Cum de a îndepărta pinii

Odată ce vedeți lucrarea care dă pinioane de coajă, veți putea să înțelegeți prețul pe care îl primesc adesea. După cum sugerează și denumirea, nucile de pin sunt semințele comestibile ale diferitelor specii de pin care vin într-un con conifer de pin, înconjurat de o coajă tare. Pentru a le coji, trebuie să scoateți coaja tare care le înconjoară. În funcție de varietatea pinionului, acest lucru poate da puțină muncă, dar efortul va merita.

conținut

Pași
Partea 1pregătirea
Partea 2peeling nuci de pin tare
Partea 3peeling nuci de pin moale
Sfaturi
Avertismente
Surse și cotatii

pași

Partea 1
Pregătirea

Imaginea intitulată Nuci de pin de carieră Pasul 1

Strângeți pinioanele din cochilie. Dacă ați cumpărat nuci de pin decojiți, săriți acest pas. Cu toate acestea, dacă doriți să puneți împreună coaja de pin, atunci ar trebui să știți că acesta este un proces consumator de timp, care poate dura luni. Iată ce trebuie să faceți:

Pentru pini de culoare gri, ar trebui să le colectați în septembrie sau octombrie și să le păstrați într-un loc aerisit și uscat, cum ar fi un garaj. Conurile de pin trebuie încă să fie bine închise în acest moment.
Așteptați ca conurile de pin să se deschidă încet, dezvăluind nucile de pin.
Apoi bateți conurile de pin într-un sac de cârpă până când toate nucile de pin cad. Alternativ, puteți să le ridicați cu mâna dacă nu vă deranjează să obțineți puțină rășină de gudron.
Aruncați partea înaripată a cochiliei care o conectează la conurile de pin.
Îndepărtați toți pinionii cu găuri - acesta este semnul insectelor.

Imaginea intitulată Nuci de pin de carieră Pasul 2

Identificați speciile de pinion. Este important să știți cu ce fel de specie aveți de-a face. Pinii pot avea cochilii moi sau tari, iar pinioane cu carcase dure nu trebuie să fie sparte cu dinții, sau vă puteți răni. Iată principalele tipuri de pinioane pe care trebuie să le cunoașteți:

Pinhão Pinhão, New Mexico . Aceasta este o piuliță de pin cu unt și cu mână. Acestea sunt cele mai valoroase pinioane din lume, având o cochilie rigidă prea greu de rupt cu degetele sau dinții.
Pinionii de piatră italieni . Acest pinion este popular în Europa și în Marea Mediterană. Este un pinion lung și rotund.
Nucile de pin din Chilgoza. Acestea sunt pinioane care se găsesc în mod obișnuit în Afganistan sau Pakistan, având formă lungă și cu barcă, cu capăt ascuțit. Acestea sunt de obicei decojite atunci când sunt prăjite într-un foc deschis - acest tip de pinion este mai rar.
Pinionii gri. În mod tipic găsite în California de Nord, aceste nuci de pin au o coajă ușor moale.
Nuci de pin de Nevada. Aceste pinioane sunt mai dulci, mai largi și mai ușor de coaja.

Asigurați-vă că vă răciți pinii. nuci de pin în coajă are o perioadă lungă de valabilitate dacă este păstrată la frigider, astfel încât să fie sigur de a le pune în frigider, dacă nu gândiți să le dezlipi imediat. Cu toate acestea, atunci când acestea sunt decojite, nuci de pin poate dura doar câteva săptămâni sau chiar câteva zile fără frigider, atunci ar trebui să le înghețe, cât mai curând posibil, dacă nu intenționați să le mănânce imediat.

Mulți oameni ca să nuci de pin în congelator pentru a oferi un plus de savoare crocantă și pentru a le face dureze mai mult, în timp ce alții spun că ia din aroma de alune bogate.

Partea 2
Peeling nuci de pin tare

Utilizați un ciocan pe pinioane mai rigide. Dacă nu sunteți preocupat de integritatea conului și lucrează cu o deosebit de dificil de a deschide, plasa nuci de pin pe o suprafață solidă și le-a lovit cu un ciocan. Încercați să o atingeți ușor, pentru a sparge cochilii fără a pulveriza pinioanele. Această metodă este probabil să facă o mizerie mare sau să formeze o crestătură pe podea, așa că încercați să le puneți pe o bucată de carton sau o pungă de plastic groasă. În acest fel, nu veți provoca daune asupra proprietății în timp ce încercați să distrugeți cei mai persistenți pinioane.

Această metodă nu este recomandabilă pentru cei slabi de inimă și necesită o anumită putere.
Când ați terminat, puteți scoate pinioanele din geantă și scoateți carcasa suplimentară.

Desprindeți cu un deschizător de cutii. Asta este. Dacă puneți pinionul în partea crestată a deschizătorului exact acolo unde se întâlnesc butoanele, puteți folosi deschizătorul ca un lăcustă improvizată improvizată. Acest lucru poate provoca deteriorarea deschizătorului de conserve și poate dura un timp, deoarece va trebui să îndepărtați un pinion la un moment dat, dar această metodă vă va oferi rezultatele așteptate.

Când ați rupt toate casele folosind un deschizător de cutii, puteți îndepărta cojile rămase cu mâinile.

Utilizați o mașină de peeling cu pinion. Dacă doriți să investiți într-un stripping pinion, acest lucru vă poate face munca mult mai ușoară. Deși trebuie să scoți niște bani, puteți economisi bani în cele din urmă dacă intenționați să le acoperiți în mod regulat. Șuruburile cu coajă sunt mult mai ieftine decât fără coajă, ceea ce vă face să economisiți în cele din urmă. Mai jos este tot ce trebuie să faceți pentru a utiliza această mașină:

Puneți pinioane de dimensiuni similare în interiorul mașinii, astfel încât acestea să fie lăsate deoparte. Când ați terminat cu pinioane de această dimensiune, puneți pinioane de dimensiuni diferite.
Așteptați până când pinioanele ies din mașină fără cochilii.
Eliminați resturile de cochilii și bucurați-vă.

Partea 3
Peeling nuci de pin moale

Utilizați o rolă pentru a îndepărta pinionii. Pentru pinioane mai moi, le puteți pune pur și simplu într-o pungă de plastic mare, scoateți tot aerul, plasați-le pe o suprafață plană și utilizați o rolă de lemn pentru ao trece înainte și peste pinioane. Continuă să faci acest lucru până când auzi și vezi cochilii care sparg și dezvăluie carnea pinionului. Acest lucru poate dura ceva timp și puteți trece rola peste loturi mici de pinioane pentru obținerea celor mai bune rezultate.

După ce ați rupt toate cochilii, îndepărtați pur și simplu pinionii din pungile de plastic și scoateți cu degetele restul cochiliei.

Folosește-ți gura. În timp ce aceasta nu este metoda cea mai recomandată, va funcționa pe unele dacă utilizați semințe moale, cum ar fi pinionul gri. Doar faci ceea ce faci pentru a rupe o coajă de semințe de floarea-soarelui: Puneți pinionul pe partea din spate a gurii și musca un pic mai ușor până când auziți un clic de coajă. Apoi scoateți pinionul din coajă și îndepărtați resturile.

Aveți grijă să nu mușcați prea mult dacă doriți să vă păstrați dinții sănătoși.
Această metodă este una dintre cele mai bune pentru a păstra forma originală a pinionului dacă este important pentru dvs.

Utilizați degetul mare și arătătorul. Dacă aveți un pinion moale, atunci puteți să-l rupeți doar cu puterea mâinilor. Pur și simplu puneți pinionul între degetul mare și degetul arătător și apăsați-l până când auziți și vedeți o fisură. Apoi folosiți-vă mâinile pentru a îndepărta restul. Aceasta va fi o mișcare repetitivă și poate dura ceva timp, dar ar fi mai bine să vă folosiți mâinile decât dinții.

Acest lucru poate dura, de asemenea, un timp, deoarece veți fi peeling fiecare pinion în mod individual.

Bucurați-vă. După curățarea nuci de pin, le puteți savura prime sau le puteți folosi într-o varietate de rețete. Sunt gustoase, destul de rare și adaugă o pungă de unt și bogat la orice masă. Iată câteva lucruri pe care le puteți face cu ei:

Gustați-le crude, ca o gustare.
Folosește-le face pesto pentru a fi utilizate în paste sau pește, sau chiar preparate pe bază de păsări.
Puneți-le ușor în cuptor și bucurați-vă de gustul crocant.
Adăugați-le la orice salată, de la salate de brânză de capră și sfecla spre salate cu bri și felii de portocale.

sfaturi

Unele nuci de pin nu crapă bine, așa că lăsați-o la o parte și mergeți la următoarea.
Este nevoie de practică pentru a te face bine, așa că ai răbdare.
Nu sunt disponibile nuci de pin, dar au o durată de depozitare mult mai scurtă decât cele cu scoarță.
Gustul unei nuci de pin proaspăt decojite este mult mai bogat decât cel vândut pe piață.
Este foarte profitabil să vă coajați nuci de pin și există multe modalități de a face acest lucru.