Cum să gătești cozi de homar

Goliți cozile homari și veți avea o masă pe care oaspeții dvs. nu o vor uita niciodată. Pentru un tratament suplimentar, aruncați câteva fripturi pe grătar și veți obține o experiență divină "surf-n-turf", un amestec de carne și fructe de mare. Cozi Lobster sunt surprinzător de ușor de pregătit, dar rezultatul este o delicie gustoasă.

conținut

Pași
Sfaturi
Materiale necesare

pași

Dezghețați cozile de homar la temperatura camerei. Puteți să dezghetați cozile din frigider peste noapte. Un alt mod de a dezgheța este să plasați cozile de homar într-o pungă de plastic robustă. Puneți punga într-un vas plin cu apă fierbinte până la decongelare.

Pregătiți un sos de unt de usturoi pentru a umple cozile de homar. Puneți 4 linguri de unt într-un vas mic sau în tigaie. Încălziți untul în cuptorul cu microunde sau pe sobă la foc mediu. Se amestecă 1 cățel de usturoi mărunțit și 1 lingură de suc de lămâie. Pastrati sosul de unt de usturoi cald pana cand sunteti gata sa gratati cozile de homar.

Umpleți un vas mare cu apă. Se fierbe apa, apoi se coboară căldura până la un nivel mediu, astfel încât apa se va fierbe încet. Slăbiți cozile de homar din apă și fierbeți-le timp de aproximativ 2 minute.

Așezați cozile de homar pe o placă cu partea inferioară orientată în sus. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia cozile de homar pe jumătate în lungime. Utilizați foarfece de bucătărie curate pentru a tăia corpul, dacă este necesar. Periați partea de carne a cozii homari cu sosul de unt de usturoi.

Ungeți cu generozitate pentru a împiedica lipirea acestora. Răsuciți căldura pe mediu-înalt. Dacă utilizați un grătar de cărbune, încălziți mai întâi cărbunele, apoi distribuiți cărbunele astfel încât căldura să rămână uniformă.

Gustați homarul la gratar cu sosul de unt de usturoi, apoi presărați cozile cu o cantitate mică de sare, piper și boia de ardei la gust. Dacă cozile de homar sunt mici, plasați-le pe fiare de lemn sau din metal.

Așezați cozile de homar pe grătarul fierbinte, cu partea laterală a cărnii în jos. Gatiti cozile timp de 4 pana la 5 minute sau pana cand puteti vedea urme de lumina pe gratar.

Întoarceți cozile de homar cu coca în jos. Gatiti timp de 3 pana la 5 minute sau pana cand carnea este plictisitoare si ferma. Cada de duș de multe ori.