Cum să mănânci homar

Cine nu iubeste carnea de homar suculent servita cu unt si lamaie? În ciuda faptului că este una dintre cele mai delicioase rețete culinare din lume, servirea unui homar întreg poate fi intimidantă. Citiți mai departe pentru mai multe informații despre cum să vă pregătiți să mâncați o homar și să profitați de ghearele, coada, corpul și picioarele creaturii.

conținut

Pași
Metoda 1alegerea unui homar
Metoda 2pregătirea de a mânca homar
Metoda 3mănâncă homarul
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Alegerea unui homar

Alegeți dintr-o langustă cu coajă tare sau un homar decojit. Dacă mergeți la un restaurant care vă oferă posibilitatea de a alege homarul în sine, este posibil ca personalul să vă solicite să selectați dintr-o langustă curățată sau curățată.

Lobsterii cu coaja au crescut atât de mult încât cochiliile lor au devenit oarecum rezistente. Dar carnea din interiorul lor este fermă și gustoasă.
Decamadas au cochilii mai fin, deoarece au schimbat doar coaja. Carnea lor este mai dulce și coaja lor este relativ ușor de rupt. Cu toate acestea, ele sunt de obicei mai mici, oferind puțină carne.

Alegeți între bărbați și femei. Dacă vă place carnea de coada, alegeți homar femele. Cozile ficatului sunt de obicei mai mari pentru a se adapta transportului de ouă.

Imagine cu denumirea Eat Lobster Pasul 3

Alegeți una care arată sănătoasă și destul de plină de viață. Acum nu este momentul să căutați un homar rău sau slab - alegeți o homar care antrenează antena și umblă în jurul rezervorului. Culoarea ei trebuie să fie luminată (dar nu roșiatică - acest lucru se întâmplă după ce este gătit), cu ochi strălucitori.

Evitați homari care apar letargici sau bolnavi. Lăpatoarea cu afectare vizibilă a ochilor sau a ochilor tulburi poate fi contaminată. Lobsterii cu coadă îndoită sunt probabil morți - evitați-i.

Metoda 2
Pregătirea de a mânca homar

Rochie în mod corespunzător. Lobsterul este, de obicei, servit în restaurante fine, dar experiența de a le mânca poate face unele dezordine. Bucăți mici de homar pot zbura din furculita ta în timpul consumului, și tot aveți șansa de a vărsa picături de unt pe tricou. Bebelușii sunt de obicei prevăzuți, dar este posibil să doriți să purtați ceva care nu patează cu ușurință doar în caz.

Fii pregătit să-ți folosești mâinile. Este foarte dificil să mănânci o homar fără a manipula diversele sale părți. Așteptați să atingeți cu degetele coajă, picioare, gheare, cozi și interioare de homar. La sfârșitul mesei veți cunoaște multe despre anatomia homarului.

Cunoașteți instrumentele. Lobul este servit cu următorul echipament, folosit pentru a vă facilita experiența cu această masă:

Un cracker de gheare de lobster, care este similar cu un cracker de nuci. Fără asta, ai avea probleme în a rupe coaja tare a homarului și a ajunge la carnea ta.
O furculiță de homar, care este o furculiță de metal mic folosită pentru a săpa carnea în crăpăturile animalului.
Un vas de oase, folosit pentru a stoca bucățile de coajă de homar.
Batistele sunt de obicei oferite după masă, astfel încât să puteți elimina sucurile de homar de pe degete.

Mâncați în timp ce o rupeți sau o dezasamblați mai întâi. Unii oameni preferă să mănânce o parte din homar, îngerând carnea din fiecare bucată separată a corpului animalului. Alții preferă să dezasambleze întregul homar și să se bucure imediat de masă, după ce lucrarea nu este în discuție. Alegerea este a ta - ambele sunt la fel de acceptabile în ceea ce privește eticheta.

Metoda 3
Mănâncă homarul

Imagine cu denumirea Eat Lobster Pasul 8

Rotiți ghearele. Pentru a scoate gheara, trageți-o în jos și departe de corpul homarului. Rotiți baza fiecărei gheare pentru a obține două "brațe" de homar cu gheare.

Mananca carnea bratului. Utilizați furca de homar pentru a îndepărta carnea din brațe. Nu este prea mult în brațe, dar merită să fie eliminată această carne.
Îndepărtați o parte din gheare. Spargeți ghearele la articulații. Veți vedea o mână de carne în interiorul secțiunilor mai mici ale ghearelor - utilizați furculita pentru al scoate.
Crăpați partea cea mai mare a ghearelor. Utilizați barkbreaker pentru a ajunge la carne. Apoi utilizați furculita pentru a elimina carnea. Carnea ghearei este mare și poate necesita tăierea în bucăți mai mici cu ajutorul unui cuțit.
Aruncați bucăți de coajă și cartilagiu în masă.

Scoateți picioarele de la homar. Scoateți carnea în mod similar cu ghearele. Scoateți coaja pentru a dezvălui carnea. Puteți folosi și o scobitoare pentru a înmuia carnea, suge-o imediat.

Imaginea intitulată Eat Lobster Pasul 10

Taie coada. Trageți coaja de coada și scoateți bucata mare de carne din ea. Îndepărtați "flippers" din carne și scoateți mânjitele de carne din interiorul lor.

Imagine cu denumirea Eat Lobster Pasul 11

Faceți tăieturi în partea inferioară a corpului. Scoateți carcasa astfel încât corpul principal să se deschidă. Scoateți orice bucată de carne albă pe care o puteți găsi.

Imaginea intitulată Curățați un homar Pasul 11

Mănâncă tomeley. Tomalley este ficatul de lobster, evitat de unii, dar iubit de fanii adevăratei feluri de mâncare. Tomalley este o substanță gri găsite în corpoda homar, printre interioarele sale.

Imaginea intitulată Eat Lobster Pasul 13

Găsiți coralul. Dacă aveți o homar femelă la îndemână, puteți vedea ouă roșii, sau ovule, în interiorul corpului. Sunt comestibile, dar nu sunt partea cea mai delicioasă a homarului.