Tăiați bucata de unt în jumătate (în lungime) pentru a ușura frământarea.
    • Pentru rezultate optime la coacere, lăsați aluatul care conține untul să se răcească înainte de coacere. Aluatul de bucate trebuie răcit sau chiar înghețat înainte de coacere.
    • Utilizați întotdeauna unt proaspăt, de bună calitate. Acesta este un element crucial în a face rețete bune.

    avertismente

    • Nu utilizați cuptorul cu microunde pentru a înmuia untul. O bucată de unt moale va fi topită, ceea ce nu este ideal pentru utilizarea în prepararea de rețete coapte.

    Materiale necesare

    • unt
    • Foi de frământare
    • Hârtie laminată
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum se topește untulCum se topește untul
    Cum sa faci biscuiti fara coacere (cu unt de arahide)Cum sa faci biscuiti fara coacere (cu unt de arahide)
    Cum sa faci buckeyesCum sa faci buckeyes
    Cum se face crema de untCum se face crema de unt
    Cum sa faci GheeCum sa faci Ghee
    Cum se face un unt clarificatCum se face un unt clarificat
    Cum sa faci untul cu sticla de sticlaCum sa faci untul cu sticla de sticla
    Cum sa faci unt de usturoiCum sa faci unt de usturoi
    Cum se face usturoi și usturoi prăjitCum se face usturoi și usturoi prăjit
    Cum sa faci unt de aurCum sa faci unt de aur
    » » Cum de a înmuia untul
    © 2021 itholoinfo.com.com