itholoinfo.com.com

Cum se face un unt clarificat

Untul clarificat, cunoscut și ca "sticlă", este unt topit fără apă și părți solide. Este un ingredient simplu și delicios, care este de obicei folosit în unele sosuri și condimente pentru homar și alte fructe de mare. Cel mai bun lucru este că pregătirea durează doar câteva minute! Consultați Pasul 1 de mai jos pentru a începe.

pași

Metoda 1
Scoaterea pieselor solide

Imaginea intitulată Clarify Butter Pasul 1
1
Se topește untul. Se pune cantitatea dorită într-o cratiță și se topește încet la căldură. Nu lăsa să se transforme în aur.
  • Imagine intitulată Clarify Butter Step 2
    2
    Scoateți untul de la căldură și lăsați-l să stea. Solidele spumoase se vor colecta pe suprafața untului topit.
  • Imagine intitulată Clarify Butter Pasul 3
    3
    Scoateți grăsimea din untul de pe partea superioară. Cu o lingură, îndepărtați impuritățile de culoare albă solidă și apoi acoperiți lichidul galben deschis într-un recipient.

    • Metoda 2
    Strângerea printr-un țesut

    Imagine intitulată Clarify Butter Pasul 4
    1
    Se topește untul. Se toarnă orice cantitate de unt (cu sau fără sare) într-o tavă și se topește complet. Nu exagerati sau se va transforma in aur.
  • Imagine intitulată Clarify Butter Pasul 5
    2
    Lăsați untul să se odihnească timp de câteva minute. Părțile solide se vor ridica la suprafață.
  • Imagine intitulată Clarify Butter Pasul 6
    3
    Treceți untul printr-o cârpă. Se toarnă printr-un prosop sau tifon umedizat după topire. Lăsați lichidul să treacă prin țesut și să intre într-un vas.

    • Metoda 3
    Folosind o pungă de plastic

    Imaginea intitulată Clarify Butter Pasul 7
    1
    Se topește untul. Se topește cât mai mult unt pe care îl doriți într-o tigaie la căldură scăzută. Nu lăsați-o prea fierbinte, așa că nu va fi maro.


  • Imagine intitulată Clarify Butter Step 8
    2
    Lăsați untul să se odihnească. Îndepărtați-l din căldură și lăsați-l din nou până când solidele se adună la suprafață.
  • Imagine intitulată Clarify Butter Pasul 9
    3
    Se toarnă untul într-un ambalaj care poate fi sigilat încă o dată. Folosiți pachete sau pungi cu fermoar, sigilați cu atenție.
  • Imaginea intitulată Clarify Butter Step 10
    4
    Lăsați untul să se răcească. Două straturi distincte vor fi formate în pungă - unul lichid, partea de jos și celălalt solid, în partea superioară.
  • Imaginea intitulată Clarify Butter Step 11
    5
    Faceți o gaură mică în colțul pungii. Creați o gaură suficientă pentru a trece lichidul.
  • Imagine intitulată Clarify Butter Step 12
    6
    Se toarnă într-o oală. Părțile solide nu vor trece prin gaură.

    • Metoda 4
    Utilizând o seringă cu microunde și cu bucătărie

    1. 1
      Puneți untul unsal într-un castron înalt regulat.
    2. 2
      Puneți-l în cuptorul cu microunde. Se topește untul în intensitate medie până când vedeți trei straturi: în partea superioară se vor vedea solide spumoase în mijloc, lichidul galben deschis și solidele solide de jos.
    3. 3
      Lăsați vasul să se odihnească timp de câteva minute și până când separarea straturilor este completă. Scoateți-o din cuptorul cu microunde.
    4. 4
      Strângeți seringa de gătit. Introduceți-l în stratul intermediar și absorbiți lichidul galben deschis (untul clarificat) din vas.
    5. 5
      Transferați-l într-un container separat. Repetați până când se extrage untul clarificat, lăsând piesele solide în castron.

    sfaturi

    • Verificați pachetul de unt pentru a vedea dacă este sărat sau nu și puneți sare în conformitate cu aceste informații.
    • Păstrați untul limpezit într-o oală sigilată în frigider.

    Materiale necesare

    • unt
    • Un oală de dimensiuni rezonabile
    • O sursă de căldură
    • Prosoape sau tifon (dacă se utilizează metoda rapidă)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum se prepară sosul de carneCum se prepară sosul de carne
    Cum să pregătiți Gravy de carne de vită (Gravy de carne de vită)Cum să pregătiți Gravy de carne de vită (Gravy de carne de vită)
    Cum se face untul rapidCum se face untul rapid
    Cum se topește untulCum se topește untul
    Cum sa faci biscuiti de marijuanaCum sa faci biscuiti de marijuana
    Cum să faci creveți cu condimente italiene, lămâie și unt (copt în cuptor)Cum să faci creveți cu condimente italiene, lămâie și unt (copt în cuptor)
    Cum sa faci GheeCum sa faci Ghee
    Cum sa faci untul cu sticla de sticlaCum sa faci untul cu sticla de sticla
    Cum sa faci unt de usturoiCum sa faci unt de usturoi
    Cum sa faci unt de aurCum sa faci unt de aur
    » » Cum se face un unt clarificat
    © 2021 itholoinfo.com.com