1
Cu un cuțit ascuțit, tăiați brânza în cuburi.- Sfat este de a încerca să lăsați piesele de toate dimensiunile, pentru a evita ca unele să se topească mai întâi decât altele.
2
Puneți cele 2 linguri de unt într-o tavă și topiți-o pe căldură medie-mare, amestecând constant o lingură de lemn.- Utilizarea untului este esențială deoarece împiedică intrarea brânzei în contact direct cu fundul vasului.
- Nu folosi prea mult foc.
3
Puneți cuburile în tigaie, se întinde și se amestecă pentru a se amesteca bine cu untul. Melți jumătate din cheddar.
- Nu opriți mișcarea - altfel brânza poate arde.
- Pe măsură ce vă amestecați, amintiți-vă că ați răzuit partea inferioară a tigaiei.
4
Cheddar poate fi ars sau garnisit, dar adăugând un pic de lapte va evita toate acestea.- Desigur, acest sfat este opțional, dar ajută foarte mult.
5
După introducerea laptelui, continuați să amestecați până când cedrul se topește complet.
6
Serviți fierbinte, deoarece dacă așteptați prea mult, brânza se va împietri din nou.