Cum de a distruge puiul

Puiul mărunțit este incredibil de versatil - poate fi folosit pentru a împiedica risole, marinat în sos de grătar, pus în paste, printre altele. Este, în esență, chameleonul păsărilor de curte. Mai mult, este ușor de făcut. Cunoașteți această carne versatilă urmând pașii următori.

conținut

Pași
Metoda 1pregătiți puiul pentru a tăia
Metoda 2răpirea puiului
Metoda 3idei pentru utilizarea puiului tocat
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Pregătiți puiul pentru a tăia

Cumpărați un întreg pui sau bucăți din el. În general, cea mai bună carne tocată poate fi obținută dintr-un pui întreg, deoarece veți obține porțiunea albă și întunecată a animalului. Puteți cumpăra bucăți de pui, dar puteți ajunge cu prea multă carne albă (sau prea multă carne închisă). Scoateți toată hârtia de la pui.

Dacă vă grăbiți, puteți cumpăra carnea de pui preparată dintr-o grătar pe piața locală. Procedând astfel, veți economisi timp și puteți începe să vă dezactivați imediat. Rețineți, totuși, că puiul de rotiserie este probabil deja condimentat.

Spălați puiul sub apă rece. Nu utilizați apă caldă sau caldă, deoarece ambele pot provoca creșterea bacteriilor pe carnea de pui brut. Uscați puiul, sare și piperați-l după cum doriți.

Dacă pregătiți un pui întreg, poate doriți să scoateți sacul cu piese suplimentare care au fost plasate în interiorul acestuia.

Gatiti carnea de pui. Există nenumărate moduri diferite de a face acest lucru. Puiul trebuie să fie gătit înainte de a fi tăiat, deoarece procesul devine foarte dificil dacă se face cu carne crudă.

Se fierbe puiul: Puneți puiul într-o cratiță mare. Acoperiți-l bine cu apă sau cu bulion de pui. Supa de pui va da un gust mai sărat carnei. Adăugați sare și piper la gust. Acoperiți tigaia cu un capac și faceți fierberea apei. Odată ce fierbeți, reduceți căldura la mediu și lăsați carnea să gătească o oră sau până la terminarea preparării. Puiul este bun atunci când nu există carne roz și se separă ușor de os. Dacă vă pregătiți piept de pui, ar trebui să aveți posibilitatea să îndepărtați cu ușurință părți ale acestuia cu o furculiță.
Gătiți puiul în tigaie: (Această metodă funcționează cel mai bine pentru pieptul de pui). Așezați o lingură de ulei de măsline într-o tigaie și încălziți-o la mediu. Adăugați piept de pui, de sus în jos, și gatiți timp de cinci minute, până la maro auriu. Adăugați 3/4 de pahar de apă sau de pui în tigaie și întoarceți carnea. Puneți capacul în partea superioară și lăsați puiul să continue să coacă la temperatură medie timp de șapte sau zece minute sau până la terminarea procesului de preparare. Dacă apa sau bulionul se evaporă rapid, puteți adăuga 1/4 cană de apă sau bulion.
Folosind un vas electric: Această metodă funcționează foarte bine dacă gătiți un pui întreg și o puteți face cu șapte ore înainte de servire. Puneți puiul într-o oală electrică. Adăugați orice condimente doriți - cum ar fi sare, piper, boia de ardei etc. Nu este nevoie să adăugați lichide. Întoarceți oala pe jos, puneți capacul și lăsați puiul să gătească timp de șapte ore.

Metoda 2
Răpirea puiului

Îndepărtați bulionul / puiul de apă. Puneți-l într-o tavă adâncă pentru al răci. Cel mai bine este să lăsați puiul să se răcească complet înainte de mărunțire, deoarece carnea poate fi prea fierbinte pentru a fi manipulată cu mâinile goale după ce a fost scos din tigaie.

Scoateți carnea din oase. Există nenumărate moduri de a face acest lucru. Îndepărtați toate pielii și piesele osoase.

Folosind mâinile: Împărțiți puiul cu degetele în timp ce țineți osul. Folosind mâinile tale vei crea bucăți mari de pui tăiat. Pur și simplu tăiați carnea trăgând-o pentru a crea bucăți de ea.
Utilizarea furci: Folosiți o furculiță pentru a ține puiul. Cu o altă furculiță, rupeți și răzuiți puiul. Utilizarea furculițelor va genera bucăți mai mici de carne.
Folosind un mixer electric: Această metodă funcționează numai cu piept de pui. Utilizarea unui mixer electric este cel mai rapid mod de a tăia carnea de pui și nu vă va afecta mâinile sau încheieturile. Puneți sânii într-un castron și folosiți mixerul la viteză mică. Nu ai nevoie de un mixer de vârf. Puteți folosi un mixer electric. Poate ai nevoie de un minut sau două pentru a împărți întreaga pui.

Puneți puiul mărunțit într-un castron și folosiți-l în rețeta preferată. Vedeți secțiunea "Idei" de mai jos pentru idei despre rețete minunate care cer pui mărunțit.

Păstrați carnea de pui mărunțită într-o pungă etanșă sau într-un recipient din plastic. Puiul curat poate fi depozitat în frigider timp de până la trei zile. Dacă nu se utilizează în acest timp, înghețați-l și dezghețați-l mai târziu.

A terminat.

Metoda 3
Idei pentru utilizarea puiului tocat

Faceți taquito-uri de casă. Taquitos sunt foarte versatil și delicios: mănâncă-le ca o masă sau ca o gustare!

Faceți o salată cu puiul tăiat. Tăiați o țelină, prăjiți o bucată de pâine și veți avea un sandwich delicios pe mână.

Face tacos de pui moale și surprinde prietenii tăi. Acest taco nu poate fi același cu cel cumpărat la un restaurant mexican, dar cu siguranță va fi lăudat.

Încingeți burta și inima cu o supă de paste cu pui. Puțini lucruri sunt la fel de reconfortant ca un castron mare de supă de tăiței cu pui.

Asigurați plăcuțe de pui cu sos de grătar. Acest aluat plin cu pui poate fi servit ca aperitiv la petreceri, grătare sau alte festivități.

sfaturi

Faceți porții mari de pui mărunțit și înghețați-le, pentru a le putea folosi luni întregi.

avertismente

Aveți grijă când manipulați carnea de pui brut. Aruncați cu atenție ambalajul. Spălați cu apă și săpun orice suprafață care a intrat în contact cu puiul. Salmonella poate crește pe suprafețele contaminate cu pui brut.