Cum să gătești picioarele crabului de zăpadă

Crabul de zăpadă este o crustacee capturată în Oceanul Atlantic, Pacific și Oceanul Arctic. Acestea sunt consumate în mod obișnuit în America de Nord, Europa de Nord și Japonia, deși sunt expediate și în alte țări. Există mai multe modalități de a pregăti labele acestui animal, inclusiv fierberea, prăjirea, prăjirea și aburul. Aflați cum să faceți acest lucru.

conținut

Pași
Metoda 1fierbere de picioare de crab de zăpadă
Metoda 2steam de zăpadă crab legs
Metoda 3prăjirea picioarelor crabului de zăpadă
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Fierbere de picioare de crab de zăpadă

Țineți cont de mărimea celui mai mare vas atunci când cumpărați picioarele. Ei doar le îndoiți împreună și ar trebui să le puneți în castron în timp ce sunt întregi.

Dezghețați complet picioarele. Puneți în frigider o noapte. Acoperiți-le.

Cele mai multe dintre ele sunt vândute pre-gătite, deci nu trebuie să gătiți mult timp. Cu toate acestea, ele sunt, de asemenea, înghețate pentru a le menține la răcoare.
Dacă nu se îngheață complet în frigider peste noapte, se pune într-un castron mare. Puneți vasul în chiuvetă și lăsați apa rece să treacă peste ele până se dezghea complet.

Umpleți cel mai mare vas cu apă rece. Trebuie să umple 2/3.

Adăugați aproximativ o linguriță (6 g) de sare în apă.

Porniți arzătorul la putere mare. Lăsați apa să fiarbă.

Puneți labele în apă clocotită. Aveți grijă să nu vă ardeți în timp ce faceți.

Dacă apa se oprește să fiarbă, puneți-o din nou în acest moment odată ce toate labele sunt în interiorul bolului.

Se fierbe picioarele timp de 4 până la 5 minute.

Scoateți-le cu clești lungi de metal. Puneți-le într-un castron pentru a se scurge.

Tăiați fiecare lamă în direcția lungimii cu foarfeca de bucătărie. Serviți unul pentru fiecare oaspete.

Este bine să ai furculițe pentru produse marine pentru fiecare persoană, astfel încât să poată săpească cochilia și ajunge la carne.

Se topește o lingură (15 ml) de unt pentru fiecare oaspete. Serviti cateva felii de lamaie pentru a putea gusta.

Puteți alege să serviți untul clarificat în loc să se topească. Când se topește, lăsați să stea timp de 4 minute. Scurgeți printr-o tifon pentru a elimina cele mai solide componente. Serviți conținutul care se scurge prin tifon.

Metoda 2
Steam de zăpadă Crab Legs

1
Găsiți un canistru mare, care are un capac de sită pentru gătit cu abur. Poate fi mai dificil să se potrivească toate picioarele în același timp dacă coșul de sită este mic.
2

Îndepărtați labele și clătiți-le.
3
Umpleți vasul la jumătatea distanței cu apă rece. Presărați cu apă sărată. Acoperiți sita cu capacul cutiei.
4
Porniți arzătorul la putere mare pentru a fierbe apa.
5
Deschideți vasul când ați atins punctul de fierbere. Îndoiți articulațiile labei și plasați-le în coșul de aburi.
6
Puneți capacul înapoi pe sită. Lăsați picioarele pe abur timp de 6 minute.
7
Scoateți-le din sită și serviți imediat. Serviți cu pene de var și unt clarificat.

Metoda 3
Prăjirea picioarelor crabului de zăpadă

Imagine intitulată Cook Cookies Snow Crab Step 18

Preîncălzi cuptorul la 170 de grade. Puneți un suport de coacere în centrul acestuia.

Clătiți picioarele dezghețate.

Păstrați labe cu foarfecele de bucătărie. Taie-le pe lungime pentru a ajuta oaspeții să utilizeze mai eficient furculițele pentru produsele marine pentru a le mânca.