Cum sa faci biscuiti topite cu lămâie

Aceste biscuiți delicioase de vanilie acoperite cu lămâie servesc pentru orice anotimp. Dacă doriți să le decorați, presărați-le cu zahăr în timp ce topping-ul este încă umed.

conținut

Ingrediente
Biscuiți
Acoperire
Pași
Metoda 1pregătiți aluatul
Metoda 2coacerea cookie-urilor
Metoda 3adăugarea acoperire
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

ingrediente

porțiuni: 3 până la 4 duzini, în funcție de folosirea unei linguri norocoase sau a unei tăvi.

biscuiți

3 cești de făină integrală de grâu
1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
1/2 lingurita de sare kosher
Unt untratat la temperatura camerei
1 cană de zahăr
1 ou la temperatura camerei
2 lingurite extract de vanilie

acoperire

1 ceașcă de zahăr dulce
3 linguri de lapte
1 linguriță extract de vanilie
2 lingurite suc de lămâie, proaspăt stoarse
1 lingurita de lamaie

pași

Metoda 1
Pregătiți aluatul

Masa de bază pentru aceste biscuiți de vanilie este aluatul cookie. Lăsarea untului și a ouălor la temperatura camerei conferă băuturii o consistență mai bună.

Imagine intitulată Faceți cookie-uri de lămâie glazură Pasul 1

Se încălzește cuptorul la 180 ° C și se pune untul pe foaia de copt.

Imaginea intitulă Faceți cookie-urile din lămâie glazură Pasul 2

Se amestecă făina, sifonul și sarea într-un castron mare.

Imaginea intitulă Faceți cookie-urile din lămâie glazură Pasul 3

Puneți untul și zahărul într-un alt vas.

Imaginea intitulă Faceți cookie-urile din lămâie glazură Pasul 4

Bateti untul si zaharul in mixer sau mana. Continuați să bațiți până când se obține un amestec ușor și pufos.

Imagine intitulată Faceți cookie-urile din lămâie glazură Pasul 5

Adăugați oul și vanilia și bateți timp de încă 30 de secunde.

Imaginea intitulă Faceți cookie-urile din lămâie glazură Pasul 6

Lăsați mixerul la cea mai mică viteză. Adăugați o ceașcă de ingrediente uscate și amestecați până când făina este încorporată în ingredientele umede.

Imaginea intitulă Faceți cookie-urile din lămâie glazură Pasul 7

Continuați să adăugați ingredientele uscate, câte un pahar, până când toate sunt bine amestecate.

Metoda 2
Coacerea cookie-urilor

Dacă aluatul este extrem de moale, acoperiți vasul cu film de plastic și păstrați-l la frigider timp de 15 minute. Acest lucru va face ca cookie-urile să nu se răspândească atunci când se află în vasul de copt.

Imaginea intitulă Faceți cookie-urile din lămâie glazură Pasul 8

Puneți biscuiții pe tigaie folosind o lingură de înghețată sau lingură. Lăsați aproximativ 2 centimetri de spațiu în jurul fiecărui modul cookie.

Imagine intitulată Asigurați cookie-urile din lămâie glazură Pasul 9

Coaceți timp de 12 până la 14 minute, până când biscuiții se transformă în aur.

Imaginea intitulă Faceți cookie-urile din lămâie glazură Pasul 10

Scoateți biscuiții din cuptor și lăsați-i să se răcească deasupra aragazului timp de două minute.

Imaginea intitulă Faceți cookie-urile din lămâie glazură Pasul 11

Scoateți cookie-urile de unt cu o spatulă și plasați-le pe o farfurie mare.

Metoda 3
Adăugarea acoperire

Măsurarea exactă este importantă pentru a asigura o acoperire consistentă. Dacă este groasă, nu se va răspândi foarte bine. Dacă este foarte subțire, atunci acesta va fi neregulat și poate genera pete în timpul nopții.

Imagine intitulată Faceți cookie-urile din lămâie glazură Pasul 12

Puneți zahărul într-o sită. Du-te la sita din interiorul vasului. Aruncați orice protuberanțe rămase.

Imagine intitulată Faceți cookie-urile din lămâie glazură Pasul 13

Se amestecă zahărul, laptele, extractul de vanilie, sucul de lămâie și extractul de lamaie și se bate bine. Dacă topping-ul nu este suficient de subțire, adăugați 1/2 linguriță de lapte. Continuați să adăugați lapte foarte lent până când amestecul are o consistență de miere.

Imagine intitulată Faceți cookie-urile din lămâie glazură Pasul 14

Împrăștiați capacul peste biscuiți fie cu ajutorul unui cuțit.

Imaginea intitulă Asigurați cookie-urile din lămâie glazură Pasul 15

Lasati biscuitii sa se intareasca. Dacă este în consistența corectă, capacul trebuie să fie setat după aproximativ 1 minut.

Imagine intitulată Faceți cookie-uri cu glazură de lămâie intro

Gata!

sfaturi

Unele tipuri de hârtie de unt pot suge acoperirea care cade din cookie.
De asemenea, puteți utiliza cupe pentru a crea cookie-uri într-o varietate de moduri. Răciți aluatul timp de 15 minute, apoi îl deplasați până când acesta este aproximativ 1/4 gros, înainte de a tăia cu ajutorul cuțitelor.