Cum să îngheți ceapa

Pentru toți iubitorii de ceapă, economisirea puținului din acest condiment în congelator este de a se asigura că nu va lipsi niciodată. Important este să pregătiți ceapa potrivită pentru a merge la congelator și a nu pierde gustul. Chiar dacă puteți îngheța ceapa tocată, este bine să blângeți sau să faceți o pastă cu ele pentru a vă ajuta să vă îmbunătățiți gustul când doriți să le folosiți.

conținut

Pași
Metoda 1Înghețați ceapa ușor
Metoda 2amestecarea cepei înainte de îngheț
Metoda 3făcând pasta de ceapă să înghețe
Sfaturi
Materiale necesare
Înghețați ceapa ușor
Amestecarea cepei înainte de îngheț
Făcând pasta de ceapă să înghețe

pași

Metoda 1
Înghețați ceapa ușor

Coaceți și tăiați ceapa. Pentru ao pregăti pentru congelator, utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia vârful (aproximativ 1,3 cm). Apoi tăiem în jumătate. Scoateți coaja mai subțire și tăiați după cum preferați. .

Nu tăiați în bucăți mai mici de 1 inch, deoarece acestea vor fi acoperite cu gheață dacă devin prea mici.
Poți să tăiați în loc să tăiați, dacă îl folosiți într-un vas care aduce felii de ceapă.

Puneți ceapa într-o pungă de plastic care poate merge la congelator. Puneți ceapa într-o pungă. După ce ați tăiat dimensiunea dorită, așezați piesele într-o pungă de plastic făcută pentru a merge la congelator. Faceți un singur strat, pentru a păstra totul de la îngheț. Luați tot aerul înăuntru și închideți sacul.

Dacă doriți să îngheți mai multe cepe, puneți bucățile împrăștiate pe o coală de copt fără a le suprapune pentru a împiedica lipirea acestora. Se congela timp de două până la trei ore și când este înghețat parțial, le puteți pune în congelator fără a vă îngrijora.
Utilizați o pungă de plastic suficient de groasă pentru a proteja ceapa de arderea gheții și pentru a păstra aroma conținută. Dacă punga pare prea subțire, utilizați două.

Scrieți în exteriorul sacului și înghețați-l. Înainte de a pune ceapa în congelator, luați un stilou și notați data, tipul de ceapă și chiar când va fi bine. Puneți sacul în congelator, având grijă să păstrați bucățile de ceapă într-un singur strat atunci când se potrivește.

Ceapa poate sta în congelator timp de până la șase luni.
Dacă îngheți mai multe pungi de ceapă, puneți unul peste celălalt pentru a economisi spațiu. Trebuie să aveți grijă să păstrați fiecare geantă cu un singur strat de ceapă.

Metoda 2
Amestecarea cepei înainte de îngheț

Se curata si se toaca ceapa. Pregătiți-le prin tăierea capetelor cu un cuțit ascuțit. Apoi, îndepărtați coaja subțire trăgând cu mâna. Luați cuțitul și tăiați mărimea pe care o preferați.

Imagine intitulată Congelați ceapa Pasul 5

Se fierbe un vas cu apă. Umpleți un vas mare de apă și puneți-l pe aragaz. Porniți căldura ridicată și lăsați apa să fiarbă bine, ceea ce durează 10-20 de minute, în funcție de cantitatea de apă.

Cantitatea de apă va depinde de cantitatea de ceapă care trebuie să fie arsă. Pentru fiecare 380 de grame de ceapă, utilizați 4 L de apă.

Puneți ceapa în tigaie și fierbeți câteva minute. Odată ce apa se fierbe, puneți ceapa în ea. Acoperiți tigaia și gătiți timp de trei până la șapte minute, în funcție de cantitate.

Cu cât mai multă ceapă se oprește, cu atât mai mult va trebui să plece în apă fiartă.
În cazul în care ceapa este tocată, este mai ușor să se plaseze într-un coș de prăjit sau într-un scimmer și apoi în apă fiartă. În acest fel poți lua piesele cu ușurință și rapid când sunt gata. Dacă nu aveți un coș de prăjit sau un filtru de metal, scoateți ceapa din apă cu o lingură cu crestătură.

Așezați ceapa într-un castron de apă rece. De îndată ce luați ceapa de pe apa fiartă, puneți-o într-un castron cu gheață sau apă de gheață. Lăsați ceapa acolo pentru aceeași perioadă în care fierbea.

Apa de gheata sau gheata nu trebuie sa depaseasca 15 ° C.
În timp ce ceapa este în apa de gheață, se amestecă de mai multe ori pentru a asigura uniformitatea.

Imaginea intitulată Congelați ceapa Pasul 8

Se scurge ceapa și se pun în saci de plastic făcuți să se ducă la congelator. Odată ce ceapa sa răcit bine, scurgeți apa. Agitați bine pentru a elimina excesul și uscați cu un prosop curat. Când este uscat, puneți-l în punga de plastic.

Marcați data înghețării pentru a afla mai târziu cât timp este ceapa în congelator.

Metoda 3
Făcând pasta de ceapă să înghețe

Imaginea intitulată Congelați ceapa Pasul 9

Coaceți ceapa și tăiați în bucăți. Utilizați un cuțit pentru a tăia capetele cepei pentru a putea trage cu mâinile mânerul cu coaja subțire. Apoi tăiați în bucăți, pregătiți pentru a face pasta. Nu tăiați sau tăiați ceapa în cuburi, tocmai tăiați bucățele mici pentru a merge la blender.

Concasorul blenderului este ghidul pentru a ști care este dimensiunea pieselor. Dacă nu este mare, piesele trebuie să fie mici. Dacă este mare, tăiați ceapa la opt este suficient.

Imaginea intitulată Congelați ceapa Pasul 10

Puneți ceapa în blender și preparați pasta. După tăierea tuturor cepei în bucăți, puneți-le în blender. Bate bine până se transformă într-o pastă groasă, fără bucăți aparente.

Dacă doriți să înghetați o cantitate mare de ceapă, faceți mai multe cams pentru a merge la blender. Dacă supraîncălziți, aparatul nu va funcționa la fel de bine cum ar putea.
Dacă motorul blenderului nu este prea puternic, împingeți piesele de ceapă în jos astfel încât să ajungă la lame. Faceți acest lucru prin introducerea cablului unei linguri metalice mari în capacul blenderului, înainte de a fi introdus în blender. Sfatul rotund al lingurii trebuie să fie în interiorul cupei, astfel încât atunci când începe să se lovească, puteți stoarce piesele în jos. Prin cabluul rotund, acesta nu se va lipi de lame.

Imaginea intitulată Congelați ceapa Pasul 11

Puneti pasta in forme de gheata si inghetati. Odată ce este gata, utilizați o lingură pentru a arunca ceapa bătută într-o formă de gheață. Puneți forma în congelator și lăsați-o să se îngroape, ceea ce va dura aproximativ patru ore.

Acoperiți forma cu folie de plastic pentru a împiedica mirosul de ceapă să pătrundă în alte alimente.

Imaginea intitulată Congelați ceapa Pasul 12

Transferați cuburile de ceapă într-o pungă de plastic și lăsați-le în congelator. Odată ce cuburile de pastă de ceapă au înghețat, scoateți-le din formă. Puneți-o într-o pungă de plastic pentru a merge la congelator și a lăsa-o până la timp să o utilizați.

Amintiți-vă să marcați data înghețării pentru a vă asigura că veți folosi totul în termen de șase luni.
Cuburile de ceapă sunt mari pentru a pune în sosuri și supe.

sfaturi

Ceapa înghețată rămâne bună timp de trei până la șase luni. Dar știți că idealul este de a utiliza în termen de șase săptămâni, deoarece, după acea perioadă, va începe să-și piardă aroma. Șase luni mai târziu vor avea un gust bun.