Cum de a coaja nuca de nuci

Indiferent dacă le mănânci prăjiți sau le folosiți pentru a vă face plăcintă preferată de pecan, pecanii trebuie să fie curățați și curățați înainte de utilizare. Din pasul 1, veți avea instrucțiuni detaliate despre cum să extrageți conținutul de pe acestea, eliminând coaja tare.

conținut

Pași
Metoda 1pregătirea pecanilor
Metoda 2ruperea și curățarea pecanilor
Metoda 3curățarea și depozitarea pecanilor
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Pregătirea pecanilor

Creșteți sau cumpărați pecanii în coajă. Alege uniformele în dimensiune și formă care sunt grele pe mâini. Tipurile Stuart sau Moneymaker sunt comune și populare.

Răspândiți piulițele. Analizați pecanii și aruncați-le pe toate cu crăpături sau găuri, care par a fi mult mai ușoare decât altele sau care fac zgomot atunci când sunt scuturate. Probabil sunt stricate.

Gândește-te la fierberea pecanilor. Experții din pecan spun că fierberea înainte de rupere îi ajută să înmoaie coaja.

Se fierbe o cana mare de apa in gura sobei. Puneți cu grijă nucurile în apă și le aduceți la foc timp de 10 până la 15 minute. Scoateți apa și lăsați-o să se răcească înainte de rupere.
O alternativă este de a pune un pahar de apă și două cești într-un castron părți (care pot fi plasate în cuptorul cu microunde) și se încălzește la temperatură ridicată timp de 5 până la 6 minute.

Aranjați locul unde le veți coaja. Această sarcină poate provoca o mizerie bună, deoarece bucățile de coajă pot zbura din toate părțile. O idee bună este să faceți acest lucru într-o locație externă, minimizând necesitatea unei curățări excelente.

Metoda 2
Ruperea și curățarea pecanilor

Folosiți un rahat. Un instrument de uz general (care face parte din nuci normale) poate fi folosit pentru a sparge coaja de pecan.

Așezați nucul între brațele nutcrackerului și strângeți cu atenție până când auziți un zgomot de fisurare. Nu strângeți prea tare sau conținutul său va fi rupt.
Rotiți piulița dintre brațele sculei și strângeți din nou. Continuați răsucirea și stoarcerea întregii lungimi a pecanului până când coaja este suficient de moale pentru a fi îndepărtată.

Utilizați un tăietor lateral și clești. Aceasta este o altă modalitate bună de a coaja nucile.

Luați cutterul lateral și folosiți-l pentru a tăia cele două laturi ale coajei de pecan, turnându-le într-un castron.
Atunci clește (orice tip va face) între piulița și poziția fiecărui braț de cracare cu atenție în jurul mijlocul coajă, de cotitură și de rupere treptat până fusta coajă.

Utilizați un lăcustă specială pentru pecan. Dacă aveți nevoie de coaja de multe nuci pecan, acesta poate fi în valoare de a investi într-un întrerupător de acest tip de piuliță, care are un aspect foarte diferit, oferind mai mult sprijin și exercitând o presiune mai mare pentru a sparge carcasa.

Aceste unelte vor facilita și lăsa procesul de coacere mult mai eficient fără a deteriora conținutul de piulițe.
În timp ce majoritatea crackerelor de nuci sunt manevrate manual, este posibil să cumpărați biscuiți cu piuliță motorizată pentru a le coaja mult mai repede.

Strângeți două piulițe împreună. Dacă nu aveți niciun instrument pentru a rupe cochilii, această metodă poate fi folosită.

Faceți acest lucru luând două nuci și plasându-le într-o mână. Închideți-l strâns, stoarcând un pecan împotriva celuilalt, până când una dintre piersici se crăpește suficient pentru a fi retrasă.

Imaginea intitulată Shell Pecans Pasul 9

Folosiți un ciocan. Una dintre cele mai simple metode de spargere a coajelor de pecan este folosirea unui ciocan și a unei suprafețe dure.

Plasați-o pe o suprafață tare, solidă, lovind piulița cu ciocanul. Este posibil să aveți nevoie să rotiți și să atingeți alte puncte de pe coajă, astfel încât acestea să se fisureze. Urmăriți-vă degetele!
Deși este o metodă rapidă, ea tinde să descompună conținutul de nuci, lăsând pecanii fragmentați. Dacă doriți piese întregi, este mai bine să utilizați un alt mod.

Imagine intitulată Shell Pecans Pasul 10

Scoateți conținutul cochiliei. După ruperea nucului folosind una din metodele de mai sus, va fi necesar să scoateți cu atenție pecanii din coaja spartă, păstrându-i cât mai intacte.

Utilizați degetele sau o mică pereche de clești pentru a scoate carapacea de la unul din jumătățile de nuc. Apoi, luați un obiect ascuțit pentru a îndepărta bucățile mici de coajă de pecan.
Idealul este de a elimina acest tip de nuc în două „jumătăți“ întreg, dar nici o problema in cazul in care sparge - orice parte care devine blocat în interiorul coajă rupt poate fi încă folosit.

Metoda 3
Curățarea și depozitarea pecanilor

Imagine intitulată Shell Pecans Pasul 11

Curatati orice piele ramasita. Utilizați o scobitoare sau chiar un fragment mai lung de coaja de pecan pentru a îndepărta bucățile din conținutul preluat din nucul care mai are părți din coajă. Chiar și puțin din acest material poate lăsa un gust amar în gura persoanei consumatoare de pecan.

Imagine intitulată Shell Pecans Pasul 12

Lăsați piulițele într-un recipient cu orificii sau filtru timp de 24 de ore. Acest lucru le va permite să se usuce și să se maturizeze, având un gust mai bun atunci când sunt consumate.

Imagine intitulată Shell Pecans Pasul 13

Păstrați pecanii într-un recipient etanș. După maturare, piulițele trebuie plasate într-un recipient etanș și depozitate într-un mediu rece și uscat. Acestea durează aproximativ o săptămână dacă sunt lăsate în bucătărie timp de mai multe săptămâni în frigider și până la un an în congelator.

sfaturi

Stocați pecanii în locuri adăpostite, deoarece veverițele și alți rozătoare pot încerca să fure din depozitare dacă găsesc ocazia.
Alegeți piulițele potrivite pentru utilizarea dorită. Fiecare poate da un rezultat diferit, variind în cantitatea de ulei, ușurința în peeling, cantitatea de produs și gustul.

avertismente

Atunci când spargeți piulițele cu un dispozitiv mecanic, bucățile de coajă pot acoperi toate laturile - deci este recomandat să purtați ochelari de protecție.