Cum sa pregatim flori de gratar Kale

Gratinul de conopidă este un fel de mâncare tradițională englezească care combină conopida cu un sos de brânză puternic și delicios. Dacă vă aflați într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, adăugați această rețetă la alimente - este o versiune a macaroanelor și a brânzeturilor fără fidea. Cel mai bun lucru este că este ușor de pregătit, deci nu trebuie să fii un bucătar profesionist pentru a face un gratin delicios de conopidă.

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1pregătirea conopidei
Metoda 2pregătirea sosului
Metoda 3asamblarea vasului
Sfaturi
Materiale necesare
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Pregătirea conopidei

Imaginea intitul Asigurați-un brânză conopidă Pasul 1

Preîncălziți cuptorul. Este important să se preîncălzească pentru a se asigura că cuptorul este foarte fierbinte atunci când vasul de grătar cu gratar este pregătit pentru a fi prăjit. Utilizați o temperatură de 200 ° C și lăsați-o să se încălzească complet.

Păstrați o privire asupra cuptorului pentru a afla când acesta este deja la temperatura corectă. Cele mai noi modele produc o alertă sonoră sau o lumină care vă informează că este deja preîncălzită.

Imagine intitulă Efectuați branza de brânză Pasul 2

Tăiați și tăiați conopida. Luați un cap de legume mediu și tăiați în patru bucăți cu un cuțit ascuțit. Tăiați nucleul dur rămas în fiecare cameră care a fost tăiată. Conopida se va degrada atunci când tăiați centrul - tăiat în flori de 2,5 până la 5 cm.

Deși un cuț tăie florile în bucăți mai mici, puteți folosi și degetele pentru a le rupe.

Imagine intitulată Faceți brânză conopidă Pasul 3

Se fierbe conopida. Așezați legumele într-o cratiță medie și adăugați suficientă apă pentru a acoperi toate piesele. Se fierbe la căldură medie sau mare și se fierbe timp de aproximativ 10-15 minute sau până când bucățile de legume sunt delicate.

Este o idee bună să adăugați mai multă sare în apă înainte de fierbere pentru a vă ajuta să o faceți mai bine. Înainte de a începe focul, amestecați 1 ½ până la 2 lingurițe (9 până la 10 g).

Imaginea intitul Faceți brânză conopidă Pasul 4

Se scurge și se usucă conopida gătită. Când bucățile au fost deja fierte suficient pentru a fi delicate, scoateți tigaia din căldură. Puneți legumele într-un jgheab pentru a îndepărta apa și transferați-le într-un prosop pentru a absorbi umezeala suplimentară în timpul preparării sosului.

Metoda 2
Pregătirea sosului

Imaginea intitul Faceți brânză conopidă Pas 5

Se topește untul pe sobă. Puneți 4 unt de linguri (55 g) de unt nesalat într-o cratiță medie și încălziți-l pe căldură medie. Lăsați untul să se topească complet, ceea ce poate dura aproximativ trei până la cinci minute.

Taierea untului în bucăți ajută la topirea mai rapidă.
Păstrați un ochi pe untul de topire, deoarece poate arde ușor.

Imaginea intitul Faceți brânză conopidă Pasul 6

Adăugați făina și gatiți amestecul timp de câteva minute. Când untul se topește, amestecați 4 linguri (30 g) de făină de grâu în tigaie. Utilizați o măturică pentru a combina bine cele două ingrediente. Scăderea temperaturii la căldură medie și lăsarea amestecului să se fierbe timp de un minut sau două pentru a elimina aroma din făină.

Când bateți făina de grâu cu untul, amestecați bine până când este cât se poate de ușor.
Continuați să bateți cele două ingrediente în timpul gătitului pentru a evita arderea.

Imagine intitulă Faceți brânză conopidă Pasul 7

Se amestecă pulberea afișată și ardeiul negru. După ce ați gratat și ați îndepărtat aroma din amestecul de făină, adăugați 2 gudroni (10 g) de muștar de praf și câteva ciuperci de piper negru proaspăt măcinat. Se amestecă bine pentru a combina ingredientele.

Puteți schimba piperul pentru cayenne dacă preferați. Doar adăugați un ac sau două, în funcție de cât doriți să fie picant.

Imagine intitulată Faceți brânză conopidă Pasul 8

Beat laptele. Când ați condus amestecul de unt și făina de grâu, este timpul să adăugați laptele. Într-un flux lent și constant, turnați 2 cani (475 ml) de lapte în tava. Bateți conținutul prin turnarea laptelui astfel încât acesta să nu formeze bulgări.

Laptele integral ajută la crearea unui sos cremoasă pentru feluri de mâncare, dar puteți folosi și lapte cu conținut scăzut de grăsimi dacă preferați.

Imaginea intitul Faceți brânză conopidă Pasul 9

Se condimentează amestecul cu sare și se aduce la fierbere. După amestecarea laptelui, sezonați sosul cu gust de sare. Lăsați-o să fiarbă, dar continuați să amestecați conținutul cu o lingură și fierbeți timp de aproximativ două minute sau până când se îngroațește.

Imagine intitulă Efectuați brânză de conopidă Pasul 10

Adăugați brânza de cheddar. Când sosul se îngroașă, adăugați 1 ¼ cesti (125 g) de brânză cedată de cheddar în tigaie. Cu toate acestea, amestecați brânza în cantități mici la un moment dat, permițând fiecărei livrări să se topească complet în sos înainte de a adăuga următoarea. Acest lucru va face sosul chiar mai cremoasă.

După adăugarea întregii brânzeturi, este o idee bună să gustați sosul și să vedeți dacă este necesar să adăugați mai mult piper sau sare înainte de asamblarea vasului.

Metoda 3
Asamblarea vasului

Imaginea intitul Faceți brânză de cașcaval Pas 11

Puneți conopida într-un vas de copt. Asigurați-vă că piesele tăiate sunt deja uscate. Apoi puneți-le pe o foaie medie de coacere de aproximativ 2 L. Formați numai un strat uniform.

Asigurați-vă că vasul de copt poate fi folosit în cuptor, altfel se va rupe.

Imagine intitulă Fă-ți brânzeturile cu paiete 12

Răspândiți sosul de brânză peste conopidă. Când legumele se află deja în tigaie, turnați sosul peste flori. Puteți adăuga direct din tigaie, dar este de obicei cel mai bine să folosiți o tavă pentru a se răspândi bine și pentru a vă asigura că toate conopidele sunt bine acoperite.

Imaginea intitulă Fă-ți brânza cu formă de conopidă

Se amestecă pesmetul cu brânza și se adaugă pe plăcuță. Pentru a crea capacul, se combină 2 până la 3 linguri (30 la 45 g) de pesmet cu 2 linguri (30 g) de cheddar ras intr-un castron mic. Se presară într-un singur strat amestecul peste conopida care este deja acoperită cu sos de brânză.

Puteți personaliza acoperirea în funcție de preferințele dvs. De exemplu, puteți să omiteți făina din rețetă și să folosiți numai brânza.

Imaginea intitul Faceți brânză conopidă Pasul 14

Coaceți timp de aproximativ 30 de minute. Așezați vasul de coacere în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de o jumătate de oră. Mâncarea va fi gata atunci când suprafața este aurie și sosul se înfuletează.

Dacă doriți să imprastiați puțin conopida de gratar, stropiți arpagicul sau patrunjelul tăiat pe suprafață când scoateți vasul din cuptor.

Imaginea intitulă Make Final Cheese Cauliflow

Gata.

sfaturi

Dacă doriți să faceți o masă completă cu acest fel de mâncare, adăugați un tip de proteine înainte de coacere. De exemplu, amestecați puțin pui la grătar sau pătrunjel de carne de porc la grătar pentru a face ca vasul să se umple chiar mai mult.