Cum să îngheți Lămâi

Lemon este un citrus versatil care poate fi folosit în feluri de mâncare dulci și sărate, fie ca o garnitură sau ca ingredient principal. Cu toate acestea, ca și alte fructe proaspete, nu durează prea mult, mai ales când este deja tăiat. Dar există întotdeauna o cale. Aflați cum puteți îngheța lămâi să dureze mai mult.

conținut

Pași
Metoda 1Înghețarea întregii lămâi
Metoda 2Înghețați lamaie în felii
Metoda 3Înghețarea zestului de lamaie
Metoda 4Înghețarea sucului de lamaie
Metoda 5pregătirea lingurilor pentru depozitare
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Înghețarea întregii lămâi

Așezați lămâile într-un ambalaj tip zip. Închideți sacul prin apăsarea acestuia pentru a elimina excesul de aer din acesta. Apoi închideți-o. Lăsând recipientul în vid, fructul este proaspăt și ocupă mai puțin spațiu în congelator.

Păstrați sacul de lămâi în congelator și așteptați răcirea. În funcție de temperatura congelatorului, lăsați recipientul timp de două ore toată noaptea. Utilizați lămâi proaspeți pentru mesele pe care le veți face în timpul săptămânii și lăsați răcețile mai târziu.

Lăsați lămâile scufundate în apă rece timp de zece minute pentru a le dezgheța. Atunci când fructele răcite sunt dezghețate, ele sunt de obicei dificil de tăiat deoarece sunt mai agitate. Deci, folosiți lamaie pentru a face un suc sau pentru a folosi o coaja de fructe ca o garnitură pe o farfurie.

Lămâiele durează până la trei până la patru luni în congelator.

Metoda 2
Înghețați lamaie în felii

Tăiați lamaie în felii sau bucăți. În acest fel este posibil să se păstreze fructele pentru a le folosi în cocktail-uri și ornamente în mese. Taiați lamaie în felii de aproximativ 6 mm sau în patru bucăți.

De asemenea, puteți tăia felii în jumătate pentru a crea felii de lămâie în formă de semilună.

Aranjați panele de lămâi bine așezate într-un vas de coacere și înghetați. Dacă ignorați acest pas, felii sau bucăți vor îngheța împreună și vor forma un "bloc". Lăsați lămâile în congelator timp de două până la trei ore sau până când se răcește complet.

Acestea vor fi înghețate în totalitate atunci când sunt grele și pulpa nu "slăbește" sucul atunci când stoarceți.

Așezați felii sau bucăți într-un ambalaj tip zip. Acest pachet vă permite să luați din nou numai ceea ce este necesar pentru rețetă în acest moment și să închideți din nou sacul de plastic, luând de asemenea mai puțin spațiu în congelator decât vasul de coacere.

Metoda 3
Înghețarea zestului de lamaie

Imagine intitulată Freeze Lemons Pasul 7

Utilizați o mașină de înălțat sau o coajă pentru curățat pentru a face lacomie de lamaie. Coaja de lamaie este bogată în uleiuri naturale și este excelentă pentru gătit. Începeți prin decojirea fructelor.

Puteți, de asemenea, să faceți din coaja de la lămâi înghețate anterior.

Plasați coaja într-un pachet de tip zip și blocați-l. Puteți utiliza restul lămâilor în rețete în timpul săptămânii sau le puteți tăia și le puteți răci și ele.

Lăsați coaja în congelator timp de două ore sau peste noapte până când este complet înghețată. Utilizați cantitatea necesară pentru rețeta de zi și continuați să salvați tot ce a rămas.

Peelingul sau răzuirea lămâirilor după îngheț va împiedica împrăștierea uleiurilor de coajă pe placă sau pe tine.

Metoda 4
Înghețarea sucului de lamaie

Imagine intitulată Frază de lămâi Pasul 10

Înghețați sucul. Strângeți lămâile folosind un storcator sau propriile mâini. Extrageți cât mai mult din pulpa de fructe posibil.

Imagine intitulată Freeze Lemons Step 11

Măsurați o cană (aproximativ 240 ml) de suc de lamaie. Măsurătorile cele mai exacte vor fi cele mai utile atunci când vor fi utilizate în rețete. Scoateți orice semințe care pot fi amestecate cu sucul.

Se toarnă sucul de lamaie în cuburi de gheață. Numără cât de multe cuburi de gheață "dau" măsura unei cupe complete. Acest lucru vă va permite să efectuați măsurători mai precise atunci când trebuie să le utilizați în rețete.

Aceste cuburi de suc de lamaie pot fi apoase.

Imagine intitulată Înghețați Lemonii Pasul 13

Luați-l la congelator și așteptați ca sucul să se răcească complet. După ce a fost stors, sucul de lamaie durează maximum patru zile dacă nu este înghețat - prin urmare, practicitatea cuburilor de suc.

Dacă trebuie să utilizați înghețată, transferați cuburile de suc de lămâie într-o încuietoare cu fermoar.

Metoda 5
Pregătirea lingurilor pentru depozitare

Spală-ți mâinile cu săpun și apă înainte de a manipula alimentele. Lipsa de igienă face ca toxinele și bacteriile din piele să fie transferate pe coaja de fructe. De asemenea, poți purta mănuși dacă preferi.

Se taie lămâile cu o bucșă. Utilizați o bucșă doar pentru a curăța hrana, deoarece va acumula toxine din substanțele chimice din coaja de fructe.

Spălați lămâile. Clătiți-le sub apă rece înainte de a le îngheța pentru a elimina pesticidele de pe acestea. De asemenea, puteți utiliza propriul produs pentru a dezinstala legumele și fructele. Apoi uscați-le cu un prosop de hârtie sau un prosop de farfurie.

Utilizați o soluție de oțet pentru a elimina pesticidele din coaja de lămâi sau alte fructe. Îndepărtați substanțele chimice prin înmuierea lămurilor într-o soluție de oțet 10% și apă 90% timp de 15-20 de minute. Apoi spălați-le în apă rece și uscați-le cu o cârpă.