itholoinfo.com.com

Cum să gătești Polenta

Polenta este un fel de mâncare tradițională italiană din făină de porumb a cărui gust și versatilitate delicioase a câștigat popularitate în întreaga lume în ultimii ani. Aflați cum să preparați polenta de bază fiartă (numită și angu în unele regiuni din Brazilia) și trei variante: prăjite, prăjite și cu brânză.

pași

Metoda 1
Rețetă de bază pentru polenta gătită

Imagine cu titlul Cook Polenta Step 5Bullet3
1
Strângeți ingredientele. Iată ce aveți nevoie pentru a pregăti polenta de bază gătită:
  • 1 cană de porumb sau făină de porumb
  • 3 cesti de apa
  • 1/2 linguriță de sare
  • Imagine cu titlul Cook Polenta Pasul 1
    2
    Puneți apa într-o cratiță mare. Aduceți la fierbere și adăugați sarea.
  • Imagine cu titlul Cook Polenta Pasul 2
    3
    Reduceți căldura în jos / mediu.
  • Imagine intitulată Cook Polenta Pasul 3
    4
    Adăugați o treime din făina de porumb la tigaie. Utilizați o lingură de lemn pentru a le amesteca. După aproximativ două minute, polenta și apa trebuie să formeze o pastă.
  • Imagine cu titlul Cook Polenta Pasul 4
    5
    Se adaugă restul polentei în tigaie. Continuați să amestecați cu o lingură timp de aproximativ zece minute.
  • 6
    Polenta este gata atunci când are o textura cremoasă.
    • Nu supraîncărcați și nu înmuiați.
      Imagine intitulată Cook Polenta Step 5Bullet1
    • Gustați polenta și decideți dacă doriți să fie mai cremoasă sau mai groasă. Scoateți-o din foc atunci când atinge textura dorită.
      Imagine intitulată Cook Polenta Step 5Bullet2
    • Serviți cu legume, ardei, carne sau pește - posibilitățile sunt nesfârșite.
      Imagine cu titlul Cook Polenta Step 5Bullet3

    • Metoda 2
    Fried polenta

    Imagine cu titlul Cook Polenta Pasul 12
    1
    Strângeți ingredientele. Veți avea nevoie de:
    • 2 cani polenta de bază gătită
    • 1 cană de ulei de măsline
    • 1/4 cană de brânză parmezană rasă
    • Sare și piper
  • Imagine cu titlul Cook Polenta Pasul 13
    2
    Pregătiți rețeta de bază pentru polenta. Se fierbe apa și se adaugă sare, se reduce căldura și se adaugă o treime din polenta pentru a forma o pastă. Se amestecă restul de polenta și se gătește până când amestecul este cremos.
  • Imagine cu titlul Cook Polenta Pasul 7
    3
    Răspândiți polenta pe un platou de servire unsă. Dimensiunea platoului determină grosimea bucăților de polenta prăjită. Dacă doriți piese mai subțiri, utilizați un platou mare și pentru piese mai groase, utilizați o formă mică.
    • Utilizați spatulă pentru a împrăștia polenta în mod egal pe platou.
      Imagine cu titlul Cook Polenta Step 7Bullet1
    • Acoperiți tava cu un capac sau o folie.
      Imagine cu titlul Cook Polenta Step 7Bullet2
  • Imagine cu titlul Cook Polenta Pasul 8
    4
    Puneți platoul în frigider. Lăsați-o să se răcească până se semnează polenta. Verificați după aproximativ 2 ore pentru a determina dacă este ferm. Dacă este încă caldă și moale, lăsați-o să înghețe încă o jumătate de oră.
  • Imagine cu titlul Cook Polenta Pasul 9
    5
    Taie polenta în bucăți. Fiecare bucată trebuie să fie de aproximativ 5 x 5 cm, dimensiunea unei porții.
    • Piesele pot avea forma de pătrate, dreptunghiuri sau triunghiuri.
      Imagine cu titlul Cook Polenta Step 9Bullet1
  • Imagine cu titlul Cook Polenta Pasul 10
    6
    Puneți o tigaie din fontă pe căldură medie / mare. Adăugați ulei și lăsați-l să se încălzească puțin înainte de a începe să producă fum.
  • Imagine cu titlul Cook Polenta Pasul 11


    7
    Puneți cu ușurință bucățile de polenta în tigaie. Gatiti pana cand partea inferioara este maro aurie timp de aproximativ 3 minute. Întoarceți-vă și maronizați pe cealaltă parte.
    • Lăsați uleiul suficient de cald să se prăjească înainte de a plasa polenta. Dacă este încă rece, se poate rupe înainte de a se rumeni.
      Imagine cu titlul Cook Polenta Step 11Bullet1
    • Dacă preferați să grăbiți piesele în loc să le prăjiți, puteți să le așezați pe un grătar fierbinte în loc să utilizați tigaia.
      Imagine intitulată Cook Polenta Step 11Bullet2
  • Imagine cu titlul Cook Polenta Pasul 12
    8
    Distribuiți piesele prăjite într-o placă căptușită cu prosoape de hârtie. Se presara cu brânză de parmezan și se condimentează cu sare și piper.

    • Metoda 3
    O polenta prăjită

    Imagine cu titlul Cook Polenta Step 17Bullet1
    1
    Strângeți ingredientele. Ingredientele necesare sunt:
    • 2 cani polenta de bază gătită
    • Uleiul de măsline
    • 1/2 cana unt
    • 1/2 linguriță cimbru
    • Sare și piper
  • Imagine cu titlul Cook Polenta Pasul 13
    2
    Pregătiți rețeta de bază pentru polenta. Se fierbe apa și se adaugă sare, se reduce căldura și se adaugă o treime din polenta pentru a forma o pastă. Se amestecă restul de polenta și se gătește până când amestecul este cremos. Între timp, preîncălzi cuptorul la 175 ° C.
  • Imagine cu titlul Cook Polenta Pasul 14
    3
    Se amestecă untul în polenta. Împrăștiați-l cu o lingură de lemn și amestecați până se topesc complet și se combină. Adăugați cimbru și gustați cu sare și piper.
  • Imagine cu titlul Cook Polenta Pasul 15
    4
    Răspândiți polenta pe un platou de servire unsă. Lungimea platoului determină grosimea pieselor finite. Dacă doriți piese mai subțiri, utilizați un platou mare și pentru piese mai groase, utilizați o formă mică.
  • Imagine cu titlul Cook Polenta Pasul 16
    5
    Puneți vasul în cuptor. Coaceți timp de 20 de minute sau până când polenta este complet fermă. Nu va fi maro sau mai întunecat.
  • Imagine cu titlul Cook Polenta Pasul 17
    6
    Scoateți antena de pe cuptor. Lăsați-o să se răcească câteva minute și apoi tăiați în felii pentru a servi.
    • Încercați să utilizați tăietori cookie pentru a tăia polenta în forme interesante.
      Imagine cu titlul Cook Polenta Step 17Bullet1
    • Serviți cu sos de marinara în stil italian.
      Imagine cu titlul Cook Polenta Step 17Bullet2

    • Metoda 4
    Polenta cu brânză

    Imagine cu titlul Cook Polenta Pasul 21
    1
    Strângeți ingredientele. Iată ce aveți nevoie pentru a pregăti acest fel de mâncare:
    • 2 cani polenta de bază gătită
    • 1 cană de brânză rasă (cedar, parmezan sau brânză la alegere)
    • 1 cană de lapte integral
    • 1/2 cana unt
    • 2 linguri patrunjel tocat
    • Sare și piper
  • Imagine cu titlul Cook Polenta Pasul 13
    2
    Pregătiți rețeta de bază pentru polenta. Se fierbe apa și se adaugă sare, se reduce căldura și se adaugă o treime din polenta pentru a forma o pastă. Se amestecă restul de polenta și se gătește până când amestecul este cremos.
  • Imagine cu titlul Cook Polenta Pasul 19
    3
    Se amestecă untul și brânza. Utilizați o lingură de lemn pentru a se amesteca până se topesc complet.
  • Imagine cu titlul Cook Polenta Pasul 20
    4
    Se amestecă laptele, patrunjelul și mirodeniile.
  • Imagine cu titlul Cook Polenta Pasul 21
    5
    Puneți polenta într-un castron și serviți fierbinte.

    • sfaturi

    • Puteți folosi făină de porumb, care este mai groasă, sau porumb, care are cele mai fine boabe.
    • O combinație tradițională est-europeană este polenta cu smântână și brânză feta ușoară, dar totul se amestecă cu polenta.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci umpluturi cu mereCum sa faci umpluturi cu mere
    Cum se prepară sosul de carneCum se prepară sosul de carne
    Cum să pregătiți Gravy de carne de vită (Gravy de carne de vită)Cum să pregătiți Gravy de carne de vită (Gravy de carne de vită)
    Cum sa radeti un chiliCum sa radeti un chili
    Cum să încălziți aluatul care a fost îndoit fără a se înțepa sau a se deformaCum să încălziți aluatul care a fost îndoit fără a se înțepa sau a se deforma
    Cum sa faci brioșe de porumbCum sa faci brioșe de porumb
    Cum sa faci o carne de vitaCum sa faci o carne de vita
    Cum să faci făină pentru tortCum să faci făină pentru tort
    Cum sa faci pui Kung PaoCum sa faci pui Kung Pao
    Cum sa faci pui cu portocaleCum sa faci pui cu portocale
    » » Cum să gătești Polenta
    © 2021 itholoinfo.com.com