Cum să dezghețați somonul

Somonul, un pește alb, portocaliu sau roșu, este originar din oceanele Oceanului Atlantic și Pacific. Somonul proaspăt este ambalat cu substanțe nutritive excelente, cum ar fi proteinele, omega 3 și vitamina D. Acesta este, de obicei, afumat, la grătar, coapte, coapte și uneori consumat brut. Peștele este mai gustos atunci când este gătit proaspăt după ce a fost pescuit sau cumpărat - totuși, dacă este înghețat, există câteva instrucțiuni pe care trebuie să le urmați pentru a evita contaminarea fructelor de mare și distrugerea gustului. Acest articol vă va spune cum să dezgheți somonul.

conținut

Pași
Metoda 1dezghețarea în frigider
Metoda 2dezghețarea chiuvetei
Metoda 3decongelare pe microunde
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Dezghețarea în frigider

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 1

Scoateți somonul din congelator timp de 12 ore înainte de gătit. Pentru peștii de peste 454 g, îndepărtați cu 24 de ore înainte.

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 2

Desfaceți straturile exterioare în cazul în care somonul este învelit în mai multe pungi sau foi de congelare.

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 3

Puneți peștele într-un castron puțin adânc.

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 4

Așezați vasul pe o suprafață dreaptă în frigider, departe de mâncarea care va absorbi mirosul de somon. Frigiderul trebuie menținut între 1,7-4,4 ° C, pentru a limita creșterea microorganismelor.

Imaginea intitulată Salmon de dezghețare Pasul 5

Gatiti somonul imediat dupa scoaterea acestuia din frigider.

Metoda 2
Dezghețarea chiuvetei

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 6

Scoateți somonul din congelator. Va trebui să permiteți 30 de minute de decongelare pentru fiecare 454 g de pește înainte de gătire.

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 7

Puneți peștele într-o pungă de plastic, dacă nu este deja. Acest lucru va împiedica pestii brute să răspândească bacterii.

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 8

Puneți somonul într-un castron mare. Peștele trebuie să poată fi complet scufundat când vasul este umplut cu apă.

De asemenea, puteți folosi chiuveta pentru a vă dezgheța peștele - totuși, ar trebui să fie dedicat doar menținerii peștelui în timpul dezghețării pentru a evita contaminarea.

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 9

Umpleți vasul sau chiuveta cu apă rece până când somonul este scufundat.

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 10

Schimbați apa rece la fiecare 30 de minute.

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 11

Scoateți peștele după ce a fost complet dezghețat și gătiți imediat.

Dacă dezghețați un somon care a fost înghețat într-un pachet de gheață, scurgeți apa rece prin pește până când toate bucățile de gheață au fost îndepărtate. Apoi, acoperiți peștele cu folie de plastic, puneți-l într-o tavă și lăsați-l în frigider timp de 6 până la 12 ore.

Metoda 3
Decongelare pe microunde

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 12

Scoateți somonul din congelator. Scoateți ambalajul.

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 13

Puneți-l pe o farfurie căptușită cu prosop de hârtie. Acoperiți peștele cu un strat de prosop de hârtie.

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 14

Așezați cele mai fine bucăți de pește în centrul vasului.

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 15

Utilizați butonul de dezghețare pentru a încălzi peștele timp de 4 până la 5 minute pentru fiecare 454 g de pește. Aceasta este de obicei 30% din puterea cu microunde sau "Power 3".

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 16

Opriți cuptorul cu microunde în jumătate de timp și întoarceți peștele.

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 17

Opriți cuptorul cu microunde înainte de a ajunge la sfârșitul perioadei predefinite de dezghețare, deci există încă câteva cristale de gheață.

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 18

Așezați antena pe contor timp de 5 minute pentru a finaliza decongelarea.

Imaginea intitulată Dezghețarea somonului Pasul 19

Gatiti imediat.

Dezghețarea cu microunde este metoda cea mai puțin recomandată. Încălzirea rapidă a cărnii determină ruperea pereților celulari ai peștilor. Peștele probabil va fi uscat și dezghețat în mod neregulat.

sfaturi

Puneți o etichetă de dată pe cutia de conserve înainte de ao depozita în congelator, pentru a vă asigura că nu a mai rămas în congelator timp de mai mult de 8 săptămâni înainte de al mânca.
Dacă dezghețați un somon întreg, verificați gheața în cavitatea interioară. Așezați cavitatea sub apă rece, pentru a finaliza decongelarea somonului.

avertismente

Nu înghițiți peștele cu apă fierbinte. Aceasta promovează creșterea bacteriilor.
Nu mai congelați niciodată un somon după ce a fost dezghețat.
Asigurați-vă că nu a fost înghețată în mod necorespunzător. Congelatoarele de uz casnic au temperaturi oscilante și fluxuri de aer și nu sunt ideale pentru depozitare extinsă. Mananca somonul pana la 2 sau 3 luni dupa ce l-ai cumparat si l-ai inghetat. Dacă a fost expus la aer, fie în ambalaj, fie în congelator, acesta nu a fost înghețat corespunzător și nu trebuie dezghețat și mâncat.