Cum sa faci Crepes cu Nuttela

Crepesul poate fi sărat sau dulce. Următoarea rețetă utilizează Nutella (o cremă de ciocolată de alune) ca umplutură, deși funcționează și orice altă umplutură dulce: fructe proaspete cu zahăr, jeleu sau creme de diferite tipuri.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

ingrediente

1 1/8 ceașcă de făină de grâu
1 lingură de zahăr
Strângeți sare
3 ouă bătut
1 1/2 ceașcă de lapte
1 lingură de unt topit
1 lingura de rachiu
Nutella
1 linguriță esență de vanilie

pași

Imagine intitulată Creșteți crepuscul cu Nutella Pasul 1

Se amestecă făina, zahărul și sarea.

Imaginea intitulă Creșteți suprema cu Nutella Pasul 2

Într-un castron separat, bateți ouăle și laptele.

Imagine intitulata Crepes Supreme cu Nutella Pasul 3

Adăugați amestecul de ou la ingredientele uscate.

Imaginea intitulă Creșteți suprema cu Nutella Pasul 4

Se amestecă până se înmoaie.

Imagine intitulată Creșteți crepuscul cu Nutella Pasul 5

Adăugați brandy și unt topit (deja rece).

Imagine intitulată Creșteți crepuscul cu Nutella Pasul 6

Lăsați aluatul să se odihnească timp de 2 ore în frigider..

Imagine intitulată Crește crepes suprem cu Nutella Pasul 7

Se încălzește o tigaie pe foc mediu până se încălzește foarte mult.

Imagine intitulată Creșteți crepuscul cu Nutella Pasul 8

Ungeți tigaia cu spray de ulei vegetal. Scoateți tigaia din flacără și adăugați puțin unt. Untul trebuie să se scurgă când ajunge în tigaie. Răsuciți rapid tigaia pentru a distribui untul.

Imaginea intitulă Creșteți crepuscul cu Nutella Pasul 9

Adăugați o lingură sau două aluaturi. Răsuciți rapid tigaia pentru a acoperi partea inferioară a acesteia cu crepetă.

Imagine intitulată Creșteți crepuscul cu Nutella Pasul 10

Întoarceți cu tigaia în flacără și gătiți până când partea superioară a crepei se arată uscată și maro de jos.

Imaginea intitulă Creșteți crepuscul cu Nutella Pasul 11

Rotiți clătite și gătiți pentru încă câteva secunde. Fundul inferior nu trebuie să devină aur, ci trebuie să fie uscat. Unii bucătari sări peste acest pas. Dacă decideți să faceți același lucru, asigurați-vă că partea superioară a crep-ului este complet gătită. Crepul va fi uscat și auriu în unele locuri.

Imagine intitulată Creșteți crepes suprem cu Nutella Pasul 12

Rotiți crepul imediat pe o farfurie.

Imagine intitulata Crepes Supreme cu Nutella Pasul 13

Strângeți crepile între pătrate de hârtie de pergament.

Imaginea intitulă Creșteți suprema cu Nutella Pasul 14

Continuați să faceți crepus până când se utilizează întregul aluat.

Imagine intitulată Creșteți crepuscul cu Nutella Pasul 15

Crapurile pot fi păstrate la cald pe o grătar sau într-un vas de copt în cuptor la 120 ° C.

Imaginea intitulă Creșteți suprema cu Nutella Pasul 16

Puneți o crepetă pe o placă de desert. Adăugați o lingură de Nutella la pancake.

Imagine intitulată Creșteți crepuscul cu Nutella Pasul 17

Înfășurați creponul sub forma unui trabuc. Apăsați ușor crepusul pentru a distribui uniform umplutura Nutella, dacă doriți.

Imaginea intitulă Creșteți suprema cu Nutella Pasul 18

Serviți cu o frișcă proaspătă îndulcită cu puțin zahăr și aromatizată cu vanilie sau coniac, dacă doriți.

Imagine intitulata Crepes Supreme cu Nutella Intro

Gata.

sfaturi

Puteți face în prealabil aluatul de crep și depozitați-l în frigider peste noapte. În acest fel, puteți face crânguri fierbinți și proaspete pentru cafea sau gustări în dimineața următoare, fără a petrece mult timp pregătirea.
Dacă sunteți suficient de calificați, faceți două crepuri la un moment dat folosind două tăvi. Procesul va fi mult mai rapid.
Odată ce tigaia este complet încălzită, crepile se vor găti rapid, oferind o gustare rapidă.
Tigaia de 6 inch Corningware Minuette face crepuri minunate. Tava ceramică este un pic mai înceată la căldură, dar oferă o retenție excelentă a căldurii. Pulverizați tava cu spray de gătit pentru a preveni lipirea crepelor.
Crepe Suzette este un faimos desert francez destul de similar cu acesta, care utilizează suc de portocale, Grand Marnier și zahăr.

avertismente

Dacă folosiți degetele pentru a elimina crepuscul sau a le întoarce, fiți foarte atenți. Te poți arde. Utilizați o spatulă pentru ao transforma în siguranță.