Cum se bea Bourbon

Mark Twain a spus odată: "Dacă nu pot lua bourbon și fumez în paradis, nu o voi face!" Acest lucru arată bine mentalitatea celor mai mulți iubitori de bourbon. Fără ea, care este harul și frumusețea unei băuturi? Pe de altă parte, dacă nu ați gustat niciodată un bourbon și nu sunteți sigur cum să vă bucurați de el, ați ajuns la locul potrivit! Bourbonul este un tip de whisky american: o băutură distilată, în vârstă de băut, făcută în principal din porumb. Cu pașii de mai jos veți intra în călătoria artei de a savura un bourbon.

conținut

Pași
Metoda 1bazele despre bourbon
Metoda 2degustarea bourbonului
Metoda 3Îmbinând bourbon
Sfaturi
Avertismente

pași

Metoda 1
Bazele despre Bourbon

Imagine cu denumirea Drink Bourbon Pasul 1

Înțelegeți standardele de bază pe care fiecare lot de bourbon trebuie să le îndeplinească. Bourbon este un distilat special creat în Statele Unite. În 1964, Congresul acestei țări a publicat câteva norme cu privire la producția de bourbon. Aceste standarde, printre altele, prevăd:

Compoziția sa ar trebui să fie de cel puțin 51% porumb.
Trebuie să fie maturată în butoaie de stejar arse. Pure bourbon, sau "drept", este cel care a îmbătrânit în aceste butoaie timp de doi ani.
Trebuie să fie distilat la nu mai mult de 160 ` dovadă "(tărie alcoolică 80%).
Trebuie să fie ambalate în cilindru pentru îmbătrânire la nu mai mult de 125 ` dovadă "(tărie alcoolică 62,5%).
Trebuie să fie îmbuteliată (ca și alte whisky-uri) la 80 `. dovadă "(tărie alcoolică 40%) sau mai mult.

Căutați burdufuri care au ajuns la vârsta potrivită. Bourbon nu are o vârstă minimă pentru a fi numit "bourbon", dar de obicei are vârsta de 4-9 ani. Bourbonul "drept" are o vechime de doar 2 ani. În timp ce bourbonul îmbătrânește, va avea o culoare galbenă, o aromă mai gustoasă și puțin dulce.

Bourbonul este maturat in butoaie de stejar si in timpul procesului de imbatranire extinse (intre 7 si 8 ani), o parte din bautura va penetra lemnul. Aceasta este așa-numita "parte a îngerilor". O parte este, de asemenea, absorbită de partea arsă a cilindrului. Această parte este extrasă și cunoscută sub numele de "parte a diavolului". Jim Beam Distillery se numește tăierea diavolului.
Un butoi pentru bourbon îmbătrânit nu este folosit niciodată de două ori. În schimb, ele sunt folosite pentru a îmbătrâni sos de soia, whisky sau sunt transformate în piese frumoase de decorare.

Înțelegeți diferitele culori ale bourbonului. Cele mai multe bourbonuri sunt chihlimbari sau maro. Există o varietate care rămâne clară și transparentă. Ca marinar pentru prima data, opteaza pentru un bourbon maroniu. Această colorare se datorează "respirației" cilindrului, din interior, din structura sa de lemn și din părțile arse. Culoarea provine din cărbunelui și lemnul din cilindru. Bourbonul alb este transparent ca apa. Este îmbătrânit de doar un an și este cunoscut printre mai multe nume, printre care "Ghost", "Whiskey Cru", "White Dog Whiskey" (Jack Daniels) și "Ghost Jacob" (Jim Beam).

Înțelegeți istoria bourbonului. Numele "bourbon" provine din dinastia franceza Boubon, Bourbon County, Kentucky si New Orleans. Bourbon a fost produs prima dată în secolul al XVIII-lea, dar a devenit faimos după 1860. Datorită unor redefinții ale NAFTA, Bourbon poate fi produs în întreaga Statele Unite. Dar prin tradiție, adevăratul Bourbon este cel din Bourbon. Producătorii de whisky din afara județului și de bună reputație nu folosesc numele "bourbon" pentru produsul lor.

Cunoașteți diferitele tipuri de bourbon și arome specifice. Cele mai multe bourbonuri sunt făcute din porumb, secară și orz. Versiunile mai tradiționale aduc de la 8 la 10% secară. Cu toate acestea, bourbonul poate fi împărțit în mai multe categorii, inclusiv cele cu mai multă secară, mai mult porumb și grâu.

Bourbon cu "secară înaltă" este cea produsă cu mai mult de 10% secară. Acest tip este cunoscut ca fiind mai "picant" decât celelalte soiuri și are o aromă mai remarcabilă. Câteva exemple de bourbon de secară sunt "Bulleit", "Old Grand Dad" și "Basil Hayden" (produs de Jim Beam).
Bourbon cu "porumb înalt" este cel cu mai mult de 51% porumb. Aceste soiuri sunt, în general, mult mai fine decât bourbonii tradiționali. Exemple de acest tip sunt "Carta Veche" și "Baby Bourbon" (produs de Tuthiltown Spirits).
Bourbonii de grâu sunt aceia care folosesc acest cereal ca înlocuitor pentru secară, formând un amestec de porumb, grâu și orz. Aceste bourbonuri sunt mai ușoare la nivelul gurii, cu o aromă de caramel și vanilie. Unele branduri celebre sunt "Maker`s Mark", "Van Winkle" și "Rebel Yell".

Metoda 2
Degustarea Bourbonului

Alege-ți Bourbon-ul. Este o chestiune lungă de încercare și eroare până când găsiți bourbonul ideal pentru gusturile dvs. gustative. Dacă aveți ocazia, cumpărați un bourbon tradițional, un nivel ridicat de secară, un porumb și un grâu la gust. "Cel mai bun" va depinde de gustul tău personal.

De asemenea, puteți alege între un bourbon "drept" sau un amestec. Un amestec de 4 ani înseamnă că cel mai tânăr whisky din acest amestec, excluzând băuturile neutre din cereale, a îmbătrânit timp de 4 ani. (Boabele neutre nu sunt whisky-uri).

Ia-ți un pahar potrivit. Nu este indispensabil să aveți un geam special, dar unele formate favorizează cu adevărat experiența dvs. Se recomandă ochelari cu guri mai largi, deoarece vă permit să miroși bourbonul (în afară de facilitarea includerii gheții dacă doriți). Aroma este ceva care are și impactul asupra experienței dvs. cu băutura.

Se toarnă bourbonul în sticlă. Sticla trebuie umplută cu 1/4. Lasati bourbonul sa se stabilizeze pentru cateva secunde. Înainte de al gusta, simți mirosul. Faceți acest lucru atingându-vă buzele până la marginea paharului și fixându-vă nasul peste gura paharului. În acest fel veți simți aroma și gustul bourbonului în același timp.

Arome de bourbon variază considerabil, în funcție de fiecare persoană și fiecare sticlă. Unele dintre cele mai comune descrieri ale aromelor de bourbon includ "lemn", vanilie, caramel și unele amestecuri.

Luați puțină gust. Lăsați băutura să se rostogolească peste limbă și apoi să înghițiți. Lăsați limba să absoarbă gustul timp de câteva minute. Apoi respirați prin gură și nas în același timp, obținând o aromă mai plină. Dacă nu sunteți obișnuiți să beți lichior, pregătiți-vă pentru "mușcătura" pe care bourbonul o va da în gură.

Metoda 3
Îmbinând Bourbon

Imaginea intitulată Bea Bourbon Pasul 10

Vedeți rețete, experți și site-uri web pentru idei. Bourbonul poate fi savurat singur, cu apă, gheață sau amestecat în cocktail-uri. De fapt, bourbonul a crescut în popularitate ca o băutură distilată.

Imaginea intitulată Bea Bourbon Pasul 11

Încearcă un cocktail făcut cu bourbon. Manhattanul este probabil cea mai faimoasă băutură care ia bourbon. Nu fi șocat dacă arăți ca un mafiot care ia un astfel de clasic. Un alt cocktail renumit este "Mint Julep". Mint Julep este o băutură delicioasă și revigorantă din sudul Statelor Unite. Dacă preferați ceva mai simplu, pariați pe un Bourbon cu Coca-Cola. Această combinație este ușor de făcut și de băut și vă puteți economisi bani cu baruri.

Imaginea intitulată Drink Bourbon Step 12

Utilizați bourbonul în bucătărie. Bourbon nu este bun doar ca o băutură. De asemenea, poate fi folosit ca ingredient delicios în mai multe feluri de mâncare. Puiul cu bourbon este un fel de mâncare clasică, care amestecă pasărea cu un delicios touch de bourbon. Puteți încerca, de asemenea, să faceți o glazură de zahăr brun și bourbon care merge foarte bine cu somonul.

sfaturi

Fructul, menta, îndulcitorii, sifonul și siropul însoțesc cele mai populare bourbonuri.
Distilate mai neutre ca "EverClear" nu se amestecă bine cu bourbonii.
Gin, vermut și vinuri alcoolizate (cu adaos de distilate), de asemenea, nu sunt opțiuni bune de completare a burgonezilor.