Cum se face Migas

Migas a fost inițial un vas de mic dejun din Spania sau Portugalia, dar acum este mai mult asociat cu bucătăria Tex-Mex. Această rețetă clasică pentru crumbs constă din ouă, tortilla, brânză, ceapă și piper. Faceți-vă propria rețetă punând bucăți de cârnați, carne de vită sau carne de pui și serviți cu fasole sau cu tortilă suplimentară. Această rețetă servește 4 persoane.

conținut

Ingrediente
Pași
Partea 1pregătiți tortillas
Partea 2gătitul de legume și ouă
Partea 3terminați migas
Sfaturi

pași

Partea 1
Pregătiți Tortillas

Puneți tortilla în benzi. Puneți-le pe o placă de tăiere și folosiți un cuțit pentru a tăia în fâșii câteva centimetri. Este mai ușor să stivuiți toate tortilla și să tăiați totul odată.

Încălziți o tigaie la foc mediu. Puneți unt sau ulei și încălziți-l timp de câteva minute.

Prăjește fâșiile de tortilla. Puneți fâșiile în uleiul fierbinte și gătiți-o pe o parte timp de 20 de secunde. Utilizați clești pentru a vă întoarce și găti pe cealaltă parte până când este auriu și crocant. Lăsați-o să se usuce pe o farfurie căptușită cu prosoape de hârtie.

Unii oameni preferă să ignore acest pas prin consumul de tortilla moale mai degrabă decât tortilla crocantă. Dacă preferați, tăiați tortilla și treceți la pasul următor.
Dacă doriți, puteți prăji tortilla până când acestea sunt chips-uri destul de crocante, tortilla.

Partea 2
Gătitul de legume și ouă

Gatiti legumele. Încălziți mai mult ulei în tigaie la foc mediu. Când uleiul este fierbinte, se adaugă ceapa și ardeii tăiați. Lăsați-l să mai gătească câteva minute și utilizați o spatulă pentru a se mișca. Continuarea de gătit legumele, până când ceapa sunt transparente și ușor maciais ardei.

Fă-ți ouăle. În timp ce gătiți legumele, rupeți ouăle într-un castron. Utilizați un beater sau furculiță pentru a bate ouăle prin amestecarea de albușuri și gălbenușuri până când au un lichid portocaliu. Adăugați câteva gustări de sare și piper.

Se toarnă ouăle în tigaie. Încercați să distribuiți amestecul peste legumele tocate în mod egal în partea inferioară a tigaiei. Gatiti-va timp de un minut inainte de a incheia firimiturile.

Partea 3
Terminați Migas

Puneți fâșiile tortilla în tigaie. Puneți ouăle, distribuind-o cu tigaie. Utilizați o spatulă pentru a apăsa ușor ouăle pentru a acoperi toate tortilla.

Dacă doriți ca tortilla să devină mai crocantă, nu acoperiți cu oul. Lăsați-i să rămână pe vârf, ca să nu se umezească.
Ouăle ar trebui să fie bine gătite în acest moment. Se amestecă puțin dacă mai aveți bucăți de ouă crude în tigaie.

Răspândiți brânza. Răspândiți brânza și peste miezuri. Continuați gatirea amestecului până când brânza se topește complet. În cazul în care brânza se topește foarte încet, puteți acoperi tigaia timp de un minut pentru a vă încălzi.

Serviți miezul. Utilizați o spatulă pentru a scoate din tigaie și așezați-o pe plăci. Serviți cu sos, smântână, frijoles, mai multe tortilla și orice alt acompaniament pe care îl doriți.

Gata.

sfaturi

Adăugați carnea în miezuri: șuncă, șuncă, cârnați, carne uscată, cârnați, carne de pui etc.
Folosind o felie de mozzarella si doua felii de cheddar, frunzele se inmoaie cu o textura cremoasa.
Adăugarea unei linguri de lapte la ouă în timp ce biciuiți îi va face mai drăgălași.
Dacă folosiți brânză rasă, luați în considerare jumătatea amestecului în ouă înainte de gătire și cealaltă jumătate atunci când ouăle sunt aproape gata.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit