itholoinfo.com.com

Cum să faci homar gătit

Esti intimidat de ideea de a coace homari? Boilingul este cel mai popular și mai simplu mod de a pregăti homar. Credeți sau nu, homarii erau hrana pentru săraci la începutul secolului al XIX-lea, înainte ca opinia publică să se schimbe și pescarii au început să pescuiască și să vândă crustaceele cu mai multă nerăbdare. În întreaga lume, în special în America de Nord, homarul este acum un fel de mâncare prețioasă. Iată cum să coaceți un homar la perfecțiune.

ingrediente

  • Live homari
  • apă
  • sare

pași

Imagine intitulată Boar Lobsters Pasul 1
1
Umpleți un vas mare cu multă apă. Cu 4 sau 5 litri de apă puteți fierbe liniștit între 6 și 8 kilograme de homar. Ca regulă generală, este mai bine să aveți multă apă decât să supraîncărcați oala cu o mulțime de homari.
  • Imaginea intitulată Boil Lobsters Pasul 2
    2
    Adăugați 1 până la 2 linguri de sare pe litru de apă. Pentru cele mai bune rezultate, utilizați sare de mare.
    • facultativ: Adăugați o cremă de cimbru, două frunze de dafin și sucul de lamaie în apă. Acest lucru va face apa mai mult ca un bulion decât o saramură.
    • Puristii vor dori probabil să păstreze o soluție salină simplă. Dacă vă gândiți să vă mâncați homarul cu unt topit, nu trebuie neapărat să faceți supa.
  • Imaginea intitulată Boar Lobsters Pasul 3
    3
    Se fierbe bine apa. Apa ar trebui să fiarbă până la punctul în care se va fierbe, chiar dacă îl mutați.
    • Aveți nevoie de apă ca să fiți în acest moment pentru a vă asigura că va fi încă fierb, chiar și după ce homarul este plasat în interiorul tăvii când va exista o scădere temporară a temperaturii.
  • Imaginea intitulată Boar Lobsters Pasul 4
    4


    Puneți homarul în apă clocotită. Unele lucruri pe care trebuie să le luați în considerare atunci când puneți homarul în tigaie:
    • Lăsați elastele în cleștele de homar până când acestea se scufundă în tigaie. Pensetele sunt foarte puternice și te pot răni. Luați homarul din partea din spate a cochiliei atunci când faceți asta.
    • Puneți mai întâi capul homarului în apă.
    • Încercați să puneți în tigaie toate homarii pe care îi veți găti cât mai repede posibil. Dacă gătiți mai mulți homari, puneți-i pe toți în apă în același timp, pentru a le elimina în același timp.
  • Imagine intitulată Boar Lobsters Pasul 5
    5
    Acoperiți tigaia și setați cronometrul imediat.
  • Imaginea intitulată Boar Lobsters Pasul 6
    6
    Se fierbe opt minute pentru o langustă de 1 lire.
  • Imaginea intitulată Boar Lobsters Pasul 7
    7
    După perioada de gătire prevăzută, asigurați-vă că homarul este gătit. Pentru a afla dacă homarul este complet gătit, încercați:
    • Testați culoarea. Lobul complet gătit are culoarea roșie. O langustă prime are o culoare gri.
    • Trageți o antenă. Ar trebui să iasă ușor atunci când homarul este complet gătit.
    • Testați carnea. Lobul complet gătit va avea piele albă, fermă și opacă. Carnea brută va fi în continuare limpede și translucidă.
    • Testați icre pe o homar femelă. Roșii vor fi portocalii-roșiați și ferme, în homar gătit și verde închis sau negru în homar brut.

    • sfaturi

    • Pentru cele mai bune rezultate folosiți sare de mare.
    • Nu supraîncălziți tigaia - este bine să gătiți în loturi dacă aveți o mulțime de homari.
    • Catelul gătit merge bine cu untul topit și cu lămâia.

    avertismente

    • Utilizați numai homari vii sau au fost uciși recent.

    Surse și cotatii

    Afișați mai multe ... (1)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să gătești carnea de vităCum să gătești carnea de vită
    Cum sa faci CevicheCum sa faci Ceviche
    Cum să pregătiți o langustă înghețatăCum să pregătiți o langustă înghețată
    Cum să coaceți coada LobsterCum să coaceți coada Lobster
    Cum să coaceți o homarCum să coaceți o homar
    Cum să mănânci homarCum să mănânci homar
    Cum să gătești Coada LobsteruluiCum să gătești Coada Lobsterului
    Cum să gătești cozi înghețate de homarCum să gătești cozi înghețate de homar
    Cum să gătești homar în aburCum să gătești homar în abur
    Cum să gătești un homarCum să gătești un homar
    » » Cum să faci homar gătit
    © 2021 itholoinfo.com.com