Cum sa faci supa de broccoli cu brânză

Supa de broccoli cu brânză este o masă delicioasă pentru o noapte de iarnă. Puteți face acest lucru cu broccoli proaspeți sau congelați și orice tip de brânză care se topește bine. Această rețetă necesită o brânză puternică de cheddar și o varietate de legume proaspete. Citiți mai multe despre această rețetă de bază și despre metoda de pregătire.

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1prepararea bazei
Metoda 2gatiti broccoli si legume
Metoda 3finisarea supă
Sfaturi

ingrediente

1 lingură de unt topit
1/2 ceapă medie tocată
1/4 ceasca de unt topit
1/4 cana făină
2 cești un amestec de cremă de lapte și lapte
2 cani de supă de pui sau de supă de vită
230 g broccoli proaspeți tăiați
1 cană de morcovi în benzi
Sare și piper la gust
1/4 linguriță nucșoară (opțional)
230 g chedar

pași

Metoda 1
Prepararea bazei

Imaginea intitulă Suc de brânză de broccoli Pasul 1

Spălați ceapa. Se topește un mic pachet de unt într-o tigaie mică. Când se încălzește, adăugați ceapa tocată. Gatiti ceapa pana cand este transparenta, apoi scoateti tava din caldura si lasati-o deoparte.

Imaginea intitulă A face broccoli supa de brânză Pasul 2

Se topește untul într-o tavă. Puneți într-o cratiță greu sau caserolă și răsturnați căldura pe mediu. Lăsați tigaia să se încălzească până când untul se topește și începe să sizzle.

Imaginea intitulă Suc de brânză de broccoli Pasul 3

Adăugați făina pentru a face un roux. Utilizați o mașină de măturat pentru a amesteca făina, lăsându-i să se îngroaie untul și să se înmoaie ușor. Asigurați-vă că amestecați amestecul în mod constant, astfel încât să nu devină prea întunecat. Este gata când atinge o culoare maro aurie, care durează de la 3 la 5 minute.

Imaginea intitulă Suc de brânză cu broccoli Pasul 4

Adăugați lichidele. Dupa ce rou este gata, adaugati amestecul de smantana si lapte. Adăugați bulionul de pui, tot amestecând tot timpul. Se amestecă până se combină bine.

Imaginea intitulă A face broccoli supa de brânză Pasul 5

Gatiti baza. Lăsați lichidul să fiarbă. Gatiti-l timp de 20 de minute in timp ce preparati restul ingredientelor.

Nu lăsați baza supei să fiarbă dacă se încălzește prea mult, scade caldura.
Dacă vă placeți supa picantă, adăugați pe baza de piper negru și câteva ciuperci de piper de cayenne.

Metoda 2
Gatiti broccoli si legume

Imaginea intitulă Suc de brânză de broccoli Pasul 6

Adăugați broccoli, morcovi și ceapă. Se amestecă în fundul supă și se amestecă bine. Gatiti legumele la foc mic pana cand sunt licitati, aproximativ 25 de minute.

Din nou, aveți grijă ca supa să nu fiarbă.
Gustați supa pentru a determina condimentele pe care doriți să le utilizați.

Imaginea intitulă A face broccoli supa de brânză Pasul 7

Gatiti supa pana se ingroasa. Peste 25 de minute ar trebui să devină mai gros - scoateți din foc atunci când atinge textura dorită.

Imaginea intitulă A face broccoli supa de brânză Pasul 8

Încercați supa. În acest moment, adăugați sare și piper la gust, precum și nucșoară și condimente suplimentare, dacă doriți. Se amestecă bine condimentele.

Imaginea intitulă A face broccoli supa de brânză Pasul 9

Beat supa. Lucrând în loturi, transferați supa într-un blender și bateți până când este netedă. Când se amestecă supa, transferați-o înapoi în cratița mare și răsturnați-l pe mediu.

Dacă doriți să păstrați bucăți întregi de broccoli și legume în supă, puteți sări peste faza de curățare sau puteți lovi doar jumătate din lot.
Utilizați un mixer manual, dacă aveți unul, deci nu trebuie să transferați supa din tava.

Metoda 3
Finisarea supă

Imaginea intitulă A face broccoli supa de brânză Pasul 10

Se amestecă brânza. Adăugați brânza rasă la supa fierbinte. Utilizați o lingură pentru a lăsa să se topească complet. Încercați supa pentru a gusta gustul. Supa se termină atunci când brânza se topește și aromele se amestecă.